一鱼两吃 西红柿鲫鱼汤和凉拌鲫鱼 食谱坊 菜谱 2.38W 大中小设置文本大小 鲫鱼汤除了加萝卜丝,还能加西红柿,鲜香可口! 用料 鲫鱼 1条 姜 4片 料酒 2勺 西红柿 1个 盐 少许 胡椒粉 少许 一鱼两吃 西红柿鲫鱼汤和凉拌鲫鱼的做法 鲫鱼洗净凉干水份。炒菜锅烧热加油,油锅一定要温度高,这样煎鱼才不会粘锅。放入鲫鱼两边煎黄,加入足够量的冷水,大火烧开调为中火,加入料酒、姜片和胡椒粉。 熬十几分钟后,鱼汤变白,调小火继续慢炖半小时,取出鲫鱼,装盘做凉拌鲫鱼。西红柿去皮切丁放入鱼汤,小火慢炖半小时,关火加盐。 味道不一般的鱼汤,鲜! 姜葱蒜盐醋糖花椒粉辣椒油拌匀淋在鲫鱼上,凉拌鲫鱼完成。一鱼两吃! TAG标签:鲫鱼汤 鲫鱼 凉拌 一鱼 西红柿 #