霉鳓鱼肉末蒸蛋
白鱼在各地的叫法都不一样，江浙一带的人称之为力鱼（霉鳓鱼），经过腌制后的力鱼，闻起来和臭豆腐一样，可是蒸起来却很香，故因此得名。力鱼常和肉末，鸡蛋一起蒸起来，成为一道家喻户晓的江浙私房菜。霉鳓鱼售卖地址：用料力鱼（霉鳓鱼）半...
肉末蒸鲤鱼
小时候麻麻总做介个，豆豉的香味混在肉末里再浸入鱼肉，怎一个鲜字了得～hoo～用料干豆豉一把猪肉末适量鲤鱼一条姜蒜蒸鱼豉油料酒盐蛋清肉末蒸鲤鱼的做法鲤鱼清理干净，鱼背上斜切几刀，抹上盐和料酒，在刀缝里和鱼肚里塞入姜片和...
霉干菜蒸肉
用料梅干菜克五花肉克糖克料酒勺冰糖克盐克霉干菜蒸肉的做法1盐一圈，糖5勺，老酒洒一圈，生肥肉出油，一盘笋干菜小贴士多蒸几次会更入味！更香更好吃！...
咸鳓鱼鲞蒸肉饼
用料鳓鱼鲞猪肉末新鲜毛豆咸鳓鱼鲞蒸肉饼的做法将鳓鱼鲞刮去鱼鳞,浸洗一下猪肉绞成肉末(这超市会帮助做好的),加酒姜鸡蛋清拌做搅做成肉饼把毛豆剥壳取豆把拌好的肉饼铺放在盘中,上面放上鳓鱼鲞,在鱼身上倒一点白酒,...
鱼香肉末蒸蛋
时间：约5-10分钟难度：零厨艺✌️份量：2人份用料猪肉馅200g鸡蛋3个盐2g水200g腌肉料盐2g生抽1小勺料酒1小勺淀粉1小勺鱼香汁糖3小勺醋4小勺剁椒酱（红）0.5大勺生抽1小勺淀粉2小勺水30ml鱼香肉末蒸蛋的做法肉末中加点盐、生抽、...
咸鸭蛋蒸鳓鱼
鸭蛋的咸味和鳓鱼的鲜味结合，入口咸香。只是鳓鱼刺偏多，需要注意。用料咸鸭蛋1个鳓鱼1条葱姜酒蒜适量蒸鱼豉油2勺食盐、葵花籽油适量咸鸭蛋蒸鳓鱼的做法清洗鳓鱼，鱼身上打花刀，葱姜酒些许，盐，抹在鱼身内外，腌制半小时。腌制...
鲜嫩美味鳓鱼蒸蛋
这是一款我家上桌率很高又操作简单的菜。虽然主角鳓鱼很美味，但每次上桌配角蒸蛋先光盘。友友们猜这是为什么呢？😀😀😀Freshanddelicioussteamedsoleandeggs.Thisisadishwithhightablerateandsimpleoperation.Althought...
霉鱼
有次去江西出差，在当地一个小饭馆吃到这道菜，第一次吃到这么好吃的鱼，记忆深刻于是在网上查到做法就做了！用料辣椒粉10勺辣椒面10勺盐5克霉鱼的做法这是我在网上买的霉鱼半成品，从江西当地农家网店买的。由于江西人重盐，重...
60.70年代宁波家常菜咸鳓鱼蒸蛋
非常下饭的一道菜用料咸鳓鱼半条鸡蛋1个味精2克料酒10克60.70年代宁波家常菜咸鳓鱼蒸蛋的做法咸鳓鱼用清水清洗一下然后打入一个鸡蛋放少许味精料酒上锅蒸6分钟即可蒸熟后放少许葱花即可小贴士蒸制时间不宜过长，不然鸡...
小岛上—鳓鱼蒸蛋
鳓鱼，与“长江首鲜”鲥鱼源于一族。谚语：“好吃的肉在骨头边”；同样，越是刺多的鱼，越是鲜美。鳓鱼，清蒸，抱腌，葱油，蒸蛋都是非常鲜美的。今天简单抱腌再蒸蛋。用料舟山本地鳓鱼1条（1斤多）鸡蛋1个小岛上—鳓鱼蒸蛋的做法鳓鱼1条，处...
酱油蒸鲜鳓鱼
用料鲜鳓鱼1条生姜、葱花美味鲜料酒酱油蒸鲜鳓鱼的做法鲜鳓鱼，清理内脏，去鱼鳞，清洗干净，切俩段，拉斜刀，装盘；搁上姜丝，淋上美味鲜酱油和少许料酒，静置5分钟；蒸锅水煮开，然后将鱼上蒸锅蒸15分钟，端出，撒葱花即可，是不是超级简单啊。...
肉末蒸鸡蛋
这个菜蒸给宝宝吃营养又不上火用料鸡蛋2个肥瘦相间肉50克葱花两三根姜末生抽蚝油香油料酒肉末蒸鸡蛋的做法两个鸡蛋放点盐打散后加入鸡蛋两倍的温水，鸡蛋与水1：2比例。过筛用保鲜膜包裹蒸十分钟。蒸的时候准备肥瘦相间...
