成都妹儿的私房冒菜 食谱坊 菜谱 2.79W 大中小设置文本大小 嫁到广东之后,想吃家里的味道只能自己动手做啦~ 用料 郫县豆瓣 一勺 菜籽油 适中 姜 几片 葱 随意 蒜 几个 香菜 随意 豆豉 随意 冒椒火辣冒菜底料 糖 一小勺 鸡精 少量 盐 少量 热水 看菜量酌情 各种丸子 喜欢的素菜 熟芝麻 随意 香油 随意 成都妹儿的私房冒菜的做法 锅内倒入油,爆炒姜 葱 蒜 豆豉,加入豆瓣酱和白糖一起翻炒,最后倒入冒菜底料炒香即可加入热水。 加入热水煮滚以后,加少量鸡精和盐调味。可分次煮荤素菜。 待所有菜煮熟盛入碗中,在碗内倒入之前备好的生蒜末和葱花,把锅里的热汁淋入碗中。 最后再加入芝麻和香菜铺面,淋上香油就大功告成啦。 TAG标签:妹儿 私房 冒菜 成都 #