西葫芦木耳鸡蛋素馅小包子
用料鸡蛋3个粉丝1把木耳1把胡萝卜半根香菇3朵西葫芦半个洋葱少许盐适量蚝油1勺香油1勺十三香1勺生抽1勺饺子皮25张西葫芦木耳鸡蛋素馅小包子的做法粉丝、木耳泡发后切一下，鸡蛋打散炒好，西葫芦、香菇、胡萝卜切块，然后放...
马齿苋做馅
家乡的老辈人都说吃马齿苋（干）不掉头发，女人坐月子吃了最好。春天的马齿苋算不上稀罕野菜，但采摘晒干很麻烦，也特别难洗，真正吃到嘴很是费功夫。我爱吃野菜，亲戚好意送来一袋，趁假期简单料理，补补前段时间过劳消耗的头发。😊用...
鲜掉眉毛的鲜肉包（牛奶和面）
我这个北方人不太会做面食，但老公和孩子都喜欢吃，我比较排斥在外面吃带馅的东西，所以饺子包子这几年开始学，不过我悟性很好哈哈，其实和烘焙一样，比例和程序对了就一切OK！以下的材料包了23个包子，皮馅正好用完。面剂子50g一个，...
香掉舌头的素包子（尖椒茄丁）
用料盐克面克面粉克酵母克水克鸡蛋个葱根油克香掉舌头的素包子（尖椒茄丁）的做法第一步：包子面（面粉500g；水+鸡蛋=面粉的60%；鸡蛋一个）放到面包机里揉好了就断电醒发。做馅。茄子两个切成不到一厘米小丁，每个茄子放两勺盐，杀水...
饺子馅粉丝包 *花儿馒头203
中午包饺子剩下一些馅，泡发半把粉丝后，做成了粉丝包。这个人很懒，褶子她从来也不练习，就喜欢做花式馒头。前两期的金桔红糖包就被粉丝善意“批斗”，说捏的褶子太随意了。所以，这期菜谱她就稍稍认真对待些，🙈🙈🙈此菜谱不作教...
素包子（卷心菜馅）
封控期间，快速消灭卷心菜，大人小孩都爱吃，拿肉也不换😋此配方可做包子22个左右（吃不完的可放置冰箱冷冻保存，食用时取出蒸一下就像新出锅的包子哟）用料包子皮面粉600克酵母8克水300克包子馅料洋葱1个卷心菜半颗盐适量料酒适...
香菇鸡肉玉米团子
减脂的时候嘴巴有多馋，就有多烦鸡胸和各种粗粮吧。但不吃真是减不下去，那就想办法变着花样，尽量做的美味点。用料面粉一份玉米粉两份酵母数量鸡胸肉360克料酒一勺胡萝卜半根蚝油一勺香菇三朵葱姜水三勺香菇鸡肉玉米团子...
红糖花生包
包子越做越好吃，曾经失败过多次，后来总结经验，面和水比例2比1，妥当用料花生米20克面粉500克酵母5克红糖100克猪油10克水250克红糖花生包的做法发面前面讲过，正常比例随意包包好记得放置二次发酵10分钟一口气吃两，可怜我的粗...
茴香酱肉包子
一年之中，最爱这个季节的茴香，来锅茴香酱肉包子吧！...
大肉包子（随意版）
啥都随便，馅料也可随便，量看个人喜好，不用精确，咸淡大概掌握。面包机活面一边备馅料，肉馅叫菜市场的帮忙剁下，不用太细没嚼劲，3肥7瘦，不够顺滑加点麻油，糖我是用罗汉果糖，贪吃又怕胖，差点改成全麦粉做皮，怕发不起来，下次再给大家整...
三丝馅包子
用料胡萝卜1根青笋半根木耳少许面粉1000克酵母粉7ml牛奶200ml白糖1勺盐少许三丝馅包子的做法面粉1000克牛奶200ml加1勺糖再加7ml左右酵母粉搅拌均匀，静置五分钟左右。倒入容器中，用筷子搅拌成絮状揉搓成略微光滑的面团，...
馄饨皮小笼包
包馄饨剩下的馄饨皮怎么吃会更好吃呢？炸一下当脆饼做包脚布是一种吃法，做糯米烧卖也是一种吃法，现在直接包个肉馅用包烧卖的手法就可以做出小笼包用料肉糜500克馄饨皮30张生抽2勺老抽0.5勺蚝油1勺白胡椒少许葱姜水少许麻...
芋泥紫薯红豆馅卡通包
有一个非常可爱的外甥女！对她全是耐心，小天使一枚用料面粉500克水250克酵母7.5克馅料：克红豆200克芋头600克紫薯200克淡奶油130克克牛奶120克克红豆馅砂糖90克克芋头紫薯砂糖40克克玉米油25克芋泥紫薯红豆馅卡通包的做法...
