金陵盐水鸭腿 食谱坊 菜谱 1.29W 大中小设置文本大小 用料 华英速冻鸭腿 3 只 盐,花椒,姜丝 18克,一小把,适量 料酒 1 勺 金陵盐水鸭腿的做法 鸭腿自然解冻后放清水里浸泡去血水,中间需要多换几次水。 把浸泡后去血水的鸭腿沥干备用。 取个保鲜盒,放入18克盐、1小把花椒和姜丝。 逐个均匀地涂抹。 倒入1勺料酒后盖上盖子冰箱冷藏,这步需要腌制24小时以上。 把腌制好的鸭腿直接下锅,倒入清水,清水的量是以沫过鸭腿为准。 中小火加盖煮20分钟。 煮好后捞出放凉。 切件摆盘,金陵盐水鸭腿就完成了。 TAG标签:盐水鸭 好吃 金陵盐水鸭腿 金陵 #