霉干菜蒸蛋
用料梅干菜半碗五花肉200g左右鸡蛋2个生抽1勺老抽1勺盐1/3耗油1勺料酒1勺白糖半勺淀粉1勺葱2根霉干菜蒸蛋的做法霉干菜一下，五花肉＋盐剁碎所有配料全部放进去拌匀找个深一点的碗，把霉干菜按照盘子的形状铺好，中间稍稍凹进...
咸蛋蒸肉末
上班那会儿食堂里经常吃的菜～现在突然怀念起来～用料猪里脊肉150咸蛋3个料酒半勺糖15克生抽一勺葱花适量葱姜蒜粉适量香油一勺咸蛋蒸肉末的做法肉用刀剁成碎末加入料酒生抽糖葱椒蒜粉拌均匀后铺平将生的咸鸭蛋打入碗中锅...
鲜肉末蒸蛋
时间：约15-20分钟难度：零厨艺✌️份量：3人份用料调味肉末肉末80g生姜10g料酒10g黑胡椒粉1g盐1g蛋液鸡蛋3个盐1g清水200g酱汁火腿肠20g小葱10g生抽10g香油3g热水40g鲜肉末蒸蛋的做法肉末里加入料酒、生姜、黑胡椒粉、盐，翻拌...
清蒸 鳓鱼
鳓鱼(lèyú)，别名:鲙鱼、白鳞鱼、克鳓鱼、火鳞鱼、曹白鱼。暖水近海中鱼类。味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、钙、钾、硒均十分丰富;鳓鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病...
肉末蒸蛋
💛嫩蛋加上肉香下饭绝对YYDS～赶紧动手做起来吧～营养又下饭。用料猪肉适量盐适量鸡蛋4个葱花适量生抽适量油适量鸡粉适量温水6个半开的鸡蛋壳肉末蒸蛋的做法鸡蛋放盐放油。搅拌均匀。温水倒入打开的鸡蛋搅拌均匀。温水跟...
味鲜肉嫩的鳓鱼蒸蛋
鳓鱼不仅味美，营养价值也极高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、钾、硒等。此外，鳓鱼还富含不饱和脂肪酸。用料鸡蛋2个鳓鱼1条葱少许盐少许料酒1勺生姜3片味鲜肉嫩的鳓鱼蒸蛋的做法把鳓鱼去内脏和鱼鳃，洗干净然后装盘里。鳓月...
肉末蒸蛋
用料鸡蛋4个肉末克生抽1勺麻油1勺醋1勺肉末蒸蛋的做法我是包饺子的肉馅多出来一点干脆用来蒸蛋，馅料都是调好的，所以再蒸鸡蛋时就不要加盐了，加一勺生抽即可。蒸30分钟后，加麻油醋各一勺，醋可以少一点，太酸也不好吃。完工！...
白鳞鱼（鳓鱼）蒸蛋
与“长江首鲜”鲥鱼源于一族，同属鲱形目鲱科。谚云：“好吃的肉在骨头边”；同样，越是刺多的鱼，越是鲜美。鲱科鱼类鲜白鳓鱼（广东称“曹白鱼”），加工成“三抱鳓鱼”后，堪称重量级的“榔头”。用料鸡蛋1个鱼1条盐20克蒸鱼豉油3勺...
鲞鱼（鳓鱼）烧蒜苔
鲞鱼又叫鳓鱼，百度百科“鲞鱼”词条对它的味道极尽溢美之词，也有这个烧法，有兴趣的可以自己查阅。用料蒜苔4～5根鲞鱼（鳓鱼）1条油适量克姜适量白糖2茶勺醋1勺料酒2勺生抽1勺鲞鱼（鳓鱼）烧蒜苔的做法鲞鱼洗净，蒜苔切断，姜切丝。起...
牛肉末蒸蛋
看着是不是特别想吃用料鸡蛋两个牛肉末适量温开水与蛋液比例（1：1）牛肉末蒸蛋的做法温水不烫手的哦，牛肉末是炒了再放进去蒸一会的...
霉菜蒸肉
用料霉菜肉盐酱油猪油辣椒粉鸡精霉菜蒸肉的做法肉肉加盐，酱油，腌上～霉菜切长段（这样吃才爽！）～烧猪油加辣椒粉炒香（本身有盐滴）～霉菜放碗底，将腌好的肉肉盖霉菜上～入高压锅大火蒸半小时～出锅撒鸡精拌匀就ＯＫ了...
清蒸鳓鱼
买菜的时候看到了有新鲜的鳓鱼在卖，毫不犹豫的抢了一条。鳓鱼肉质细嫩，鱼骨头特别的多，但是请大家放心她的美味绝对对得起你挑刺所花费的时间！如果用重盐腌制晒成鱼干，就是我们小时候常吃咸鲞鱼了，用来过泡饭可以吃下一大碗...
咸鳓鱼蒸肉饼（压饭榔头）
有了这个菜，你会多吃一碗饭。用料咸鳓(le)鱼半条肉糜200克±生抽、料酒、生粉各1勺姜末、蒜泥、糖、油少量咸鳓鱼蒸肉饼（压饭榔头）的做法鳓鱼鲞取半条洗净，注意鱼鳞保留不要刮去，很鲜哦。肉糜加入料酒、生抽、生粉、姜、蒜...