湖北豆皮子
天天在家，可以随意折腾美食。用料大米二杯绿豆，或者黄豆一杯湖北豆皮子的做法提前浸泡一夜，我自己家豆子多，一样加了点，但还是绿豆加的最多，只要控制豆豆总量就可以了。我用破壁机，果蔬功能二分钟，打的时候尽量少加水，一般豆子...
湖北豆饼
来下厨房不到一年的时间，学到了很多东西。前不久伢说想吃豆饼了，但是却在下厨房找不到相关的食谱，好在妈妈过来了，教我怎么做，并把步骤记录了下来。用料去壳绿豆仁300克粘米300克水适量瘦肉（馅）适量藕（馅）适量蒜苗（馅）适量生姜（馅...
湖北牛肉三鲜豆皮【曼食慢语】
大家觉得早餐最讲究速度，之前我分享过很多快手早餐了，那这次想来个“慢手”的，三鲜牛肉豆皮。豆皮是湖北人“过早”最常吃的食物之一，没吃过的人可能会以为它是一种豆制品？其实豆皮是一种蛋皮加糯米，再加各种馅料做成的主食...
湖北特色豆皮
被自己团购群里的群友种草了香喷喷的豆皮，忍不住要做一次解解馋虫用料鸡蛋3个香菇15朵五花肉100克榨菜1包糯米300克五常大米60克绿豆30克黄豆20克肉皮30克香干5块竹笋30克黑木耳10朵葱5根湖北特色豆皮的做法大米，糯米，绿...
湖北米团子
每年过年，妈妈都会做米团子。味道超级赞！妈妈做的米团子皮薄馅多，特别好吃！长大了，不在妈妈身边。有时候想吃了却买不到！所以趁着过年在家记录下步骤！以后在外面自己想吃了可以自己做。用料大米2500g豆干500g胡萝卜3根（根据喜...
湖北炒豆饼
豆饼是湖北很多地方的早餐随处可见，主要是用绿豆和大米的浆液摊成的饼子，我第一次在婆婆家吃到自己家炒的豆饼就非常喜欢，每年天气冷的时候都让婆婆寄一些放在冷藏吃一周解解馋，今天用的是现成的豆饼，改天有时间自己摊豆饼...
湖北豆皮（思乡版）
湖北武汉豆皮是湖北人早饭的最爱之一，我记得我初中三年和高中三年早饭无外乎就是豆皮，米线，白糖豆花，牛肉包子，包菜饼子这几样（貌似在北京一样都看不见，好伤心）。现在在北京生活，想念家的味道，也只好自己琢磨着尝试着做这些家乡...
绿豆圆子—湖北麻城版
平时基本不炸东西吃，因为不健康，但是超爱的绿豆圆子却是个例外！可是不是随时方便回老家买。。。实体店或网点也不见有卖。。。过年回去时，摊主也收摊过年了。。。找遍全网都没找到我要的方子。。。怎么办？只能自己研发了！结...
湖北年味—绿豆圆子
小的时候，每到腊月，妈妈就开始忙碌，准备过年的食材，鱼圆子，鱼面，肉圆子，绿豆圆子，蒸米粉，都是自己在家做，诱人的香味，飘着年的味道。用料五香粉克八角粒生姜按需绿豆按需湖北年味—绿豆圆子的做法准备新鲜绿豆，淘洗干净后用清水浸...
湖北鸡蛋皮
在老公老家吃的小吃，就是土豆粉和蛋液的结合用料鸡蛋4个土豆粉250克水350克配菜适量湖北鸡蛋皮的做法婆婆寄来的蛋液，土豆这边最好过一下搅拌均匀摊开翻面菜菜制作几张切好菜汤炒至好看起来不错美味小贴士在五峰吃的只...
湖北豆皮
豆皮为湖北地方特色小吃之一由蛋皮糯米肉馅料三部分组成鲜香软糯回味无穷是早餐与吃货们的最佳选择用料1、蛋皮层鸡蛋1枚高粉1勺水1勺2、糯米层1.5杯（电饭煲量杯）3、馅料层酵干子丁（其他豆制品替代也行）50克榨菜丁30克香...
湖北美食｜蛋炒豆皮
用料豆皮2张鸡蛋2个青菜半颗葱0.3根豆瓣酱1勺酱油1勺湖北美食｜蛋炒豆皮的做法准备食材先炒鸡蛋炒豆皮按顺序放调料青菜和鸡蛋，最后放葱叶出锅...
湖北豆丝
身在异乡，总会想起故乡的味道，豆丝一定是忆故乡不可或缺的！用料大米两杯绿豆，黄豆1/3杯湖北豆丝的做法大米，绿豆，黄豆泡水八到十小时用打汁机打成米糊。水约是总食材的一倍打成后的米糊锅里放一滴油，加入米糊，摊平，小火煎。要...
