墨西哥烙饼草莓卷
用料中筋面粉盐1杯泡打粉1/2茶勺油1/2汤勺清水80-100毫升墨西哥烙饼草莓卷的做法先将粉类混合均匀，洒入色拉油(尽量洒得散开些)用餐叉将面、油混合，直到没有明显的大颗粒逐渐加入清水，再用叉搅拌。到软硬适中时就停止加...
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平底锅版芝士蛋糕（无需烤箱）
网上一个日本妹子用平底锅做的芝士蛋糕，家里没烤箱又想做个芝士蛋糕的可以跟着这个来做。因为过程中没拍照，所以用的是妹子的原图，封面是我自己做出来的成品图。用料面粉2小杯面粉砂糖适量黄油60克起司100克鸡蛋2个柠檬...
干煎素鹅肝饭糕
不必因为寿司是日本传统食物，就将它局限于日本料理的范围里。只要善用传统食物，略微变动一下，也可以创造出全新的米饭菜色。不管是创意料理，还是运用全新食材，制作受欢迎的创意“干煎素鹅肝饭糕”料理时，因此可以发挥自己最...
蒜香蚝油煎茄子
用料长茄子两根蒜末2份蚝油盐炸酱蒜香蚝油煎茄子的做法长茄子洗净，对半切，放在蒸锅中蒸软炒锅（平底锅最好）放底油，爆香1份蒜末、把蒸软的茄子底朝下平放锅中把蒜末、蚝油、盐、炸酱放小碗中调匀，倒在茄子表面，摇匀锅，使茄子表...
蒲烧鳗鱼蛋卷
用料蒲烧鳗鱼蛋4个水2勺生抽一勺糖一勺蒲烧鳗鱼蛋卷的做法蒲烧鳗鱼在超市可以买到，然后竖着切成两半备用一条鳗鱼要用4个蛋，一半鱼2个蛋个蛋充分打散，不用放盐哦平底锅少许油润一下锅，倒出多余的油，烧热锅摊蛋皮，当蛋皮成型...
夏意卷卷肉
用料猪里脊肉片(烧肉用4片胡萝卜1小根黄豆芽适量生菜几片柠檬半个橄榄油适量酱油2大勺味林1大勺糖少许黑胡椒粉(或颗粒)少许盐适量夏意卷卷肉的做法猪肉片用刀背剁松软了,用黑胡椒粉,少许盐两面抹匀了,腌10分钟备用.(...
虾肉鲍菇夹
用料虾肉杏鲍菇西兰花葱姜蚝油虾肉鲍菇夹的做法虾肉是用活虾子剥的洗净粗剁加盐、糖、黄酒拌匀杏鲍菇洗净切小片西兰花撕小朵清洗后浸泡入加盐的热水焯过沥水将虾糜夹入杏鲍菇片中在面粉里滚一下这样等会入油锅煎时不...
平底锅版烤鸡翅
用料鸡中翅500g盐，味精，孜然粉，辣子面红油，花椒面，香料，姜片各少许平底锅版烤鸡翅的做法鸡翅洗净，用叉子插小孔，淹渍更入味。放入盐，味精，辣椒面，红油，香料拌匀，放入冰箱淹渍24小时平底锅放少许油，放入鸡翅开始煎鸡翅翻回继续快出锅...
沙葱摊鸡蛋
用料沙葱70克左右（半袋）鸡蛋4个盐鸡精少量玉米淀粉少量沙葱摊鸡蛋的做法将袋装沙葱洗净沥干鸡蛋加盐、鸡精少量、玉米淀粉少量打散平底锅烧热，倒入少量油，倒入一半蛋液，转中火，摊平待蛋液稍熟放入沙葱，铺平均再倒入另一半蛋...
清煎小牛排
用料牛肉粉小牛肉200克芦笋南瓜胡萝卜香菇西葫芦迷迭香5克黑胡椒粒8克面粉白糖蚝油鲜奶油黄油洋葱8克橄榄油10克盐8克清煎小牛排的做法小牛柳肉（牛身上最嫩的一块肉）横切成2个各100克的段，用保鲜膜包好牛柳肉，平放在菜板...
百里香烘蛋
用料新鲜百里香鸡蛋盐胡椒粉水淀粉百里香烘蛋的做法新鲜百里香用水洗净后摘下叶片放入碗中，将两枚鸡蛋，少许盐、胡椒粉及水淀粉一同倒入碗中，搅拌均匀，用平底锅摊成蛋饼即可...
金银满仓
除夕是华人重要的日子，这一天，人们无论工作多忙，相隔多远，都希望在这一天回到家里，吃一顿团团圆圆的年夜饭。吃年夜饭是家家户户最热闹愉快的时候，大家在享受满桌的佳肴盛馔时，也在享受团圆快乐的气氛。在国内的时候，每年的除...
