家庭简易版焖鸭，完美本鸭❗️

🔹阿姨的拿手菜
每次吃都一大桌人夸
曾经叔叔也做过 但是跟阿姨做的味道不一样
是真的好吃哈哈哈
🔹制作起来无非就是淋酱油，焖，最重要是火候，学会了绝对可以作为一个大菜，在饭桌上有亮眼的一席之地。
🔹外焦里嫩，我更喜欢吃鸭皮，那个味道，绝了。

用料  

家庭简易版焖鸭，完美本鸭❗️的做法  

1. 给鸭子全身涂抹上盐跟酱油，酱油不能省，鸭子里面记得也要抹上盐，这样味道才够。

2. 淋一点花生油抹在鸭子表面，这个时候八角已经 在这个碗里了，敲碎八角更入味。

3. 鸭子静置十分钟。顺便热锅冷油爆一下蒜，油要多。

4. 鸭肚子朝下煎一会，然后把刚刚碗里酱油淋进去。

5. 接下来就是把汁儿不断淋在鸭身，大约五分钟。

6. 给鸭子翻身，继续淋汁。

7. 沿锅边加两大碗水，是锅边喔，不要淋着鸭子。

8. 大火把水烧开，再转小火，最小火，记得把盖盖好了咧。

9. 全程大概焖五十分钟，中途翻一次鸭子。

10. 视情况而定看下要不要开大火收汁，大火收汁的时候可以淋一下汁 这样颜色更漂亮。

11. 留一点汁水做蘸汁

12. 晾凉了再剁块

13. 上桌上桌 好香！

小贴士

-鸭子最好买本地鸭，骚味不重。
-酱油多放点，鸭子里面也要涂上盐，这样才入味。
−蘸料也很重要哦
−完美本鸭，开吃吧！