莼菜豆腐羹 食谱坊 素菜 3.13W 大中小设置文本大小 用料 莼菜 一袋 绢豆腐 一盒 金针菇 一小把 葱姜 少许 盐、鸡精、黑胡椒、麻油 一平勺,按口味加减。 莼菜豆腐羹的做法 1.莼菜去盒滤水,开水中浸泡半小时至一小时。2.绢豆腐去盒滤水,切成小块。3.金针菇洗净去根,清水浸泡。4.葱姜切沫。5.热锅淋入少许植物油,下葱姜沫炒香。6.锅中下金针菇炒软,再下莼菜、豆腐,轻轻翻炒片刻,加入两碗水。7.文火煮沸,盖上锅盖焖片刻。8.加入盐、鸡精、胡椒粉、麻油少许。9.出锅啦~爽滑开胃! 小贴士莼菜不宜烹饪过久哦。 TAG标签:莼菜 好吃 豆腐 莼菜豆腐羹 #