小白虾
裹干面粉，少油是关键用料小白虾300克盐适量（我一般情况下不放，我觉得小白虾吃的就是鲜）面粉（普通的就可以）适量油适量小白虾的做法小白虾去头，也可以不去，但是我是为了孩子吃，小白虾头扎嘴，也不好吃，还浪费油，所以我给去了🤣洗干...
超级简单的东北溜肉段来啦
哈哈哈这段时间没有做肉段了，找的以前的图，这个方法用鸡肉猪肉都好吃哦，还超级简单，今天对美食依然热爱，加油！用料里脊吃多少做多少酱油五勺鸡蛋1个淀粉适量酱油5勺尖椒1个葱姜蒜适量白糖3勺料酒2勺鸡精盐胡椒粉适量超级简...
土家菜｜腊蹄子＆洋芋果果＆白芸豆汤
湖北真是一个被低估的美食高地，湖北恩施是一个美丽的地方，这里是土家族的聚集地。最近我疯狂迷恋吃土家菜，味道以熏制的肉类为主。咸辣鲜香特别下饭，一种农家接地气的做法，零厨艺，希望大家喜欢！用料腊猪蹄2只（切块）洋芋果果2把...
年糕烧鲳鱼
用料鲳鱼1条年糕8条五花肉6片姜4片大蒜3瓣小葱1根小洋葱1个大料1个料酒酱油黄豆酱1勺年糕烧鲳鱼的做法鲳鱼洗干净擦干，锅中放油两面煎熟。另一个锅放油，放五花肉煸出油，放葱姜蒜大料炒香，把煎好的鱼放进去，放料酒，倒热水，放...
枫之味道~黑胡椒牛排
最近孩子不好好吃饭，给他做一顿开胃大餐吧用料和牛牛排1块意大利面1/5份西红柿1个黑胡椒酱、番茄酱、黄油、橄榄油适量枫之味道~黑胡椒牛排的做法意大利面下水煮软，捞出后倒橄榄油搅拌均匀，平底锅放黄油，融化后放意大利面...
最省事最简单最好吃版本红烧带鱼（不用腌，不用煎）
很多人喜欢吃带鱼，但是每次红烧带鱼的时候很多人第一步都喜欢用油煎一下，每次不是煎的稀巴烂，要么就是灶台稀巴烂。而且煎过的带鱼个人觉得丧失了带鱼本来的细嫩。这个版本的红烧带鱼，不用额外加盐，保留带鱼的原汁原味。用...
简单易做熏鱼(爆鱼)
用料草鱼1条葱1把生抽5大勺老抽2大勺冰糖1小把八角5个香叶5片草果2个料酒适量花椒适量胡椒粉1勺小茴香1把姜1小块桂皮1块醋3大勺简单易做熏鱼(爆鱼)的做法鱼切大厚片放入料酒、花椒、胡椒粉、奖腌制一个小时，中途翻拌...
#疫情菜谱#胡萝卜炖肉（铸铁锅版）
隔离期间天天发胡萝卜吧，吃到以为自己是小兔子了吧！胡萝卜料理做法实在不多，实在不行就生啃。思索了一番决定尝试炖肉。胡萝卜本身带点甜味，跟肉香相互融合，结果配了一脸～用料胡萝卜2根五花肉1kg老抽2勺姜几片料酒3勺冰糖适...
改良版川味灌香肠
作为一个北方人，特别喜欢川味香肠。想买怕外面肉不好，于是自己买了五花肉，在家做灌肠。用料五花肉6斤调料1包白酒5勺肠衣1袋灌肠机器改良版川味灌香肠的做法五花肉切小块。加入一袋调料，50毫升白酒，搅拌均匀，静置2小时，入味...
洋葱炒肉（猪腿肉）（2⭐）
这道菜，感觉味道一般。反思：1、肉要切的薄一点，不要太厚，这样入味。2、半个洋葱有点少，以后如果再烧，要放一个洋葱。娃觉得洋葱好吃🙄🙃3、肉500克有点多，以后再烧250克，差不多。用料猪腿肉500克洋葱半个料酒勺生粉（玉米淀粉）生...
宁波菜--烤杂鱼
因为朋友们不会烧这个菜，我特意写了这个菜谱，宁波人爱吃海鲜，去外面点单总喜欢来一道正宗的烤杂鱼，烤杂鱼的特点：透骨新鲜的各种小鱼，虾，小鱿鱼串烧一起。用料料酒3勺糖少许姜1片切丝蒜4瓣切片美味鲜酱油3勺盐少许醋半勺葱1...
酱大骨酱棒骨
用料所需食材下述说明酱大骨酱棒骨的做法2个大棒骨中间劈开冷水下锅，放葱、姜、料酒，煮出血沫子我煮了大概15分钟捞出，用温热水洗干净血沫子，控水备用准备配料葱2段，姜4大片，干辣椒4个，郫县豆瓣酱1勺，干黄酱1块，黄豆酱1勺，超市...
