腐竹花生米拌黄瓜

用料  

腐竹花生米拌黄瓜的做法  

1. 花生米150g、腐竹150g

2. 黄瓜2根、香油几滴

3. 五行鲜蔬粉、盐适量

4. 八角1个、花椒几粒

5. 腐竹和花生米提前浸泡2小时。腐竹必须凉水泡

6. 花生米加入清水、盐、花椒、八角煮熟，软烂程度根据自己喜好调节

7. 腐竹泡发好后切成小段

8. 锅中水烧开后煮3-5分钟

9. 黄瓜切小块用盐腌制，出汤后倒掉水分

10. 将三种食物混合起来，放盐、鲜蔬粉、香油调味，拌匀即可。