吉祥四宝
前几年，一首《吉祥三宝》几乎唱响了大江南北，那种纯朴真挚的亲情温暖感动了许多人，而我今天要送上的这道菜，一样简单，一样自然，也更多了一宝，只望也能为大江南北的餐桌所熟悉，造福更多人的味蕾~按理，席间先登场的就应该是冷盘，...
春季限定美食～韭菜炒扇贝
二月的韭菜是最鲜美的，所以有“春食韭香”的说法，韭菜是春季必吃的家常菜，韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用。用料扇贝250克韭菜150克姜3片蒜4瓣六月鲜轻盐牡蛎酱油2勺味达美臻品料酒2勺白糖1克春季限定美食～韭菜炒扇贝的...
记录🐻孩子在老家的大年初三
用料羊肚菌通江椴木耳荷兰豆腊肉百合芹菜叶菜心葱丝红椒丝香菜蒜末克记录🐻孩子在老家的大年初三的做法全家福白灼菜心酿羊肚菌荷兰豆炒腊肉温拌黑木耳凉拌芹菜叶...
咖喱饭猪肉卷
这是一道虽然不复杂，但操作起来比较浪费时间的菜。单烤就需要1个多小时。可是，时间长总有让人深刻的味道。而且，作为宴客菜，总是给人惊喜的吧。用料咖哩粉一汤匙猪小里脊肉1条大米200g洋葱1个胡萝卜一个白兰地10ml芹菜一...
热糟基围虾
用料基围虾香菜辣糟卤白糖味精麻油热糟基围虾的做法活基围虾300克剪去须脚洗净滤干，香菜切段备用锅内放油少许烧热，放入虾翻炒，倒入瓶装糟卤100克，加白糖半汤匙，待虾身弯曲色红，加香菜段，味精，淋少许麻油即成热糟虾做起来太方...
香茅焗鲈鱼
现在正是吃鲈鱼的时候，今天路过市场买了一条很新鲜的鲈鱼，准备做一个刚学的快手菜～香茅焗鲈鱼～香茅有柠檬的香味，焗出来的香味有淡淡的柠檬香，配鲈鱼的鲜味，非常美味😌用料鲈鱼1条香茅6根沙姜1块青红辣椒适量鱼肉块调味：盐+糖...
雀巢山药米
《山海经》一书中，就有文本记载，战国及秦汉学者搜集整理的《神农本草经》将山药列为上品：“山药色、香、味三绝。”山药原名薯蓣，因唐代宗名“预”，为避讳改为“薯药”。到宋朝又因宋英宗名“署”，再改为山药。宋人苏颂等编...
老公的排骨炖油豆角yyds！
老公做的排骨炖油豆角，真的是yyds！里面有很多细节，比如肉需要冷水下锅、焯水时不能煮沸、清洗时要用温水、豆角不能闷等等都是关键操作，忽略了这些步骤，我做出来的就没有老公做的口感好。看老公做饭真是一种享受，他会在网上...
粉蒸肉（小美）
2022/4/4，上海疫情封控第二次做了粉蒸肉，印象中这道菜名有着极强的张爱玲味道。但实际做出来就不是了。用料五花肉500克蒸肉米粉一袋120克土豆1个生抽、老抽、蚝油、盐、糖粉蒸肉（小美）的做法选择好的五花肉切大块，不要太...
蒜蓉粉丝虾新做法
好看又好吃，喜欢可以关注我哦...
耗皇啫啫鸡煲（详解版）
每天翻点新花样吃点不一样的真不是一件简单的事儿，前几天网上买到一盒半只小兰凤鸡，听这名字好像很厉害的样子，那就要认真的对待食材了。研究了视频，做了今天的这道耗皇啫啫鸡煲。用料小兰凤鸡半只大蒜1整头姜1大块蚝油2...
香辣水煮鱼
这道年年有鱼春节必备菜品无论是逢年过节或者接朋待友无疑都是首选佳肴用料龙利鱼500g豆芽100g干辣椒10g花椒6g葱姜适量青瓜半条娃娃菜1颗鸡蛋一个东古香格辣一勺东古一品鲜鸡精一勺东古料酒一勺白砂糖适量的香辣水煮...
羊杂炖石渠白蘑汤
本来是没打算用白蘑的，结果因为上当受骗买到了金针菇，就只能看看冰箱里的白蘑了。用料王雅1斤石渠白蘑6-7朵老姜1大块小葱2-3根花椒少量白酒1瓶盖枸杞少量盐适量鸡精少量羊杂炖石渠白蘑汤的做法去年12月做的这个汤，那时...
