茄块焖面
作为一个超爱吃面的南方人,做不出地道的北方面食,只能暗搓搓地研究不地道的面食,反正……好吃就行嘛!
用料
土豆 | 半个 |
番茄 | 一个 |
面条 | 适量 |
耗油 | |
番茄酱 | |
酱油 | |
白糖 | |
鸡精 |
茄块焖面的做法
土豆去皮和番茄一起切块【有茄子🍆或者青椒就更好啦!
热锅下凉油,油滚后放土豆,熟透了推到一边放番茄一起炒,等番茄软趴趴了倒入番茄酱,一起翻一翻
加水淹没食材,放一勺耗油,一小勺酱油,小半勺白糖,(鸡精可放可不放)
盖上盖子大火煮开水开了放面条,盖盖子开文火,等个两分钟记得把面条翻面~
【我的面条是外面买来的,裹了一层厚厚的粉,入锅前全冲洗干净啦!大火收汁装盘!开吃啦!
小贴士
有青色甜椒的可以切块,在水开放面条那一步先下青椒再盖面条
热锅下凉油是为了防止粘锅!不管煎什么都可以哟~