超级详细的正宗成都担担面（大师的菜版本）
前几天看了大师的菜，想念起从前在四川吃的担担面，决定重做一遍，制作了脆臊子和碎米芽菜，一共13种调料用料圆面条400g，够2到3个人吃芝麻酱2大勺小葱一把香油2大勺宜宾芽菜一包80g（实用40g）四川红油20g油泼辣子20g蒜泥5瓣花椒...
成都重庆担担面怎么做KKJB98
CD成都重庆安排KKJB98用料手打拉面300g、猪后腿肉200g、碎芽100g、小青菜50g、花生20g、油适量、盐适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、红辣椒适量、生抽适量、料酒适量、辣椒油适量、花椒油适量、老抽适量、胡椒粉...
成都上善佳的美食
用料兔子整只浓香粉适量孜然粉适量成都上善佳的美食的做法首先最重要的是需要有烤炉做烤兔之前，必须有一些准备工作要做，首先，需要将你要准备烤的兔子卤熟并凉干，卤这一环节与其它的卤肉环节没有什么区别，都是一样的操作，但...
成都特色小吃纸包鱼
用料鱼1条土豆2个盐5克成都特色小吃纸包鱼的做法锅内放入色拉油100克，红油100克烧热下入，大蒜末200克（下入一半，另外一半最后放），野山椒丁20克，广味源蒜蓉辣椒酱30克，辣妹子辣酱30克，新鲜小米辣丁20克炒出香味后加入水100克，盐2...
成都小吃~藕脆糯米珍珠丸子
成都小吃之一，低脂鲜美健康的鸡胸肉加上微脆的莲藕，口感超级赞~新开了微信公众号，不仅有我的完整菜谱还有餐具、摆拍介绍等等，来呀来呀~公众号搜索：劲纹儿或jingwenfood用料鸡胸肉1块，200g莲藕50g盐适量红薯粉适量糯米适量...
成都鱼火锅培训【图文】
用料鱼1条盐5克成都鱼火锅培训【图文】的做法酸菜(泡青菜)，在很多的超市都有卖的，要买四川出品的啊。将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用;野山椒剁碎。炒锅烧热，放入3汤匙的油，放入姜片、蒜泥炒香，再放入酸菜丝和野山椒。...
成都担担面酱拌面
虽然还未曾去过成都，但是一直有吃到来自那里的正宗味道。嗯，等我吃完这一份酱，我就要“sha”到成都重庆啦。用料米面两人份鸡蛋2个香菇菜适量白芝麻少许担担面酱两勺香油一勺成都担担面酱拌面的做法买的干米面，提前泡一晚...
冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜（成都冒菜家庭版）
成都人对于冒菜的热爱一点都不比火锅少，走在成都街头，十家饭店里肯定有两家是冒菜！冒菜是一个人的火锅火锅是一群人的冒菜！用料底料:八角、大料、香叶、草果…………适量姜、蒜、葱适量冰糖适量郫县豆瓣300g豆豉适量菜油...
成都名小吃—甜水面
大约记得是六年级还是初中的时候，石棉有一家甜水面是贾茹的妈妈开的，当时就开始深深的喜欢吃甜水面好好吃啊后来高中在成都奎星楼川西美校学画画对面那天街的甜水面我也超级喜欢还有那个时候下午会去逛八宝街那边小谭豆...
成都美蛙鱼头的配方
用料美蛙500克成都美蛙鱼头的配方的做法将三斤左右的梭边鱼(梭边鱼，相信这个名字对很多人来说都很陌生。梭边鱼是产于长江上游水系的一种喜欢"溜边"的鱼，无鳞黑皮少刺，柔若无骨，鲜香嫩滑。)收拾干净取下肚子上的两片肉，片...
炸洋芋花（成都小吃）
折耳根又名鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体...
成都小食甜水面
用料高筋粉500g鸡蛋一个盐3g水200-250ml黄豆酱油200ml水40ml冰糖40g红糖40g十三香5g柚子皮或柠檬皮适量醪糟10g其他葱姜蒜末、红油、香油成都小食甜水面的做法将面粉、鸡蛋，200-250ml水、盐混合均匀揉成面团，静置30分钟...
成都阿姨教的💗伤心凉粉💗
每次去阿姨家吃饭，这道“伤心凉粉”都是她的拿手好菜！我偷偷向她学了秘方来，真是屡试不爽！凉粉又劲道又好夹不易断！😋用料绿豆粉水辣椒油醋酱油盐糖葱、香菜成都阿姨教的💗伤心凉粉💗的做法以下三种绿豆粉都可以如图一如图...