干锅牛肝菌
产自浙南山区的牛肝菌堪称山野珍馐。牛肝菌带有馥郁的香味，清淡的做法多少有些“腻”，做成香辣口味才是正确的打开方式。用料牛肝菌500克五花肉200克葱姜蒜少量海底捞干锅酱1包小米辣10只青螺丝辣椒3只干辣椒酌情香菜少...
2021年圣诞🎄晚餐食谱
往年圣诞节都是和平常一样的家常便饭，今年突然想弄点仪式感，菜单是提前一天的晚上才准备好的，所以很多食材都没有提前准备好，只能临时就地取材了，食材共花费💰142，主要是海鲜类的比较贵，外面餐馆吃的话估计得好几百了吧。老...
渔家蟹骨酱（黑珍珠二钻“甬府尊鲜”菜品）
冬季的红膏梭子蟹是东海最好的食材。黑珍珠二钻餐厅“甬府”的菜单上，有一道传统的宁波菜“蟹骨酱”，把红膏梭子蟹的鲜美发挥到了极致。今天就试着把这道¥638的菜做一下。用料红膏梭子蟹2只姜1片小葱3根料酒1勺生抽半...
粉蒸南瓜盅
将小南瓜从顶部切开，挖去南瓜籽和囊，将包裹好米粉的牛肉放入南瓜中，上锅蒸熟即可。南瓜吸收了肉的油脂，肉中又带有南瓜香甜，非常好吃，而且以南瓜盛装粉蒸肉，摆上餐厅还可以当作一件漂亮的食器，用来宴客简单又大方。用料牛肉50...
堆金积玉
用料金华火腿100g鸡汤250ml鸡脯肉1片水发冬笋100g干香菇1个绍酒1汤匙（15ml）盐1/3茶匙（2g）豌豆苗50g大葱1段老姜2片堆金积玉的做法干香菇用温水浸泡20分钟至完全泡发，再将根部切下待用。豌豆苗用水清洗干净待用将鸡汤倒入汤...
全家人都爱吃的酱牛肉
用料盐15克洋葱1个香叶若干片生煎若干片花椒少许粒干辣椒4个茴香10克糖10克白芷2片香菜2根红酒1杯大葱段2段牛腱子3斤生抽5勺老抽1勺全家人都爱吃的酱牛肉的做法买新鲜的牛腱子，我把它切成三份，便于入味，锅子里也好放。...
光盘的松鼠桂鱼
上桌光盘的鱼鱼～用料桂鱼一条淀粉三勺番茄一个番茄酱四勺醋两勺料酒两勺糖一勺盐少许生姜四片蒜瓣四瓣光盘的松鼠桂鱼的做法桂鱼去内脏洗净，用淘米水➕一勺料酒浸泡半小时。沥水捞出。去头、去肚子后对半剖开。不好用刀...
金银猪蹄
宫廷金银猪蹄，是以金黄、银白为喻，寓意富贵吉祥，图个好兆头。宫廷金银猪蹄，是宫廷中受皇帝十分喜爱的一道菜，如今的宫廷菜已不像过去那样高不可攀了，它并非高官达人才能享用。历来宫廷菜不仅对菜肴的造型十分讲究，所使用的餐...
你没吃到过的糯米耦饼
第一次做这耦饼，比较喜欢吃糯米，发现这样做还挺好吃，分享出来，希望大家喜欢用料盐，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，鸡精，白糖，玉米淀粉各适量耦一节，猪前腿肉适量，葱花少许，糯米适量你没吃到过的糯米耦饼的做法猪肉可以用料理机打碎。耦也去...
易炸小酥肉
🍷️过年家家离不开这道菜，以前不会做，一次在饭店吃了，特别美味，就回家试试，果然成功了！分享给大家🍖️用料里脊肉500g鸡蛋2-3个红薯淀粉30克花椒（花椒粉）适量盐10克（适量）孜然和辣椒粉跟自己口味适量添加油炸酥肉用易炸小酥肉的做...
糖色漂亮的可乐排骨
浦西封控第三天，吃点大肉安抚自己吧！用料排骨250克冰糖4-5颗生姜4-5片生抽适量可乐1罐玉米淀粉少量糖色漂亮的可乐排骨的做法冷油入锅，加4-5颗冰糖，中火，不断翻炒至微微起泡，要特别耐心，留意炒出焦黄“糖色”的瞬间。炒出糖...
海肠捞饭（煲仔饭）
自打海肠从普通海鲜升值为奢侈品后😂我就不舍得吃了！要知道，8块钱一斤和180块钱一斤，这差距不是一般的大啊！！😂所以，馋了许多许多年！！今天豁出去了😭解解馋吧！好怀念以前8块钱一斤的海肠！如果有个时光隧道，我肯定会回去背他个100...