麻香焖菜2.0 优质蛋白加强版

这道麻香焖可以用你爱吃的任何蔬菜、肉类、豆制品组合烹饪。今天我还加入了鲜虾，增加优质蛋白的摄入。  

用的是以少量水和花椒油焖煮的方式。这样可以两手抓，既保证了蔬菜中的水溶性营养素，又不会错过脂溶性营养素。随便择选些时令蔬菜就行，加一点点花椒油、水和糖，用酱油调味，小火焖煮8~12分钟左右，营养被牢牢把握，又不像水煮蔬菜那样惨淡。

用料  

麻香焖菜2.0 优质蛋白加强版的做法  

1. 大虾打底，蔬菜按先后易熟的顺序码在带盖的平底锅里。

2. 放入3种调味料。做这道菜必须盖上锅盖。

3. 小火计时焖13分钟，这个时间要根据菜量和锅的大小薄厚灵活掌控。