🐷肉选购指南
用料一头猪🐷肉选购指南的做法根据经济条件选购✌🏼...
【大餐】炖猪蹄
改编自菜谱用料猪蹄只【大餐】炖猪蹄的做法哈哈哈...
传统四川水煮肉片
最近看到好多水煮肉片的做法，作为地道川人，资深伪吃货的我实在坐不住了...........用料猪里脊肉300克郫县豆瓣(鹃城牌)适量芹菜，莴笋尖，青蒜苗适量花椒，干辣椒段，适量压榨菜籽油适量高汤适量盐，料酒，酱油，鸡精，胡椒粉适量水淀粉...
家庭简单版零失败的水煮肉片
被封第51天的晚上，打算为自己做一道重口味的菜。用料瘦肉150-200克蒜苔3根金针菇1把芹菜3根粗粉条一小把油麦菜1小颗葱适量姜4-5片蒜瓣6-8瓣花椒适量粒干红辣椒随意个（看吃辣程度）胡椒粉适量克蛋清1个郫县豆瓣酱适量料酒...
东北刚哥教的铁锅炖鱼
铁锅炖YYDS“东北菜，东北味儿，东北的舒服叫得劲儿”，铛铛铛，有没有东北的老铁会哼这曲儿？东北刚哥教的铁锅炖鱼，以前觉得铁锅炖这类大菜只能在饭店里吃到，学会做这道菜就刷新了我的厨房认知，现在分享给各位厨友这道东北地道铁...
德國豬腳氣炸鍋版
這也是我第一次做，看了很多網路上的作法，剪一些和我理念相同的部分，來做實驗！很多都是翻覆調整中，僅作參考用料豬蹄髈1個干醃料黑胡椒顆粒一些鹽巴一些濕醃料啤酒，黑啤酒更好2瓶西洋芹1把洋蔥1顆胡蘿蔔適量月桂葉4片八角1顆...
【百合花开】下饭配酒总相宜——红烧赤魟
那天去菜场，看到有＂风鱼＂卖，被切割成一块块，任人挑选。18块钱一斤。摊子旁围着好些人，大多不认识，七嘴八舌问摊主这是什么鱼？这种鱼，我是买过，温州市区并不常见，我只在洞头看到过。我听渔民喊它＂风鱼＂，我并不知道字怎么写，拿个相同的...
绝不会翻车的烧大黄鱼黄花鱼
作为海边人的本姑娘，最常做最方便的烧法。不粘锅不掉皮不碎不断！肉很嫩。超级下饭。步骤划重点啦。重点是【不许动】😝用料大黄鱼1条或黄花鱼1条盐一点点面粉或淀粉一点点姜5片大葱切几段生抽2勺料酒1勺醋3勺白糖一点点...
七天自制咸肉
321空难，不要说什么来日方长。腌笃鲜是有季节的，只有在春天。爱也要抓紧时间，什么时候开始都还不算晚。用料五花肉800克海盐加细盐40克花椒15高度白酒20克七天自制咸肉的做法第一天0321,炒花椒盐。（盐量稍大，是因为周一腌...
朋友聚餐菜谱2
用料牛腩400克鸭300只斑鱼1条花甲400克朋友聚餐菜谱2的做法1、开胃酸辣番茄🍅鱼片2、红烧油豆腐3、牛腩炖萝卜4、啤酒鸭🍺5酸辣土豆丝6、爆炒花甲7、蒜香油麦菜...
塔吉锅焗臭鳜鱼
用料臭鳜鱼1条洋葱1个金针菇1把小葱4根塔吉锅焗臭鳜鱼的做法铸铁的塔吉锅锅底倒一点油，洋葱切块铺在锅底再铺一层金针菇，调一点生抽蚝油汁倒在金针菇洋葱上。臭鳜鱼网购的，开袋冲洗一下，放在上面盖上锅盖，开中火焖十分钟左...
家庭版臭鳜鱼
用料腌制好的臭鳜鱼条笋葱、姜、蒜、小米辣，杭椒、豆豉、郫县豆瓣酱家庭版臭鳜鱼的做法1.将葱、姜、蒜、辣椒切碎备用。2.笋切成笋丁焯水备用。3.锅内放少许油将臭鳜鱼煎至两面金黄，备用。4.热锅凉油，放入辣椒和葱姜炒香...
汤鲜肉美简单到怀疑人生 清炖羊肉
家里杀了一头羊，老爸喜欢吃羊肉。自己明明厨艺了得，年龄大了开始犯懒，还贼挑嘴。吩咐我来操刀，估计我喜欢做饭也是遗传自我爸。我本想随意发挥，什么烤羊排，红烧羊排......，总之想了一千种做法，我爸来了一句，只放葱、姜别的啥也...