牛油果乳酪司康
牛油果司康清爽的口感喜欢绵密感的可以把牛油果磨成泥我比较喜欢颗粒感大家随意用料牛油果2个kiri乳酪485克朗姆酒5克柠檬汁几滴牛油果乳酪司康的做法乳酪软化加入牛油果搅拌均匀即可在加入剩下的原材料一起搅拌做好...
蔓越莓司康☞很适合做早餐哟！
也是偶然间翻到一位厨友的方子，试了，很成功，也很好吃！很适合做早餐！方便以后做就记录了下来，小白党们可完全试做哦！用料低筋面粉250克黄油60克淡奶油100克鸡蛋1个（去壳50克）细砂糖30克酵母粉3克蔓越莓干60克蔓越莓司康☞很适合...
黄豆麻薯
食材比较简单用料牛奶200克木薯淀粉20克黄豆随便细砂糖凭口味破壁机不粘锅黄豆麻薯的做法首先，黄豆不用泡，洗干净，放入锅中中小火炒熟，5分钟以内，不要炒糊了。冷却后，把黄豆和白砂糖放入破壁机破壁几次直至如图细腻。黄豆粉...
免揉小熊迷你披萨
披萨饼底的简单家庭做法不用揉面也非常快速任意加自己喜欢的食材可以一键解决冰箱里的边角料做出来的成品完胜超市的速冻披萨把面团做成小尺寸再加上可爱的卡通造型成为哄孩子利器也很适合女生一人食记得一定要铺上多...
雪媚娘（5个）
第一次做，请忽略它略显丑陋的身型。用料糯米粉（炒熟）20克糯米粉（皮）50克玉米淀粉15克牛奶80克细砂糖20克黄油10克果蔬粉（没有可不加）5克奶油（馅）120克糖（馅）12克奥利奥碎（馅）适量水果（馅）适量雪媚娘（5个）的做法20克糯米粉放不粘锅炒制...
做面包买什么面粉？🍔🍝🍞
2015年好友推荐了下厨房，我从一个烘焙小白踏上了烘焙之旅，买一堆材料和工具，做面包买的最多的就是各种品牌的面粉，从蛋糕和吐司学起，不断总结经验，有了下面这些图片，都是我在疫情期间给家人做的点心，足不出户也能享受美食😋用...
🐯老虎脚爪🐾（周末尽享系列～少油减糖版本～老上海的味道～超好吃甜烘饼）
现在上海也很难买到老虎脚爪了🐯查了很多方子博采众长试了试🥨还真的做出来了🦴吃起来微微甜香喷喷🐾有淡淡的碱香味🍵方子是2个的，多做或少做按比例增减用料面粉70克干酵母1克黄油2克红糖（用白糖也行，红糖更香一些）8克水...
橙子蔓越莓司康
自记配方用料中筋面粉250克泡打粉6.5克黄油115克盐2.3克细砂糖80克蔓越莓120克橙皮1个淡奶油120克耐烤巧克力豆30克鸡蛋1个橙子蔓越莓司康的做法混合面粉，糖，泡打粉，盐。黄油切小块，放进去，K浆二档一分钟打至沙粒状液体类...
一口一个的麻薯包
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豆沙面包（博朗厨师机）
用料水100g、高筋粉125g汤种原料盐1g、酵母2g、奶粉15g、清水40g面团原料黄油25g、汤种95g、细砂糖30g面团原料全鸡蛋30g、豆沙馅适量面团原料低筋面粉50g、高筋面粉150g面团原料辅助工具：烘焙纸、保鲜膜、硅胶垫、擀...
一次就成功❗️Mini汉堡胚配方🍔想吃汉堡在家做
最近宝宝说要吃汉堡，于是说做咱就做哇！答应他的事情，一定要做到！用料高筋面粉260克冰牛奶125克鸡蛋1个黄油30克细砂糖40克盐3克耐高糖酵母粉4克奶粉20克🔔可做8个迷你小汉堡/也可做6个大汉堡一次就成功❗️Mini汉堡胚配方🍔...
【一篇干货】开封淡奶油储存大法
淡奶油，烘焙总是少不了的原料，市售淡奶油的容量基本上是200ml、250ml、500ml、1L。200ml-250ml可谓超贴心，价格更贴心，一盒快赶上1L装一半的价格了🙄️对于间歇性业余烘焙爱好者来说，即便是500ml的淡奶油都不是那么容易消耗...
Cooking tree 煎饼热狗
用料鸡蛋2个低筋面粉90克泡打粉3克糖30克热狗肠4根番茄酱适量黄芥末酱适量牛奶40克Cookingtree煎饼热狗的做法晚中打入两个鸡蛋，倒入30克砂糖，搅匀。筛入90克低筋面粉和3克泡打粉，搅匀。倒入40克牛奶，搅匀。盖上保鲜膜，放...
