自制卤肉，无敌香
有种味道，是爸爸的味道……吃到它，就会有家的味道~就算胃口再不好的时候，蒸一碗热腾腾的大米饭，把做好的肉肉切成片片，盖在米饭上一层……瞬间胃口大开用料猪肉自选可肥可瘦（梅花肉，牛肉都试过）冰糖适量老抽两勺八角两个桂皮...
香喷喷的卤猪蹄
我特别喜欢肉乎乎的猪蹄，胶原蛋白的绵绵糯糯的口感，真的超爱！吃完了嘴巴都是黏糊糊的，感觉自己脸上的皱纹淡了许多哈哈哈！卤猪蹄，肥而不腻，鲜香，软糯，配着热乎乎的大米饭🍚，淀粉和油脂的结合，简直是欲罢不能！爱了爱了！这个时候，减肥...
轻松做卤鸭脖，只需要一袋卤肉调料包
前天去超市闲逛，发现冰冻鸭脖超级便宜。买了三根先试做了，陈果果说好吃。昨天买了6根，才20+元出头，想想X上X的鸭脖10元一根，买两根的钱可以吃到爽。今天进宫烧御膳，拿了一点当贡品，父皇点头称赞。记录一下我的做法，下次再做，不...
「快手」自用凉拌牛肚
用料熟牛肚200克青辣椒半个红辣椒半个洋葱半个小米椒4个黄瓜2根蒜泥看口味盐1盐勺鸡精1盐勺白胡椒1盐勺糖1汤勺味极鲜酱油3汤勺耗油1汤勺红油（辣子油）较多芝麻油2汤勺米醋3汤勺香菜适量「快手」自用凉拌牛肚的做法牛肚...
家庭式烤卤鸭 roasted braised duck
做法简单，烤箱不会变脏。美味可口。上班族可以提早一晚卤鸭，第二天烤热就可以吃了。用料鸭1只姜片5片蒜头6瓣冰糖1勺料酒1/2杯老抽2勺生抽1/4杯老醋3勺八角3个丁香6粒月桂树叶3叶胡椒粒1/2勺陈皮4片水适量蜂蜜（皮）1勺家庭...
不用炒糖色版有嚼劲的卤猪蹄
懒人版卤猪蹄，爱吃猪蹄可学不会炒糖色的家人们，赶紧动手满足自己的味蕾吧😉用料猪蹄2斤半冰糖8块葱1根姜1块八角4个生抽2汤匙蚝油1汤匙料酒2汤匙老抽1汤匙盐适量干辣椒6个花生适量鹌鹑蛋15个不用炒糖色版有嚼劲的卤猪蹄...
烧卤猪尾
用料猪尾1000克约3根八角、小茴香、香叶、白果、肉桂、花椒、辣椒适量南乳汁适量葱姜适量料酒适量老抽适量冰糖3小块食用油适量生抽适量烧卤猪尾的做法猪尾收拾干净，沥干水份待用。斩大段，倒入适量料酒抓腌一下。八角、...
大杂烩卤鸡翅
想吃卤鸡翅但不想那么单一就加了一些辅料营养均衡些用料鸡翅个9干香菇朵7黄瓜1根大红椒个1花生适量克豆豉适量勺生姜大葱酱油老抽料酒白糖十三香土豆个八角1个大杂烩卤鸡翅的做法准备姜切片大葱土豆削皮切滚刀花生洗...
记录一个不错的卤牛肉方子
卤牛肉酱牛肉方子尝试过各种花样，这个方子适合不爱吃大料桂皮（我觉得八角和牛肉特别不搭。。）不喜欢加糖肉类的（非要加冰糖也不是不可以）用料牛腱子1kg，鲜生姜，香叶，草果，肉豆蔻，干山楂，干辣椒，小茴香，生抽老抽腐乳，（黄豆酱冰糖可放...
卤猪脚卤猪皮
配方可以卤猪脚也可以卤猪皮，两个一起也可以用料猪蹄半只蒜头3颗酱油1碗盐少许猪皮2块糖1小汤勺八角2个卤猪脚卤猪皮的做法把猪皮、猪脚、糖、蒜头、八角、酱油、水下差不多淹没猪脚、一起入沙锅，大火煮开转中小开炖让...
山药卤排骨
山药有健脾益气的效果，经常食用可以提高肌体免疫力。春季吃山药更是再好不过了。加上排骨一起更是美味。用料山药一条小排2条山药卤排骨的做法山药洗净泥巴，削皮，然后切圆块。记得戴上手套操作要不手沾到皮的粘液会痒。...
卤鸡胗（详细用量）
用料鸡胗260克葱（焯水）1小段姜（焯水）1小块干辣椒3个八角1个茴香1小把花椒1小把香叶1片生抽50克老抽40克料酒30克糖30克桂皮1小块盐15克蚝油50克卤鸡胗（详细用量）的做法1、鸡胗19个共260克，清水泡半小时，洗干净，再换水泡半小时...
