老王私厨—炖牛肉
用料牛肉克土豆1-2个胡萝卜1-2根干黄酱1大勺冰糖1大块调料包（花椒、大料、桂皮）适量姜片2片老王私厨—炖牛肉的做法牛肉切大块（注意斜着切，避免不好嚼），土豆、胡萝卜滚刀切。冷水煮肉，大火烧开后撇出血沫（开锅的时候漂浮在表...
老王私厨—炝炒圆白菜
用料包菜1/4个花椒10粒糖少许盐少许生抽少许粉丝1小把老王私厨—炝炒圆白菜的做法大火热锅，适量油，加入花椒，炒出味道，把花椒捞出。加入切块的圆白菜，翻炒10秒，加入少许酱油，翻炒15秒，加入粉丝（粉丝可提前过一下水，也可以直接加...
老王私厨—干煸豆角
用料扁豆老抽酱油少许干豆豉少许（约20粒）蒜2瓣盐1小勺白糖1小勺实用油覆盖锅底老王私厨—干煸豆角的做法扁豆切段（3cm左右），蒜切碎中大火，加入食用油，倒入扁豆，持续不断翻炒至扁豆起皱（约需要3分钟）；转小火，加入豆豉，炒出豆豉香味；...
老王私厨—红烧排骨
用料排骨冰糖2小块姜3-5片老抽1大勺米醋1大勺盐1小勺花椒20粒大料2颗老王私厨—红烧排骨的做法排骨切小段，姜切片，调料包（花椒、大料）热锅热油，大火，少油，排骨下锅，表面变色后加入冰糖，再炒3分钟；加入酱油，继续炒1分钟。加入清水...
老丁的私房菜-土豆炖牛肉（川味版）
土豆炖牛肉，经典搭配，营养丰富，牛肉软烂香辣，土豆绵软，味道极佳。用料牛腩肉一斤半土豆2个葱姜，香叶，桂皮，三奈，八角适量老丁的私房菜-土豆炖牛肉（川味版）的做法牛腩肉洗净，切1.5公分左右的块。锅内加冷水，牛肉放入冷水，加入适量料...
鸡胸肉拌饭 | 女王私厨
有没有感觉很不一样呀，好像韩国泡菜饭一样，整个给人的感觉不会像干干的，而且做起来也很方便。在家可以尝试一下，记得交作业哦！用料罐装鸡胸肉适量米饭一碗鸡蛋2个甜洋葱半个水适量日本牛丼汁（淘宝有卖）适量香菜适量鸡胸肉拌...
王家私房菜之牛排炖藕
牛排，冬天可以暖身子藕，可以吸取牛排的油腻用料牛排数块料酒少许生姜4-5片盐少许王家私房菜之牛排炖藕的做法首先将藕切成一块快的，然后用盐腌一会腌制后用水洗去盐份，沥干将牛排用水浸泡，出去多余的血水。然后将牛排，藕，生...
王小厨私家牛肉酱
给单位的同事加个下饭菜，顺便教他们怎么做。用料牛里脊1斤半很辣的那种细长的辣椒🌶️50个左右不太辣的那种大🌶️4个炒熟的去皮花生适量大蒜5瓣生姜适量白芝麻适量盐适量酒适量鸡精适量糖适量油适量海天黄豆酱满满一小碗...
老王（隔壁）私厨 东坡肉
肥而不腻，瘦而不柴，香糯软烂，入口即化：）用料精五花肉（猪肋条，两指厚，五花三层）两寸见方盐适量料酒适量生抽适量大料适量丁香适量桂皮适量陈皮适量大葱（大段）适量生姜（大片）适量鸡汤一大碗冰糖一大勺花雕四大勺茉莉花茶一大杯老王（隔...
王老师—私厨汤圆
元宵节必备🏌用料糯米粉、馅料适量王老师—私厨汤圆的做法把馅料提前冷冻，切小块，不要冻太长时间，防止切不动。馅料可以买成品的哦！我这里用的是豆沙馅。糯米粉我一直用的是“三象牌”💐💐💐接下来就可以加水揉面了。我这...
西西里炖牛肉【厨王争霸】
《厨王争霸》里一道看上去很好吃且工序较简单的菜……用料牛肉块盐黑胡椒油红酒（或红酒汁）牛奶（我觉得没必要）大葱（我觉得没必要）西西里炖牛肉【厨王争霸】的做法用黑胡椒和盐稍微把牛肉块腌一下用铁铛或铁煎锅把牛肉块煎熟...
老王牛蛙
老王私房菜用料牛蛙大葱姜蒜头黄酒盐糖淀粉老王牛蛙的做法牛蛙切块，黄酒2勺，生抽2勺，腌制10分钟；葱姜蒜切片待用。姜片蒜头下油锅爆香；倒入腌制好的牛蛙，大火炒；6成熟盐糖调味；加少量水小火炖煮汤汁收干之前加入水淀粉收汁；略...
老王私厨—菠菜粉儿
用料菠菜1把鸡蛋1个粉丝1小把盐适量老抽1勺糖适量老王私厨—菠菜粉儿的做法粉丝提前过一下热水，鸡蛋打散，菠菜焯熟（烫绿即可）切段。大火热油，倒入打散的鸡蛋，鸡蛋成型后，搅碎；加入菠菜，翻炒，快出水时再加入粉丝，（粉丝容易粘锅）继续...
