汉堡胚是我很喜欢的一款面包,周末的时候做一批,孩子一周的早餐都不重样,,,视频请看到最后,有一些简单,常见的汉堡案例。。。。
注意面团的软硬度,每种面粉的吸水性不同,奶不要一次性加入,留10%,,,,,,,夏天用冰水
有厨师机,就用厨师机
用料
高筋面粉 | 150克 |
全麦面粉 | 100克 |
砂糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 4克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 25克 |
牛奶 | 125克 |
视频菜谱:软FUFU的全麦汉堡胚 方型汉堡胚的做法
注意面团的软硬度,每种面粉的吸水性不同,奶不要一次性加入,留10%,,,,,,,夏天用冰水
有厨师机,就用厨师机