简单版卤料
用料盐少量克简单版卤料的做法1、牛肉焯水2、电饭锅加：水、生抽老抽、八角、桂皮、花椒、料酒、盐巴、姜片，煮开。再加牛肉、香菇、鸡蛋、鸭胗等，蒜头（少量）。3、将肉、鸭胗捞起切片，再放入锅中，即可...
臻鲜懒人卤料包
臻鲜懒人卤料包是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上...
超好用卤料
简单易用的卤料包，什么都能卤。用料卤料包两个牛键一整个大约两斤鸡爪一斤姜一小块超好用卤料的做法两个包一百克，放进一大锅清水把料包煮开。后面有说明书可以加多一片姜，牛键不用过水整个放进去，水开小火大概一个半小时...
制作卤料汁
用料炒葱香油1份香辣红油1份炒糖汁1份制作卤料汁的做法【炒糖汁】碗中少底油。大块黄冰糖，碎细。小火炒至琥珀色。颜色是浅色的。【炒葱香油】多一些老生姜，蒜片，洋葱少许，新鲜橙子皮先入锅炸。最后放小葱，香菜，转小火。过...
大师级自制卤料包
从一个大师那里记下来的。可以去中药店买。喜欢自制的可以试试。个人认为实在买不到的也不一定非要买到可以去掉无伤大雅。一共大概227g，分装成6包或者12包。一小包可以卤一小锅能卤1次。一大包卤一大锅可以卤1-2次。...
卤料私人方笔记
用料腱子肉2牛肚500克蛋10个鸡爪10只料若干卤料私人方笔记的做法小火油煸香二步，耐心，小火三步耐心煸香加开水放焯过水的牛腱子，肚，熟水蛋，等，煮开改小火慢慢来，三小时牛腱子，二个半小时牛肚，鸡爪半小时，成品笔记...
卤料包老青岛排骨米饭
排骨米饭是一道青岛名吃，有百年历史了，是一道非常经典的家乡菜，也是我从幼儿园就很喜欢吃的。排骨米饭的店里，只要点一份排骨，米饭小菜就可以管饱，是很棒的回忆了。买不到脊骨，这里就用肋排替代，其实也差不多的，最近刚好搞到了...
自家煮卤料
用料香料桂皮一小段八角8~10个左右罗汉果一小块陈皮（这次用的是切丝的陈皮）一小摄花椒一小摄草果（下料时要剪开）2~3个香叶3~4片干辣椒或新鲜辣椒（这次两种都有放）4~5个新鲜老姜3小块新鲜南姜3小块葱白/红葱头2小段/2~3个葱...
万能卤料汁
夏天到了，你是否也是食欲不佳？不想吃大鱼大肉。那么，你可以试试做一道万能卤料汁，想吃什么卤什么，放冰箱里冰一晚上，第二天就是一道美味的菜肴。真是一道快手菜用料生抽400克冰糖150克花雕酒400克八角2个香叶3片小茴香一小...
不用卤料包的香辣排骨
没结婚前最爱妈妈的红烧排骨，结婚后因为工作不能常回家，所以就自己研究的做了麻辣排骨，然后带回家给妈妈吃，超级赞哦！用料排骨两根克蒜3（喜欢的可以多放几个）瓣葱1根姜四五片片花椒半碗（如果不想吃麻辣的可以减半）粒生抽适量勺...
烤五香脆皮鸡（内附商业版五香卤料包精细配方）
我妈说，你的五香卤料包，除了弄了个猪蹄，还有啥花样？啧啧⋯⋯如果不是十八般武艺，我何必大费周折一次性配齐十几种香料。用料新鲜整鸡900克五香卤料包（可卤两斤）核心配方见旧菜谱温水适量凉水200克大葱段1根姜丝1块蒜末1头料...
卤牛腱子/卤料
适合卤任何肉类的卤水，完全不用买＂自家卤＂哦。用料牛腱600-700克水1000克八角3个桂皮1块茴香2克三奈1个草果1个香叶2片生姜20克老抽10克生抽60克花椒20粒（1小撮）干辣椒3个冰糖15克料酒20克盐5克（1茶匙）卤牛腱子/卤料的做法将...
家庭版不用买卤料包的卤猪蹄
爱吃猪脚买不起，而且外面买的也不知道放的什么调料，宝贝吃不放心，而且超级贵的，菜市场买的鲜猪蹄便宜又放心，关键这做法简单味道可比皇后猪蹄好吃用料猪蹄2只姜10片冰糖50克花椒100粒盐25克啤酒半瓶生抽3勺大葱1根桂皮1块...