【记录】卤牛肉
用料牛腱1000克配料：葱结1-2个大蒜1个姜7-8片干辣椒10个卤料包1个调料：老抽1勺生抽5勺料酒5勺耗油3勺盐15克冰糖30克食用油10克【记录】卤牛肉的做法【处理牛腱子】1.牛腱子买回来泡冷水3小时，中途换水2至3次2.牛腱子泡...
青花椒虾蛤卤
下酒必备、减肥零食用料新鲜基围虾6-7两花蛤1斤长青椒2-3个柠檬半个蒜瓣2-3瓣青花椒卤汁一包青花椒虾蛤卤的做法大火煮涨水，放进葱段和姜片，小火煮5-10分钟把葱姜汁煮出来。调中火，放入去头去虾线稍微开背的新鲜基围虾，煮...
零难度自制辣卤鸭货，宅家零嘴一起啃不停
夏天来啦，是不是偶尔的又开始食欲不振了？这时候就需要吃点重口味的辣卤冷盘，在炎炎夏日里再配上一杯冰可口可乐，还有比这更豪华的消夏套餐吗？花椒的麻、干辣椒的辣、混合着一些些的甜味，我们四川人是最喜欢吃这种麻辣中带点...
自制香香卤牛肉，顺便卤点鹰嘴豆
用料牛肉（最好牛腱子肉）2条调料如下👇生抽、老抽、八角、桂皮、白酒、冰糖、葱、姜、干辣椒、山楂还可以卤点牛板筋、鹰嘴豆、带壳花生🥜自制香香卤牛肉，顺便卤点鹰嘴豆的做法1.焯肉：牛肉、板筋洗干净。冷水下锅（注意是冷...
香卤鹿肉
记得前一阵子天气刚转暖的时候，穿着衬衣外套看见一个东北的朋友说下雪很漂亮。朋友说泱泱大国啊。诚然，泱泱大国啊喵。竹升面这种东西出了广东就很少很少很少了吧。鹿肉呢在东北是日常，在南方就完全是罕物了。鹿肉性温热...
超级简单的卤猪蹄——妈妈的绝招
【肥妈味道】系列的第5道菜～简简单单的几个步骤就能做出美味香喷喷的卤猪脚啦！------------------------------------------【肥妈味道】的其他系列：【潮汕妈妈的秘制卤猪肠】【老广最爱的煲仔饭（妈妈的秘方酱汁）】【潮汕...
西红柿炒鸡蛋打卤
用料鸡蛋4个西红柿5个盐少许克蒜1瓣香油西红柿炒鸡蛋打卤的做法将鸡蛋打开拌成液状，放少许盐，将西红柿切稀碎盛入碗中烧油放入蒜试油温，炒鸡蛋后炒西红柿成溶液，然后加适量水待水沸腾加炒好的鸡蛋碎块最后加青菜叶少许调...
低碳卤鸭掌
试着做的，本来没想传菜谱，结果意外的好吃，卤蛋也很绝，所以就传上来自己留着备用。要做的酮学们最好用不粘锅，不然收完汁的锅会很难洗。用料鸭掌800克苹果醋1勺姜3片花椒50粒干辣椒10个香叶8片八角3个桂皮1段生抽小半碗代糖...
简单好吃的卤牛肉
非常简单易做的卤牛肉，不需要很多的调料，只需要时间，就能做出惊艳的味道！用料牛腱500克盐50克花椒一小把水1L白酒1瓶盖简单好吃的卤牛肉的做法牛键肉一块，用叉子多叉点眼，按照1斤牛肉50克盐的比例溶于水，撒把花椒进去，牛肉放...
卤鸡爪卤肥肠卤排骨
万物皆可卤用料排骨500克肥肠500克鸡爪500g八角3个香叶5片草果2个桂皮1块白芷3片小茴香1小把干辣椒8个青花椒一小撮卤鸡爪卤肥肠卤排骨的做法排骨，鸡爪加料酒，姜片，葱结焯水，打掉浮沫肥肠翻面用盐和面粉清洗两边，然后烧油，...
简单卤味
用料鸭爪250克鸡翅8个鱼豆腐8块牛肉丸6个海带结适量莲藕3段卤料1包葱姜蒜干辣椒适量料酒2勺简单卤味的做法备好菜（清洗、切块、解冻）鸭爪跟鸡翅冷水下锅焯5分钟，加姜片跟料酒去腥热锅加适量油把葱姜蒜干辣椒炒香捞去葱姜...
简单易卤肉
某人想吃卤肉，简单易学版用料牛肉1块老抽根据肉量来，可以多放点，好上色冰糖适量生抽适量八角5-8个盐适量五花肉1块料酒适量姜一大块香叶5-8片桂皮1块鸡腿🍗4只黄豆酱2勺卤料包1包花椒1把简单易卤肉的做法1.鸡腿🍗，牛肉，五...
简单版卤牛肉
崽崽特别挑食，当妈的没办法，看他喜欢吃什么就学着做几个菜，经常他都会说想吃牛肉面，非常喜欢里面的牛肉，香辣牛肉酱我还没做过，听朋友说要熬几个小时，问到方法了，还是先从简单的卤牛肉开始吧😁！用料八角5个桂皮2块陈皮4片草果3...