目鱼干酸菜汤
目鱼干在嘴里嚼的时候非常清甜用料酸菜100克目鱼干1只姜片盐克葱根地瓜粉2大勺目鱼干酸菜汤的做法目鱼干泡好，切小丁块放入地瓜粉腌制一会酸菜切碎，放入油锅爆炒，炒出香味加水大火煮开，再煮5分钟倒入目鱼干，继续煮10分钟即...
红目鲢鱼汤
红目鲢鱼是海鱼，眼睛是红色的，新鲜的鱼做出来的汤只能用鲜美来形容，不需复杂的食材，只需鱼跟小芹菜就可以，简简单单的食材就能做出简单又好吃的汤，而且鱼肉鲜美，没有小刺，特别适合小朋友吃熬出来的鱼汤呈奶白色，营养一点也不输...
干炸比目鱼
我之所以叫它干炸鱼，是因为在炸鱼的过程中，不另裹其它粉类，鱼腌制后直接下油锅内烹制。这样炸出的鱼卖相虽然不及裹粉后炸出的好看，但口感和味道更胜之一筹。经过这样炸制出的鱼，口感酥脆，味道很香，下酒或吃饭都很棒。本菜谱...
明目鱼汤
明目鱼汤--清肝明目用料眉豆适量花生适量瑶柱适量红枣适量冬菇适量花胶适量（我用了3片）虾米适量明目鱼适量猪肉（猪骨也可以）400g鸡脚（可以不放）适量明目鱼汤的做法（眉豆+花生+红枣）先冲洗后用水泡着（花胶）也要先用水泡软去沙（虾...
鳎目鱼汤
用料目鱼克姜片大葱半根面粉少量鳎目鱼汤的做法鳎目鱼去头去和内脏，撕掉皮，用厨房纸巾吸收多余水分。鱼两年裹面粉下入五成热油中煎。两面煎至金黄。将鱼捞出放入汤锅，放葱姜。用中火熬。汤白出锅，撒香菜，盐或者白胡椒粉按...
芹菜炒目鱼
用料芹菜半斤目鱼卷半斤盐味精大蒜头二瓣芹菜炒目鱼的做法芹菜去老叶，用手撕成一小段一小段，把撕下的丝扔掉（用手撕可以使芹菜嫩一些，不要用刀切）把目鱼卷切成小块大蒜头拍松，去壳，切末锅内烧一些水，水开把芹菜烫一下，再开马上...
酸汤目鱼丸
用料净鱼肉目鱼生粉姜末葱末胡椒粉盐酒糖猪油醋酸汤目鱼丸的做法鱼取剔骨取鱼肉（菜场帮忙搞定）鱼肉切小段目鱼洗净切细，我这次切的有点大了所有材料混合加入调味料拌匀，生姜末要适当多一点最后撒入生粉拌匀，生粉量以使鱼肉...
目鱼干熇肉
宁波菜又称“甬帮菜”，是浙菜中很具特色的一个地方菜。宁波是沿海城市,因此以海鲜作为烹饪主料成为宁波菜的特色。而菜味大多咸里带鲜，“鲜咸合一”.目鱼干熇肉就是一道具有宁波风味特色的菜肴。用料目鱼干3个五花猪肉5...
芹菜目鱼片
用料目鱼600克姜20克白酒5克红椒3个大蒜子50克盐5克生抽12克糖5克色拉油30克西芹700克芹菜目鱼片的做法准备新鲜的食材清洗时注意不要把里面的胆弄破不然黑黑的胆汁使得你无从下手用斜刀法打薄片，注意手握刀成45度角锅...
润眼明目鱼干汤
大家手机看多了，眼睛干涩，煲个明目鱼干汤补补眼吧明目鱼不是鱼，是一种海螺的干品，用料明目鱼克猪展（猪骨）生姜片其他材料见下图润眼明目鱼干汤的做法明目鱼瑶柱百合杏仁（也可以南北杏）明目鱼淮山莲子茨实茯苓陈皮明目鱼虫草花...
【山姆厨房】目鱼干燉腐竹排骨汤
目鱼干简单炖排骨，放点腐竹（富足），红枣（红火）也讃哦~准备时间：4小时制作时间：30分钟5人份用料山姆厨房金海湾闽台目鱼干1只小排骨400克红枣5颗胡椒粉1/2tsp(1/2小匙）腐竹2根食盐1/2tsp(1/2小匙）【山姆厨房】目鱼干燉腐竹排骨汤...
目鱼考豆干
用料油克目鱼考豆干的做法2...
干烧比目鱼
这个做法之前在「鱼冻」菜谱里有提到，今天再做就把它具体化一点；若能买到食材，真心推荐此做法，这是除清蒸之外非常日式、好吃的一种风味...做法参照岩崎启子的《零基础日式家庭料理》用料比目鱼块（鸦片鱼）2块生姜2片裙带菜6...
