肉末茄丁意面
由于太懒时间也紧迫就没有拍照，以后补上！这是我第二次做意大利面，第一次做的时候老公说以后不要做了，我做的意面就像他做得中餐一样！我前几天在餐厅吃饭的时候发现这个做法，于是今天趁他睡觉就做一下！他开始很不情愿的走到餐桌上说：“好吧，我们今天就吃中式意大利面”，吃了一口后他就非常喜欢了，夸我是做意面最好的中国人😄😄
用料
| 肉末 | 100g |
| 茄子 | 中等一个 |
| 香菇 | 3朵 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 一小块 |
| 蕃茄酱 | 50g |
| 意大利面 | 300g |
| 盐 | 两勺 |
肉末茄丁意面的做法
准备两个锅一个煮面一个炒卤，在烧水的时候把蒜、姜和香菇切成小碎粒；茄子切丁后放在盆中放一勺盐腌一下
水开后放意面和一勺盐，同时炒锅烧热放油，油烧热后放肉末和姜、蒜末，炒到没有生肉的时候放入香菇丁、酱油，这时把茄子用手攥干水分，放入茄丁和番茄酱翻炒
淋一大勺开水（煮面水）到炒锅中，意面煮8成熟后捞出直接放入炒锅中搅拌，约2分钟拌匀后就可以装盘享用了！
小贴士
炒卤的时候不放盐，因为意面煮的时候放了，腌茄子的时候也有盐，这些盐分足够了，再放就会很咸
