香辣豆腐皮 食谱坊 下饭菜 2.14W 大中小设置文本大小 遂宁当地小吃,但是成都做的比较软味道更让人喜欢。都是老头推车在街边卖的。 用料 豆腐皮 N张 四川红油,麻辣水煮鱼底料,牛肉酱,胡椒粉,花椒粉(红麻椒)熟芝麻 香辣豆腐皮的做法 千张 千张焯水1分钟后过冷水 制作麻辣红油(自己百度做法或者买油辣子+熟油) 水煮鱼料+牛肉酱比例1.1+花椒粉+胡椒粉+熟芝麻加红油 每张千张均匀涂抹 继续涂抹 一定要超过盒子然后盖上保鲜膜 用重物压几个小时 切除多余豆皮淋红油 小贴士1焯水时候注意火力,别把千张焯碎了2红油往死放(我这个盒子小红油放不进去了) TAG标签:豆腐皮 好吃 香辣 香辣豆腐皮 #