老式豆沙面包⭕️/童年的味道
经久不衰的豆沙面包圈，口感柔软绵密，搭配着甜甜的红豆沙，刚出炉时满屋飘香。做法简单，一起来复刻吧。🍞【面团食材】高筋面粉190g/低筋面粉81g/冰水108g/鸡蛋54g/白砂糖49g/黄油27g/盐2.7g/酵母3.2g/奶粉11g/改良剂1.3g【...
低脂香蕉司康
用料香蕉1根泡打粉3克鸡蛋1个面粉100克盐1克低脂香蕉司康的做法准备食材：香蕉，面粉，泡打粉，鸡蛋，盐。准备一个碗，依次把面粉，盐，泡打粉放入碗中，香蕉去皮放入碗中。用手抓捏把香蕉和面粉混合在一起，没有干面粉停止（香蕉不用捏太...
芬达橘子乳酪蛋糕🍊
一款充满橘子香气的蛋糕🍊🍊🍊松软饼底+酸香乳酪，我找了好久的配搭~不会很甜，适合新鲜的夏天🥂用料糕体层：鸡蛋4个蔬菜油（无味）85克白糖180克面粉230克香草糖8克发粉10克芬达120克乳酪层：奶油400克酸奶油（原方用了脂肪比更大...
无添加咸鸭蛋燕麦粗粮酥
1、咸鸭蛋好吃但单吃太咸2、杂粮有营养但怎么做更好吃3、饼干酥脆好吃但糖油太多+精致碳水很没营养用料熟咸鸭蛋1个80g生鸡蛋1个65g原燕麦片80g莜麦粒30g杏仁片20g南瓜籽20g小米20g亚麻籽10g黑芝麻5g无添加咸鸭蛋燕麦...
柠檬蔓越莓司康
简单快手，配上自己做的蓝莓酱，来杯红茶，在家就能享用英式下午茶！用料低筋面粉300克鸡蛋2个泡打粉5克小苏打4克黄油65克细砂糖35克盐1克柠檬2个朗姆酒6克淡奶油80克蔓越莓干一大把柠檬蔓越莓司康的做法先将黄油放入冷冻藏...
碱圈
用料高筋粉200克酵母2克黄油10克水100克4%碱水500毫升粗盐适量碱圈的做法高筋粉、干酵母加入厨师机，1档4分钟，逐步加水，成团后加入黄油揉至光滑。面团取出滚圆，25度松弛15分钟后，适当分份。揉成小长条，松弛10分钟。揉长塑形...
纯素美食｜果仁小面包
犹记得学习纯素小餐包的那天，阳光很好，室内插花生机盎然，初学者居多，大家都充满好奇心地学习，揉面团的环节也着实让一些朋友觉得手不太听使唤😆感谢这样的素厨学习经历，让我对手中一个小小的面团、面前一个刚刚出炉的热烘烘...
葱香培根芝士面包卷（博朗厨师机）
用料高筋面粉220g、低筋面粉30g、奶粉10g、细砂糖35g牛奶70g、温水80g、全蛋液35g(剩余蛋液用于涂抹)盐4g、无盐动物黄油25g、干酵母粉4g培根150g、车打芝士片3-5片葱绿(或欧芹)6g、面包锡纸托9个(加高马芬杯标准尺寸...
小烤箱豆豆豆贝果
自从买回来一大罐熟黄豆粉，就一直忍不住想用在各种食谱上。于是借着红糖老师豆乳吐司带来的灵感，磕磕碰碰间就有了这只三重黄豆风味的豆豆豆贝果——100%的豆浆加10%的黄豆粉和面，卷上红糖黄豆粉整形。如果现吃的话，兴许...
芝麻椒盐司康（Scone） <302小厨房>
这次我们制作的小号司康，可以什么都不涂抹直接吃也是很好吃的一道小食品，花椒的香气在烤的时候就偷偷散出，迷人得很~~如果有兴趣可以夹点甜面酱、葱白一起吃~~~用料低筋面粉300无盐黄油（冷藏）90g牛奶（冷藏）90g泡打粉8g白芝麻...
大黄米红扁豆红枣糕
用料红枣适量大黄米150克红扁豆150克大黄米红扁豆红枣糕的做法大黄米洗净后浸泡一晚，红扁豆洗净浸泡半小时，红枣洗净浸泡半小时把大黄米红扁豆红枣上锅蒸熟红枣去核后，将大黄米红扁豆红枣用搅拌机打成泥将打成泥的大黄米...
超级简单0失败的桃酥教程
做过太多次的桃酥，今天这个配方用的玉米油，不会腻，口感酥脆，酥到掉渣，简单的食材，很适合家庭制作，0失败。一口咬下去，童年的记忆扑面而来～嗯，就是这个味。又香又酥，一口咬下去嘴边直掉渣~香酥中带着点柔软，一抿就融化在齿间...