老王私厨—葱爆羊肉
肺炎期间，实在无聊，在家学做饭用料羊肉洋葱与羊肉1:1食用油1大勺酱油少许料酒少许盐1小勺孜然粒少许白糖1小勺老王私厨—葱爆羊肉的做法羊肉切薄片，2mm厚；洋葱切丝（若使用大葱，斜刀切片）羊肉腌制10分钟：加入料酒、盐、黑胡椒...
王氏私厨红烧牛肉面
小火慢炖，汤汁浓郁，香味十足。用料牛肉300G番茄1个胡萝卜1根鸡毛菜少许姜少许蒜三瓣葱少许香菜少许王氏私厨红烧牛肉面的做法1、牛肉切成四方小块，凉水入锅焯一下。2、热油锅下蒜、姜爆下后，放牛肉翻炒，加适量酱油，料酒，再加...
老王私厨—番茄菜花
用料花菜个番茄沙司勺花椒10-15粒老王私厨—番茄菜花的做法烧水，开锅后倒入菜花，约30秒，变色捞出，待用。炒锅倒入适量油，加入少许花椒炝锅。撇出花椒，加入焯过的菜花，翻炒15秒；加少许番茄沙司、糖、盐，迅速翻炒均匀，即刻出锅。...
老王私厨—西红柿茄子
用料西红柿🍅0.5-1个圆茄子🍆1个蒜1-2瓣老抽1大勺盐适量白糖适量油覆盖锅底老王私厨—西红柿茄子的做法茄子切丝，西红柿切条，蒜瓣切末。大火热油（油要稍微多一点），先放茄子，翻炒至变色变软，加入一半的西红柿，少量老抽，继续翻炒...
猪肉盖浇饭 | 女王私厨
不一样的猪肉盖浇饭，绝对让你眼前一亮，而且猪排也可以换成其他肉，依照自己口味来决定，动动你的手，做起来吧，沙拉黑咯！用料蒸米饭一碗甜洋葱适量鸡蛋2个炸好的猪排一块保鲜膜适量鲣鱼酱汁（淘宝有卖）3汤匙猪肉盖浇饭|女王私厨的...
老王（隔壁）私厨肉酱
用料盐适量蒜瓣料酒适量姜片糖克花椒适量辣椒个油适量水克八角个五花肉克洋葱半个黄油克豆瓣酱适量葱适量香叶片香油适量白糖克胡椒适量冰糖适量牛肉克橄榄油适量老王（隔壁）私厨肉酱的做法五花肉绞馅，洋葱切小丁热油，炸花...
老爹私房炖牛肉
木有老爹的炖牛肉，不能算过年用料葱姜蒜茴香籽大料牛肉料酒老抽甜面酱盐辣椒蔬菜油醋胡椒粉老爹私房炖牛肉的做法把葱、姜、蒜、花椒粒、大料、茴香籽、辣椒放入锅中把甜面酱放入锅中把肉放入锅中加水盖过肉，加蔬菜油、...
老王私厨—冬笋肉片
用料冬笋1个口蘑5-10个肉片（鸡肉或猪肉）10-15片洋葱适量淀粉少许料酒少许盐克姜2-3片糖少许酱油少许老王私厨—冬笋肉片的做法洋葱切丝，冬笋切片备用。肉切片后腌5-10分钟（加少许淀粉、料酒、盐），为了让肉口感更嫩。热锅凉...
麦朵西私厨意式番茄炖牛肉
周末回归生活本来应该有的面目，自己做菜休养生息。越来越不喜欢刺激性食物，就像不喜欢情绪的波澜起伏一样。中餐传统五香调料，桂皮、大香等容易导致热气上火。想当然地认为，番茄配牛肉应该是这个季节不错的搭配。上网查了...
老王私厨—炒合菜
用料瘦猪肉100克绿豆芽200克鸡蛋2个韭菜100克粉丝半把姜2片生抽1大勺白糖1小勺盐1小勺可选：胡萝卜1根老王私厨—炒合菜的做法猪肉切丝，胡萝卜切丝，韭菜切段，粉丝开水烫一下（不能太软），鸡蛋打散猪肉切丝，加水（也可以加一点料酒...
私房炖牛肉
用料牛肉番茄土豆胡萝卜葱姜蒜小米辣干辣椒花椒大料香叶桂皮炖肉料（十三香也可以）生抽老抽冰糖料酒私房炖牛肉的做法清水加料酒泡出牛肉血水，泡完的牛肉焯水备用。葱姜蒜炒香加入炒好水的牛和两个去皮番茄，把番茄炒出汁加...
老王私厨—韭黄炒鸭血
用料韭黄（可换成韭菜）鸭血1袋（圆柱体）豆瓣酱1大勺花椒10粒盐1小小勺白糖1小勺老抽酱油少许老王私厨—韭黄炒鸭血的做法韭黄切段（约4cm），鸭血切片（约3mm厚）鸭血煮熟（白水开锅后，放入，煮至变色，飘起）中火，热油，加入豆瓣酱、花椒，煸炒至出...