不要卤料的鸭脖/鸭头
下厨房很多大咖，有点太甜，小女子是地道成都人，嗜好麻辣，改良了一下，只为了记录自己做出来方便用料鸭脖5根鸭头4个姜2-3个李锦记精选老抽15g李锦记精选生抽125g干辣椒45g花椒15g香叶2g八角5g桂皮3g冰糖30-40g盐根据味道添加...
卤料制作
今天介绍一款简便的卤料制作，有人会说这不是现成的吗？可是你按照说明书直接煮并不好吃，所以适当改良是必须的。自己起卤水我也试过，小丁香之类不常用的香料要慎用，越少越好。用料现成的卤料1袋50克冰糖少许炒糖色盐少许老...
酱油卤鸭（不需要卤料袋的）
过年的时候白切鸭，红焖鸭，老鸭汤，都吃腻了，今年终于可以换一个口味的鸭子吃，而且还特别受欢迎，做法也不复杂，所以推介一下大家可以做一下这个口味。用料盐克鸭随意姜片片葱干辣椒几个香叶几片冰糖老抽生抽柱侯酱酱油卤鸭（不需...
不辣的万能卤料
用料桂皮2块草果1个八角3个大香3香果2砂仁陈皮青花椒一小把红花椒一小把香叶4片小茴香干辣椒以上材料全部装入卤料袋味好美生姜粉味好美胡椒粉生抽老抽料酒木糖醇清油猪油两大勺耗油鸡精不辣的万能卤料的做法一大锅水...
下酒菜，煮花生㊙️独家卤料，太好吃
你绝对没有这样吃过花生，与市面上的五香花生绝对不一样，这是我的独家创意，也是我给父亲做的下酒菜，所有人吃了都赞不绝口，味道真的好极了。用料花生2000克盐一勺八角3个香叶3片葱半根小米椒3个蒜4瓣生抽一碗吧醋大半碗糖5...
家庭版万能卤料
用料酱油2勺盐适量生抽2勺葱2根生姜4片郫县豆瓣酱2勺黄豆酱2勺冰糖50克花椒20粒干辣椒10个香叶3片五香（八角）3个素鸡2个蚝油2勺家庭版万能卤料的做法😊素鸡切片放油锅炸至两面金黄（表皮起泡泡）😊炸至这个状态就OK😊锅内放...
成都辣卤料～五香卤鸭子
申领到了成都辣卤料，里面分别有两个卤料包。儿子喜欢吃鸭子，何不来个五香卤鸭子，味道会更好吃哦用料嫩鸭半只生姜4片干辣椒5个成都辣卤料300克食盐6克老抽酱油适量成都辣卤料～五香卤鸭子的做法第一次使用这个品牌的成都辣...
卤鸭头（卤料懒人版，附鸭头入味方法）
卤鸭头关键是卤料，教大家一个懒人办法：买超市调料区的炖肉料就可以了，炖鸡鸭或炖排骨的料也可以了，建议不要买磨成粉的，买原材质的散料，超市有很多品牌可供选择。我买的是当地超市的自有品牌。炖料很多品牌，配料都不同，但大同...
万能卤料之化骨绵掌
第一次尝试做卤味，就感觉不用放油吃起来也健康没啥负担，两斤鸭掌被一扫而光。我们偶尔就做一次，还可以放些鹌鹑蛋，素鸡，藕片，只要你喜欢的都可以卤。万物皆可卤😂😂😂用料鸭掌1000克老抽半勺勺生抽一大勺勺姜6片香叶4片桂皮...
卤料包卤鸡腿🍗
这次用两种方式结合，感觉很棒，Mark一下！用料鸡腿2只卤料包2包水1500ml姜片4片花椒少许干辣椒2个葱2根卤料包卤鸡腿🍗的做法鸡腿前后各两刀，今天用多次冲洗的方式代替热水焯，去血水！后面说优缺点。冲三次后放料酒，葱姜去腥，腌...
下厨房出品黑鸭卤料之卤鸡翅鸡爪丸子
卤菜这种东西我一直觉得做起来很费劲以前在家的时候，看妈妈做觉得就很麻烦，味道也没有很吸引我出来工作后因为流程过于繁琐也没做过但是最近实在是太馋周黑鸭的味道了奈何我在的城市没有周黑鸭🤦♀️观望下厨房黑鸭卤料...
卤料包
用料香叶片盐克八角个桂皮块卤料包的做法卤料包：干辣椒、花椒、草果、香叶、桂皮、小茴香、冰糖、蒜瓣、味极鲜酱油、料酒、水，葱3-4根！卤鸡爪，牛肉前要先用开水去腥煮到5成熟，在用开水冲泡下，在放到卤水里慢慢煮熟！...