小鱼贴饼子
贴饼子的用料和窝头一样，但不是用锅蒸，而是贴在锅边做出来的。贴出来的饼子饼底有一层嘎巴，又沾了小鱼的香味就更加美味了！用料玉米面白面小黄鱼黄豆酵母葱姜花椒八角豆瓣酱小鱼贴饼子的做法玉米面、白面、黄豆面按20:10:...
平底锅土耳其空心软饼Turkish flatbread Bazlama
这个饼我们家每天吃都不腻，柔软又有韧劲，用来包裹蔬菜烤肉加点辣酱非常棒！里面夹火腿煎蛋生菜就是一顿简易早餐。原料简单，做法简单，想换换主食的话是非常好的推荐哦。推荐用铸铁锅做，然后中高火时候放饼，中小火烘，才能鼓成空...
鸡肉松（平底锅版）
用料鸡胸肉500g姜片适量蚝油适量酱油适量砂糖适量料酒适量鸡肉松（平底锅版）的做法首先把鸡胸肉的筋膜和脂肪去掉，说着鸡肉纹路切成大块鸡肉冷水下锅煮15分钟左右，加入姜片和料酒，水开记得撇去浮沫煮熟的鸡胸肉放凉，撕成丝平...
煎白条鱼
也许是在汉江边长大的原因，我从小就爱吃河鱼，总觉得河鱼肉质鲜嫩，做出来非常有味道。老妈知道我爱吃白鱼条，但是在北京又不容易买到，所以春节时不远千里从家乡带来给我解馋。这道煎白条鱼是春节时做的，一直躺在我的电脑里，今...
酒香牛扒
这样的一道菜有肉、有蔬菜，很适合小朋友吃，看着颜色好看，营养也很丰富，又能增加食欲。如果买不到新鲜的牛扒可以换成猪扒、鸡胸肉、鸡腿肉等等，味道也很不错用料牛扒一块（约200克）白兰地30ml豇豆50克南瓜50克黄油30克老抽20m...
吉祥三色蛋卷
用料黄瓜胡萝卜韭菜鸡蛋吉祥三色蛋卷的做法黄瓜和胡萝卜分别洗净去皮，韭菜择洗干净，三种原料均切为5-6cm的细丝；鸡蛋打入碗中，加适量盐打散；不要忘记留出几根完整的韭菜用于捆绑蛋卷锅中放入清水烧滚，加少量盐，将韭菜放入滚...
荠菜水煎包
用料荠菜香菇白菜猪肉虾面粉葱姜香菜荠菜水煎包的做法荠菜摘洗干净，沥干水分略微焯一下捞出过凉，挤干水分，切碎备用香菇去蒂，洗净，焯水过凉，挤干水分，切碎备用猪肉切小丁，加点料酒和酱油腌制10分钟虾去皮去头去虾线，切碎备用白...
芝麻酱照烧鸡腿
而让文文觉得很快乐的事，就是做自己喜欢的事，当然包括美食啦。一直很喜欢KFC，上学的时候零花钱不多，还曾想过当自己可以挣很多钱时就天天去吃KFC。现在当然不会天天去吃，怕胖啊，而且什么东西都不能总吃。不过还是喜欢，隔上一...
平底锅红豆小餐包
用料高筋面粉260克红豆沙鸡蛋一个红糖25克发酵粉4克盐2克水90克黄油25克平底锅红豆小餐包的做法把除了黄油以外的原料搅拌在一起，开始揉面，我有面包机，没有的话就当锻炼身体，揉面大概要持续20分钟左右，能拉出一点薄膜来，但...
梅子酒烧排骨
时间：约20-30分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料中粮家佳康亚麻籽猪肋排粒400g梅子酒20ml青梅（梅子酒中的）7个冰糖20g姜片5g香叶2片八角（大料）1个葱10g生抽20g老抽5g盐1小勺清水500ml陈醋1大勺梅子酒烧排骨的做法排骨冷水下锅，...
蛋丝香椿苗
用料鸡蛋1个香椿苗1把橄榄油1勺盐适量胡椒适量柠檬汁5滴酱油或蒸鱼豉油2勺芝麻适量蛋丝香椿苗的做法鸡蛋打散橄榄油摊薄饼切成蛋丝一层蛋丝一层香椿苗码好挤柠檬汁加所有调料（酱油口淡的可不加）...
平底锅版原味蛋卷
用平底锅做出美味蛋卷的7个小心得用料黄油80g鸡蛋2个（大约150g）低粉60g白糖50g平底锅版原味蛋卷的做法黄油室温软化，切小块，加入白糖，用打蛋器打发至颜色发白2个鸡蛋打散，用力的搅拌均匀打发好的黄油中分次加入蛋液，每加一次...
春韭鲜虾"两面黄"
上海传统小吃"两面黄"是我老爸小时候常吃的，现在已经很少有馆子在做它了，我知道的有王家沙、还有海伦宾馆，沈大成等一些老招牌的本帮饭店还保留着，只有些老派的上海人才知道了.不过老爸说现在做得越来越差，所以也很难赢得...