蔬菜火腿焙蛋

做的是两人份，然而小猴猴砸不在，所以我就一个人吃啦，味道还不错！里面添加的食材其实可以根据自己的口味增添的下次在做一次，也许加了芝士会更好。

用料  

蔬菜火腿焙蛋的做法  

1. 葱白和葱绿分开切成条和圈，姜和蒜切末

2. 培根切成小块，香肠切成小片，玉米掰成玉米粒，青椒切成丝。

3. 热锅凉油，先用葱姜蒜爆锅，炒出香味，再加其他配菜，大火翻炒，加酱油，蚝油，言，鸡精等翻炒之八成熟。在锅里铺平。

4. 打两个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液，添加适量椰汁或者牛奶。等到上面的菜到八成熟的时候加入蛋液。注意蛋液淋的均匀一点，盖满所有的菜。转小火，盖锅盖，防止鸡蛋糊了，三分钟以后，关火，焖一会至熟。