香煎橙汁果酱排骨
今天的香煎橙汁排骨吧,烹制的时候,那真是满屋飘香,果香四溢,在排骨中放了橙汁和橙皮,可以很好的去腻去油,味道清新的很。
用料
排骨 | 8块 |
鲜橙多 | 500ml瓶 |
香橙果酱 | 1汤匙 |
进口橙 | 1个 |
盐 | 1茶匙 |
生抽 | 1汤匙 |
香煎橙汁果酱排骨的做法
备好所需原料,排骨清洗干净沥干水分备用
沥干水的排骨,还会带一些水分,可以用厨房用纸稍作稀拭
排骨放入保鲜盒中,放入一勺香橙果酱
倒入200ml的鲜橙多化开果酱,并且拌匀
用刮皮刀刮下橙皮屑,放到排骨里面
排骨中加入少许盐,生抽腌制半小时以上
锅中倒入适量的油,油约5成热的时候放入排骨,小火慢煎
煎完一面再翻面继续煎,煎至表面变色,变焦即可
倒入腌排骨的橙汁料,这个料里面有果酱,味道甚是浓郁一定不要浪费哈
再倒入余下的300ml鲜橙多。如果排骨量大可以用清水补充
大火烧开后,用盐调味后盖上锅盖,转小火煮约20分钟左右
大火收汁至浓稠即可。如果喜欢吃橙味浓郁的橙汁排骨,可以在出锅后,用鲜橙多+生抽+淀粉调制一个橙味酱汁淋在排骨上即可
小贴士
友情提示:
1.如果没有刮果皮屑的专用刀,可以用普通刮皮刀,按照削苹果的样子,削掉一部分橙皮,切成丝来用。
2.橙子建议选择进口橙,好的橙子拿过以后满手留香。国产的也可以,但橙味会逊色一些。
3.由于果酱中含有糖粉,所以不用在额外的放糖了。
4.腌肉的橙汁料不要扔,可以用它来煮排骨,不要浪费哈。