亲子版桃酥（36个）
按照博主奶酪家-Baking（）的方子次次成功，成品36个足够一家人享用，口感不次于点心铺子的桃酥，新手小白可以放心冲！用料低筋面粉/中筋面粉510克玉米油250克绵白糖270克黄油30克食用小苏打5克无铝泡打粉5克鸡蛋1个（大约62克）黑芝...
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蒜香烤排骨（懒人烤箱版）
用料排骨800克蚝油3勺生抽1勺老抽2勺大蒜200克（我放的多）黑胡椒粉看自己喜欢可以不加，去腥生姜粉或生姜半茶匙生姜粉或四五片姜片食用油30克玉米生粉2勺（其他生粉也可以）蒜香烤排骨（懒人烤箱版）的做法我买的如图长条肋排（盒马...
香蕉麦芬or蛋糕
黑的不行的香蕉不能浪费，前一天看抖音做了一个香蕉蛋糕，吃起来的口感像厚重的糕团或饼，小失望。遂寻觅下厨房类似菜谱，综合后又折腾了一番…没加巧克力哈，没想到能成功，没拍流程图😅用料香蕉1根牛奶50克菜籽油15ml中筋面粉9...
蒜香焗金沙骨
做蒜泥白肉剩了半碗蒜泥,不想浪费,试着做这一道蒜香焗金沙骨。用料金沙骨1磅蒜泥半碗料酒1汤匙淀粉1汤匙鸡粉少许蒸鱼豉油1汤匙老抽1茶匙蠔油1茶匙喷壶油适量玉米油半碗蒜1头蒜香焗金沙骨的做法金沙骨用温水清洗干净...
香水柠檬巴克斯芝士蛋糕
芝士蛋糕，永恒的经典！无可代替用料奶油奶酪250克鸡蛋3个淡奶油150克细砂糖70克玉米淀粉5克柠檬汁3-5克朗姆酒3-5克香水柠檬巴克斯芝士蛋糕的做法准备原材料，6寸模具垫上油纸备用奶油奶酪软化好，搅拌均匀倒入细砂糖搅拌均...
烤箱没有发酵功能
度娘的方法，在这里做个记录，方便自己使用用料烤箱热水烤箱没有发酵功能的做法准备好要发酵的面团，放进容器，用保鲜膜包裹严实烤箱预热，最低层放入一盘热水，上下管180度，2-3分钟，然后放入面团（不在启动烤箱），直接静等50分钟左右。...
冷藏发酵无水胡萝卜餐包
不用加水用料胡萝卜3根180g蒸熟蛋液1个红糖15克盐1.1克酵母4克高筋面粉320克奶粉20克橄榄油15克冷藏发酵无水胡萝卜餐包的做法胡萝卜揉碎，湿到干加料面包机和面40min加油冷藏过夜回温，揉成25g左右剂子，加葡萄干奶酪碎烤...
适合夏天做的夏巴塔
挺简单的一款面包，不用费劲的揉面，适合搭配早餐。用料高筋面粉195克温水145克酵母粉1克橄榄油19克盐3克适合夏天做的夏巴塔的做法温水融化酵母粉，静置5分钟。倒入橄榄油。倒入面粉、盐。用刮刀整理成形。盖好，醒发40分钟...
大宝小宝通吃的蛋奶酥
一定记得烤箱提前预热哦用料蛋白70克蛋黄两个玉米淀粉10克柠檬汁5克一大杯牛奶就拉肚子奶粉20克大宝小宝通吃的蛋奶酥的做法蛋黄加奶粉搅拌这样浓稠的状态蛋清冷冻10分钟后，加入5克柠檬汁，我家里没有柠檬了也没有白醋了...
Cheesecake Factory maple wheat bread枫糖全麦软欧
原版用的是蜂蜜，我喜欢用maplesyrup，随意替换吧，差不多可做8-9根面包，每根100克左右面团我另外加了橙皮和Sicilia香精，巧克力和橙香很搭，没有可以省略面包机揉面方便，所以液体能用冷的就用冷的吧。先揉一会再加入融化的酵母...
🔥酥酥脆脆牛肉锅盔🫓
用料面粉250克酵母2.5克玉米油10克水150克牛肉适量五香粉适量玉米油适量姜适量大葱适量🔥酥酥脆脆牛肉锅盔🫓的做法将面粉250克➕酵母水（酵母2.5克➕温水150克）➕玉米油用筷子搅拌成絮状，用手揉成面团封上保鲜膜醒发1小...
青酱舒肥鸡肉粽，飘粽香
用料粽叶15片青醬80克帕瑪森乳酪，切塊50克松子30克蒜头150克特級初榨橄攬油80克新鮮羅勒葉，洗淨，風乾1/2茶匙盐舒肥雞胸1800克水30克樟檬汁200克雞胸肉，去皮，約1片雞胸20克紅甜椒20克黄甜椒片青醬飯220克圆糯米110克蓬萊米...