甜水面（成都的味道）
用料各种半成品原料甜水面（成都的味道）的做法将面放到开水里，水再次沸腾后捞出，放一会稍微冷却根据个人口味放入各种酱料搅拌后即可食用，香辣筋道，和成都的味道一样。小贴士想快的话可以直接用过滤的凉水丁一下面...
夏日饮食之冰凉爽口的成都凉面
香香辣辣的成都凉面吃过一次就再也无法忘记！自己回家捣鼓来捣鼓去的终于做出来啦用料肉末适量湿面一包黄瓜一到两根花椒三到四颗辣椒面蒜头三到四瓣生抽陈醋油盐糖鸡精芝麻酱甜面酱干辣椒两到三个夏日饮食之冰凉爽口的...
老成都红烃牛肉面
用料葱少许盐5克鸡精适量生抽10克红油辣椒10克老成都红烃牛肉面的做法首先要烧两斤牛肉，可以查找：老成都红烧牛肉。加入佐料烧开水，我通常先煮菜这样以必免把握不好而把面煮粑煮好面起锅后加入红烧牛肉葱和香菜...
成都妹妹找服务全套
用料牛肉成都妹妹找服务全套的做法成都找妹妹【138v8225v3511】加Q:3365337785先不█收钱【138v8225v3511】我们提供↓学生，美少女，白领，模特↓24小时找小姐服务的态度是:兢兢业业服务，踏踏实实赚钱。质量我们把关给你保...
“二姐兔丁”，成都人都爱吃
“二姐兔丁”是成都极有名的凉拌兔丁。有多年的历史了。已不容易买到正宗的了。现在廖记的兔丁味道与之比较类似。但每次花好几十买回家的那一大盒里，兔肉并不多。还是自己拌吧，吃起来更感口一些，吃起来也不至于肉痛😂。...
冷吃兔—成都版
一直以来，深受成都妹儿喜爱的自贡冷吃兔可谓在市场上卖得如火如荼啊～但是，市面上的东西，难免吃得心虚，不晓得兔子是否新鲜？油是否正宗？如何在家做冷吃兔？今天分享我个人的一个做法，比较适合能吃辣的朋友。相对市面上的冷吃兔，此...
不孤獨的食物美學「一人食」成都凉麵
这是关于酱料制作的一集。真正的成都凉面又麻又辣又甜非常重口，诀窍全在于酱料汁的调配和烹制，让没有食欲的味蕾被刺激和跳跃着。。谢谢@zhuyi拌得极其详尽的地道凉面。微信平台：yirenshi001新浪微博：@一人食。用料青花椒...
还原成都街头的：粉蒸牛肉
今天的粉蒸牛肉。自从在成都的街头吃过之后，就觉得是那种好吃到去了当地就一定不能错过的味道。虽然粉蒸菜并不是四川独有的烹饪方法。可是这菜系到了四川，就味道来说似乎就有些独树一帜了！选将好的牛肉筋膜去尽，蒸至酥烂...
成都妹妹服务
用料牛肉成都妹妹服务的做法成都妹妹服务【138v8225v3511】加Q:3365337785先不█收钱【138v8225v3511】我们提供↓学生，美少女，白领，模特↓24小时找小姐服务的态度是:兢兢业业服务，踏踏实实赚钱。质量我们把关给你保证,安...
四川成都名小吃——老妈蹄花
老妈蹄花旧址位于人民公园附近，那有着成都最为出名的鬼饮食一条街。最为熟悉的场景便是，火爆的人气使得店家将餐桌全部摆到了大街上，几乎霸占了整个街道。来此觅食的吃货们通常都会先叫上一份雪豆蹄花汤，再挑几道麻辣可口...
【川菜带你飞】成都场
成都场选择了钵钵鸡作为主菜，是希望大家能在嬉笑玩闹中一起动手切洗蔬菜、一起享受串签签的乐趣。同时川菜于我们而言还是具有特殊感情的家乡菜，本场搭配了每人拿手的四川特色菜品和小吃，力求还原每个从小吃川菜长大的厨...
成都美蛙火锅技术
成都上善佳美蛙鱼头，环境很有江湖的感觉~总体是冷锅的样子，小菜跟鱼头和蛙肉是一起煮了的，也可以选择自己后期再添加小菜煮。用料蒜适量花椒适量料酒适量火锅底料1包成都美蛙火锅技术的做法红枣洗净，泡软；莲子洗净，泡软，去内...