鱼汤酸菜鱼
酸菜鱼是很多人都喜欢的菜，鱼汤版酸菜鱼适合家里自己吃，虽说麻烦，成本高，营养又健康，汤也可以用来喝或者泡饭，味道超赞！！用料草鱼一条酸菜适量泡椒鸡爪1袋嫩藕1节鸡蛋1个(只需蛋清)姜适量葱适量花椒适量胡椒粉适量糖适量盐适...
酸菜鱼干
一步步用自己双手接近美食。用料酸菜半只五花肉200g鱼干300g大蒜3瓣姜1块指天椒2个蚝油1勺生抽2勺料酒1勺砂糖半勺酸菜鱼干的做法五花肉洗干净切小块酸菜浸泡10分钟，洗干净切好。指天椒切碎，大蒜拍碎，姜切片备用。准备好...
目鱼瘦肉汤
用料瘦肉50克料酒半瓶盖盐1.5勺味精0.4勺糖0.4勺生香菇2朵目鱼干适量肉丸12个淀粉一汤匙目鱼瘦肉汤的做法目鱼干放热水里泡开瘦肉切薄片放入适量盐、味精、糖=1：0.25：0.25撒一汤匙淀粉，抓匀料酒可以撒几滴，也可以不撒生香...
目鱼汤
无油，零脂。用料目鱼1只青菜心2棵目鱼汤的做法目鱼洗净切块水烧开下目鱼，放盐，大火十五分钟出锅前烫入青菜心小贴士绝对健康，也不失美味。...
酸汤酸菜鱼
这道菜简直就是下饭神器我用的二个人的量鱼大概一斤多一点调料包里的调料用一半一包可以用二次包括腌鱼料跟酸汤料都用一半这样做出来有一点点微微辣用料调料海底捞泡椒酸汤鱼1包只用半包黄潭酸菜1桶只用半桶的量白萝...
咸菜目鱼
用料咸菜100克目鱼400克料酒10克姜2片油30克白糖5克耗油10克咸菜目鱼的做法目鱼切条，用开水烫一下，滤干。在主锅里加油，姜，3分钟/V/速度小勺反转。放入目鱼条，3分30秒/V/速度小勺反转。加入料酒，咸菜，糖，耗油，3分钟/V/速度小勺...
目鱼筒骨汤
用料目鱼干一只筒骨600克姜片少许金钱菇少许盐适量目鱼筒骨汤的做法目鱼干用刷子刷洗干净剪成小块，（目鱼骨不要丢掉哦）用温水浸泡2小时以上，金钱菇也洗净后泡发筒骨入冷水锅中煮开，捞出洗净，和姜片、金钱菇、目鱼骨一起入电...
红目鳞鱼汤
我家宝宝最喜欢喝的鱼汤！材料少，又容易，味道好！用料鱼2条萝卜干（陆丰菜脯）1条香菜适量盐看情况红目鳞鱼汤的做法鱼：洗净，一条切两半，方便吃，也可以不切！萝卜干：洗净，切大块！香菜：洗净，只要叶。热油（油够煎鱼就行，别太多），鱼下锅盖锅，油不会...
红目鱼汤
鱼汤很鲜甜，浓浓很好喝用料红目鱼2条香菜少许生姜少许盐可放可不放红目鱼汤的做法鱼去肚肉脏，配料洗好备用炒锅放少许加热下姜，然后放入鱼两面过下火，加入两碗水，煮开后水变乳白色就好了，加入香菜完成...
干烧鳎目鱼
这几天北京虽然渐渐进入秋高气爽的时节，大肉什么的还是不太吃得动，所以烹条鱼来解馋，味道又厚重，很是下饭。鳎目是比目鱼的一种，我家常吃的一种鱼类，形状像大鞋底子，吃的时候先把皮撕掉，露出白白的鱼肉，中间只有一根大刺，鱼肉细...
雪菜小目鱼
很喜欢吃辣辣的小目鱼，可是家里老公吃不了太辣，只能稍微改良一下用料黄酒10克盐5克白糖5克生抽2勺小目鱼300克小青椒10个蒜5瓣生姜3片葱2根雪菜半包雪菜小目鱼的做法小青椒、蒜、生姜、葱切好备份水烧开，小目鱼下锅1分钟...
芹菜目鱼花
芹菜是个百搭的菜，配啥都好吃~用料芹菜目鱼花（速冻）朝天椒干辣椒蒜瓣芹菜目鱼花的做法芹菜去叶切段，目鱼花解冻切小，蒜瓣去皮切末，朝天椒切丝；锅加热加油，入蒜末干辣椒，快速煸炒后倒入芹菜段；翻炒片刻后加入辣椒段，有辣味飘出后...