六一儿童节专供‼️可可爱爱的肉松小狮纸杯蛋糕
今天是六一儿童节，这里给小朋友、大朋友做一款超可爱的小狮子纸杯蛋糕，祝大家儿童节快乐！永远拥有一颗快乐的童心！用料鸡蛋（带壳60克/个）2个牛奶或水20克玉米油或其他无味的20克糖30克低粉50克巴旦木、沙拉酱、肉松、小鼻子...
花生粉饼干
用料脱脂花生粉70克面粉70克或140克黄油100克零卡糖30克蛋黄1个15克花生粉饼干的做法1.100克黄油切小块室温软化，加入30克零卡糖或白砂糖打发。2.加入一个鸡蛋黄打发。3.加入脱脂花生粉70克，面粉70克翻拌均匀。4.烤箱预...
肉松mini小吐司
自用烘焙电器：厨师机：乔立7600/海氏M6烤箱：长帝大白鲸/长帝S1/乔立Q7乔立/海氏/长帝“🚩见电”报暗号🈶️团价暗号：“云卷云舒”用料主面团：高筋粉230克糖25克鸡蛋液30克盐2克奶粉15克水120克黄油20克干酵母2.5克内馅：肉松80...
双色肉松蛋糕小方
换着花样做蛋糕，自己做的放心吃😀😀😀用料蛋糕卷材料：鸡蛋4个玉米油40克低筋面粉40克糖40克水40克粉色素几滴夹心：肉松适量奶油适量双色肉松蛋糕小方的做法找两个无水无油的盆，蛋清蛋黄分离。蛋清暂时用不到放冰箱冷藏。...
酱烤猪扒（烤箱）
用料猪扒4片盐少许糖少许姜少许蒜少许生抽4勺蚝油1勺料酒1勺菜油2勺黑胡椒少许酱烤猪扒（烤箱）的做法i猪排清水洗净ii然后厨房用纸吸干iii刀背敲打井字，松开猪肉筋iv腌制酱料：先倒入蒜末，姜末，生抽，蚝油，糖，盐，料酒涂抹猪扒，倒入...
海盐烤红虾烤箱
用料红虾10只海盐适量调味料适量海盐烤红虾烤箱的做法红虾洗净控水，去虾线锡纸折个边加海盐，我们这一般是雪涛加调味料拌匀，摆好虾进烤箱，170度10分钟小贴士红虾，海虾没有怪味，怎么做都没问题...
【简单又好吃】饺子皮披萨
很适合跟小朋友一起做的美食～用料饺子皮6张（大16张）食油适量虾仁12只（大20只）马苏里拉奶酪40克（大100克）蘑菇3个（3个）洋葱半个（半个）番茄酱若干勺香肠1根（大1根）【简单又好吃】饺子皮披萨的做法小Pizza：烤盘放油纸，刷一点食油，放饺子...
不沾皮蛋糕卷
用料鸡蛋5个低筋面粉50克细砂糖50克牛奶50克玉米油50克不沾皮蛋糕卷的做法蛋白蛋黄分离蛋黄搅拌均匀后，下油、牛奶、糖（逐样下，搅拌均匀后再下），面粉过筛。蛋白打发至倒扣不流动，打发好后分三次加入蛋黄液中。烤箱预热170度...
艾瑞斯as40风炉
刚入手的烤箱，尝试烤了碱水面包#新艾瑞斯用料冰水50克盐4克黄油20克牛奶100克高筋面粉200克干酵母2克低筋面粉50克碱水20g兑500水艾瑞斯as40风炉的做法款式还可以细节不错里面容易清洁赠品很多碱水球碱水结小贴士升温...
美味烤土豆
土豆爱好者，土豆怎么做都好吃😋用料土豆3个橄榄油2勺盐适量白砂糖适量黒胡椒适量孜然粒适量欧芹碎适量迷迭香粒适量蚝油3勺辣椒面适量美味烤土豆的做法三个中土豆🥔去皮，切成滚刀块儿备用水开后，下水煮5分钟，半熟即可捞出...
空气炸锅香辣烤猪脚
简单记录用料猪蹄2只姜4片盐15克料酒3勺孜然粉3勺糖3克老抽3勺十三香1勺八角1个花椒5粒小茴香3g黄豆酱3勺甜面酱3勺空气炸锅香辣烤猪脚的做法1、焯水2、卤制（高压锅）软烂入味3、烤香（180度烤3-8分钟，中间翻面）加烧烤料...
香烤蜂蜜吐司条
零失败消耗未能吃完吐司片用料黄油100克吐司6片白芝麻5克蜂蜜20-30克香烤蜂蜜吐司条的做法准备原材料，黄油融化成液态+蜂蜜搅拌均匀将图片切条，沾上黄油蜂蜜汁撒上白芝麻放入预热好烤箱/蒸烤炸一体机里，焙烤模式，180度，烤1...
不上色的焦糖布丁(失败作品，仅供参考)
用料牛奶225克糖适量鸡蛋2个不上色的焦糖布丁(失败作品，仅供参考)的做法将鸡蛋打散，加少许糖，融化，加牛奶一起搅均，过二次筛，放入碗中烤箱180度预热10分钟，放入蛋液，15分钟，还没完全凝固，再来15分钟，已凝结，上边撒上一些白糖放进...