湖北小吃---炒豆皮
豆皮也叫豆丝，是黄豆制作的一种可以是菜，可以是主食的小吃用料豆皮500克鸡蛋2个大蒜苗5根青椒1根红椒1根味极鲜酱油20克鸡精2克蒜头5瓣湖北小吃---炒豆皮的做法豆皮丝泡发一晚，忘记拍泡发的照片了，青红椒蒜苗切好大蒜头切...
湖北名小吃三鲜豆皮
香喷喷的三鲜豆皮是湖北大名鼎鼎的小吃之一。我们一般是当早餐吃，土话叫“过早”。之前发的青椒肉丝浇头米粉都是我们日常的过早哦😊这里做的是4人份。用料糯米350克鸡蛋2个香干子2块火腿肠1根香菇6朵榨菜半包胡萝卜半...
绿豆圆子(湖北特有)
湖北地区普遍都把丸子叫圆子绿豆圆子是湖北武汉郊区还有湖北黄冈麻城地区特有的一种丸子煮在羊肉牛肉火锅里最好吃吸满肉汤汁的圆子我的最爱啊我们这里菜市场随处可见可以买到但都是老一辈的人会做年轻的会做的极少我...
湖北名小吃之三鲜豆皮
三鲜豆皮是湖北小吃吃过的人都爱因为各个早餐店的三鲜豆皮用的锅是巨大的做出来真的需要超大臂力哈哈家常版虽然声势不浩大但赢在用料够足哦不是过足所以用料部分的量是实际推荐使用量而非图片使用量用料糯米400克鸡...
湖北风味小吃：过早豆皮
过早豆皮？么意思啊？外地人可能不太清楚，但湖北人一听就晓得，就是外地人说的早餐唦。这豆皮呀，名声最响的大概要数武汉老通城的豆皮了。据说啊，连毛主席都吃过，并夸奖味道好！我及家人也好久冇吃豆皮了，前些时过早，就做了一次豆皮...
鸡蛋炒豆皮（豆饼）湖北特产
用料鸡蛋3个湿豆饼（湿豆皮）两张蒜苗适量干红辣椒适量生抽适量盐适量湖北豆瓣酱适量鸡蛋炒豆皮（豆饼）湖北特产的做法蒜苗分成蒜白和绿叶。分别切好撒少许食盐腌一会入味。蒜白斜着切。蒜叶也撒盐拌一下。豆饼切宽条开火，鸡...
怡s【湖北三鲜豆皮】
过早，是武汉人的全民运动，这其中三鲜豆皮拔得头筹。金黄薄脆的蛋皮，油润喷香的糯米，还有鲜肉、豆干、冬笋来提鲜。出锅前淋上一勺卤汁，让人大快朵颐。更多美食分享欢迎做客微信公众号“怡story”微信号“jojo27”一起品味...
洪湖绿豆皮
此方子是一位上了年纪，值得尊敬的老同事分享的，在此记录下来。洪湖估计大部分人都喜欢用蒜苗、鸡蛋、腊肉炒绿豆皮吃吧，也有人喜欢像面条一样煮着吃，一样美味，记忆中的老味道哦……用料绿豆500克东北米2500克洪湖绿豆皮的...
湖北米坛子
一名在深圳呆了16年的湖北人，总是会想念湖北的各种小吃，这是一份乡情！！用料皮的部分：大米粉500克开水250～280克馅料：豆干适量腊肉适量芹菜适量蒜苗适量生姜适量湖北米坛子的做法准备500克大米粉，我这个米粉是我亲爱的老爸老妈...
湖北三鲜豆皮
用料鸡蛋:2只糯米500克香菇5朵豆干2块榨菜0.5包面粉80克猪肉100克蚝油2勺盐20克糖5克小葱根3湖北三鲜豆皮的做法糯米蒸熟豆干，香菇，瘦肉，榨菜切丁，并炒熟，留一些汤汁。面粉加水和少许盐搅拌，鸡蛋打散放一旁备用。面糊摊成饼...
湖北豆皮/豆饼/豆丝
纯粹只为记录自己的吃吃吃用料大米300克左右黄豆50克左右鸡蛋2个蒜苗1把海天拌饭酱一大勺味极鲜酱油蚝油盐油湖北豆皮/豆饼/豆丝的做法从上到下，从失败到成功！米和豆要磨成糊糊，用手捻几乎没有颗粒。每一次烙饼都要盖盖...
湖北豆皮（豆丝）
湖北人在西安，由于疫情封闭在家里，就突发奇想就做一道湖北特色——豆皮（豆丝），在外也能吃到家乡的味道，真是美好的事情，由于封闭在家食材有限，所有只能用豌豆代替绿豆，在我们老家也有加豌豆的，吃起来更有嚼劲。湖北人过年必备小...