青菜豆干包子
用料豆干5块青菜5颗盐5克糖5克花生油5克酵母5克青菜豆干包子的做法先把发酵粉跟面粉混合起来，先不加水。混合的差不多再加水揉面，揉好后，放那边醒面就行了。然后弄馅。我弄的两个馅，不过调料放的是一样的。比如青菜香干的...
快手版猪肉麦穗大包子
想吃过瘾的大包子，来自己做，食材也简单，主要材料只需要猪肉，面粉，酵母，糖，水。用料面粉620克酵母6-7克糖40克(快速发酵)温水300克（30~45度，不烫手就好）快手版猪肉麦穗大包子的做法这是500克的猪肉加姜末，葱末，料酒，味极鲜酱油，花生...
饺子馅（猪肉大葱）
猪肉大葱饺子馅包子数量：约30个备馅用时：约20分钟用料面1000克猪前尖700克大葱3根400克姜35克盐5克鸡精5克味精5克十三香10克生抽3勺老抽1勺蚝油1.5勺油6勺香油3勺花椒一小把饺子馅（猪肉大葱）的做法和面：1、1000g中筋面粉+...
韭菜鸡蛋虾仁包子（有一步操作会让你的馅更有灵魂）
请忽略我的包包子技术吧，反正没漏就算成功🤣🤣🤣用料鸡蛋7个盐2调料勺面粉1000克生抽2勺蚝油2勺虾仁4两韭菜700克鸡精1调料勺五香粉1调料勺香油1勺植物油5克酵母适量料酒1勺韭菜鸡蛋虾仁包子（有一步操作会让你的馅更有...
鲜掉眉毛的角瓜鸡蛋包子
很喜欢角瓜鸡蛋的包子，加点虾皮比肉包子更鲜美。可能因为年纪的关系，或者是因为有了孩子，我不再迷恋外卖，越来越喜欢厨房的烟火气，每次蒸包子，看到那些朦朦胧胧的蒸汽，都能想起小时候放学回家，远远看到的袅袅炊烟，心里很温暖踏...
白菜肉包（发酵必成功）
做为南方人一直不敢尝试面点，怕忙活半天做不好，因为学校要完成花式面点的作业，只能做了试试看，研究了好多方子，一次成功，真的好容易啊，大家可以试试看至于用量确实没有称过，馅料自己弄一小块煮熟尝一下，和面的水也要自己估摸不...
软fufu奶黄包🐣
奶黄包听起来难，但是做起来非常容易用料面粉10勺水适量牛奶1盒奶粉5勺糖3勺酵母3克鸡蛋3个玉米油20克软fufu奶黄包🐣的做法面粉➕酵母➕水和成面团，盖盖醒发1个半小时。奶黄馅儿：3颗鸡蛋➕一盒牛奶➕5勺奶粉➕3勺糖➕2勺...
香菇鲜肉包，鲜美多汁，简单又好吃，白胖又软乎。
疫情在家，继续霍霍面粉，今天做一个香菇鲜肉包，味道绝绝子，鲜美多汁，现做现蒸，简单又好吃，按照配方做成功率极高。用料馅料原料猪后腿肉400克老抽酱油1大勺生抽酱油1大勺料酒1大勺蚝油1大勺香油1大勺食用油2大勺白胡椒粉适量...
大连的小野味儿———山麻楂馅包子
路边摊偶遇发现了这个小野菜，大连人叫它山麻楂，具体它还有没有别的名字我也不知道，山麻楂包子在大连当地是小有名气的。用料山麻楂小野菜1斤肉馅半斤葱姜蒜末少许，普通馅的量酱油蚝油盐胡椒粉少许，普通馅的量大连的小野味...
包子和包子馅（附带简单包子做法）
用料白糖勺酵母克泡打粉勺面粉克猪肉生姜克葱勺盐根胡椒粉鸡精生抽蚝油花椒油芝麻油食用油包子和包子馅（附带简单包子做法）的做法白糖加热水融化，等水变温后加入适量酵母（冬天多加点，夏天少加点），泡打粉，少量盐融化然后分次加...
一口惊艳 软绵绵糯叽叽的红薯糯米黑芝麻馅包子
这个包子口感非常特别，一口惊艳，软绵绵又糯叽叽，伴随着芝麻的香真的太好吃了。做法也简单容易，而且包这样的馅料还可以顺便练习下包褶子，算是一举二得了~这个方子可以做10个包子用料红薯泥150克糯米粉120克白糖40克（各20克）...
黑芝麻三角包（豆沙馅）
我喜欢黑芝麻，做美食特别香。用料中筋面粉200克酵母2.5克白糖适量黑芝麻35克玉米油适量温水适量黑芝麻三角包（豆沙馅）的做法1，黑芝麻打磨一下，有粉就行，特别细腻也可以，随自己心意。我就按了两次，我的打磨机不是特别灵光，哈哈...