雪菜冬笋炒北极贝

个人觉得雪菜和笋与任何水产都很搭，能充分调出水产品的鲜味，今天这个北极贝也很搭！

用料  

雪菜冬笋炒北极贝的做法  

1. 主料就这些，北极贝直接从超市买的冰冻贝，250克。我配了一个冬笋，和一小碟雪菜。

2. 冬笋直接炒的话会很涩口，据说是草酸和植物碱的原因，沸水烫个2-3分钟，可以去除涩味。

3. 煮完后过一下凉水。

4. 起油锅，先下姜片爆香。

5. 放入冬笋片翻炒均匀。

6. 加入雪菜一同翻炒，期间加入适量的糖和盐调味。

7. 加入北极贝一同翻炒，倒入适量的料酒，然后加入少许清水滚煮一下，让味道充分融合。

8. 完成了！

9. 这样炒出来的北极贝爽滑弹牙，味道极鲜！低脂低热，控制体重的女士们可以尝试一下！