我今天做软化糖浆
用料白糖1000克柠檬汁13O克水5OO克我今天做软化糖浆的做法准备好，五百克水放白糖，要用沙锅来煮，因为有柠檬汁酸，不能用铁锅煮，煮沸，再入柠檬汁，小火煮，你煮糖酱的时不能搅拌，会反沙，也不能大煮，一定要小火的时有泡，拿毛巾在边抹我...
韭菜鸡蛋饺（今天我当家）
五一假期回农村看爷爷奶奶，带回了奶奶种的韭菜和家里母鸡生的鸡蛋，回城做了素菜饺，谢谢爷爷奶奶对我们的无私奉献和满满的宠爱，我也爱他们，希望我的爷爷奶奶身体健康，长命百岁！用料韭菜500克鸡蛋6个虾皮50克油/酱油/蚝油各一...
今天我做煮
老肥仔亲自下厨总觉得这个活是男人的强项呃……话说很多事情男人都要占优势俺女的活的并非歧视女性这里是我的地盘记录生活的点点滴滴我的家人我爱的人我做煮用料净排今天我做煮的做法步骤候补等等老肥仔有时间俺会详...
今天我们吃什么.....
今天我们吃什么？怎么吃？吃天然营养、还食材以本味，让我们放松心态，走进久违的厨房，带着一颗“闲看庭前花开花落”的心，天冷加衣，热菜热饭，平凡的生活因为我们而变得丰富多彩。用料无污染、安全、优质、天然的食品原味、营养、...
熬转化糖浆
柠檬汁:水:细砂糖=1:4:8成品约900克用料柠檬汁100克（约2粒）水400克细砂糖800克熬转化糖浆的做法把糖倒入砂锅，沿着锅边淋入水，轻轻摇晃一下砂锅，把糖水晃均匀，中火沸腾后倒入柠檬汁再次烧开转小火。在熬煮的过程千万不要搅...
转化糖浆
用料白砂糖400克纯净水200毫升柠檬2个转化糖浆的做法柠檬2个洗净，对半切开2个柠檬能挤50毫升汁加400克白砂糖和200毫升纯净水小火加热，糖全部溶了后，加50毫升柠檬汁小火慢熬，防止沸腾，等糖浆变琥珀色后，即可关火晾凉装进罐...
自制广式月饼用转化糖浆（附黑糖转化糖浆的做法）
转化糖浆，月饼季必备品哦，必须记录下…白砂糖:水:柠檬汁=8:4:1，我用了三个新鲜柠檬，榨出了186克柠檬汁，按这个比例，我用了1488克白砂糖，744克的水，方子里的量是习惯性的按1000克的白砂糖量写的，做的时候大家可以按榨出的柠檬汁...
我今天早餐是葱煎面饼
用料面粉3OO克干酵母3克水适量盐少许葱适量我今天早餐是葱煎面饼的做法面粉，和酵母粉，起搅拌葱，和盐，放面粉一起搅拌放水一起搅拌水和面粉搅均匀和成面团，等发酵发好面团，用平底锅煎到两面金黄煎好，出锅上盘...
我今天做水飘
用料糯米粉500克粘米粉350克猪肉500克蒜苗500克菲菜300克生抽，老抽，盐，鸡粉适量沸水适量我今天做水飘的做法热锅放肥肉，煎出油加瘦肉翻炒均匀放生抽，老抽，鸡粉，蚝油，料酒放葱，蒜，菲菜，一起翻炒放盐，生抽，老抽，蚝油，鸡粉，翻炒均匀准备，...
黑糖转化糖浆
前几日突然被黑糖月饼种草，今天腾出半天时间熬上黑糖糖浆，过几天拔草黑糖月饼。用料纯净水550克黑糖1000克柠檬汁120克黑糖转化糖浆的做法准备好所需材料，这里我准备了四个较大的柠檬，实际用了三个半。把称好的黑糖与纯净...
今天我掌勺
好吃的番茄炒鸡蛋用料鸡蛋2个番茄1个今天我掌勺的做法洗好番茄加工前期准备先把鸡蛋打均匀放入少量油放入打好的鸡蛋液快速翻炒一下放切好的番茄加入炒好的鸡蛋和番茄一起翻炒成功出锅...
我的转化糖浆
临近中秋，继续月饼主题，特此记录，我的转化糖浆。一切都要纯天然的，一切都不要添加剂。方子是借用君之的，详细说明可以看君之的方子，非常详细的，至于为什么我还要写这个咧，是因为要记录我自己的具体时间……用料细砂糖400克水2...
转化黑糖浆
用料黑糖克水400ml柠檬汁两个柠檬黑糖250克冰糖50克左右转化黑糖浆的做法我用了两个柠檬挤出图片那么多的汁没有称重量取50克冰糖左右黑糖250克左右把黑糖放保鲜袋中用工具敲碎一点这样容易煮溶然后与冰糖一起加入不...
莲藕泥·今天我们吃藕
今天吃藕:-P小王子这两天有点受凉，莲藕能止泻，还能增进食欲。当时在挑选莲藕的时候，有位阿姨说小藕节的更加香脆好吃，我就跟着她也选择一些小藕节，除了给宝宝做辅食，剩下的还可以做莲藕排骨汤，十分适合秋冬进补。用料藕1节莲...
今天我早餐了没!????????
以身体健康之名,,,,,,,,,,希望天天能吃上早餐用料面粉适量燕麦适量牛奶适量蛋适量菜适量水果适量米适量今天我早餐了没!????????的做法水煮的水煮蒸的蒸烤的烤煎的煎小贴士最好方便,但味道不能差...
今天我下厨
料理记录用料各种食材黑暗的力量划掉爱今天我下厨的做法料理这种东西靠的是天赋啊！我就有种转化黑暗物质的天赋，哈哈哈😂😂...
转化糖浆，黑糖转化糖浆
用料白糖1000克水500克柠檬汁125克黑糖1000克水500克柠檬汁125克转化糖浆，黑糖转化糖浆的做法用新鲜的柠檬汁压汁。过滤出125克来。锅中加入白砂糖1000克。清水500克。开火，用铲子搅拌。随着温度升高，白糖彻底融化后。再...
我今天做红糖了姜母膏
用料姜200克桂圆肉500克红枣500克杞子500克红糖500克我今天做红糖了姜母膏的做法准备好材料姜，红枣，杞子，清洗干净，凉干水杞子，红枣，姜，桂圆肉，一起用搅拌机，搅烂放红糖，一起搅拌均匀放锅蒸，4小时均可蒸好姜膏，味道很香姜膏，出锅，装...
转化糖浆
用料细砂糖1125克水563克柠檬汁140克转化糖浆的做法细砂糖加水煮开然后加入柠檬汁，小火慢熬一小时。熬制期间不能搅拌。...
月饼糖浆（转化糖浆）
月饼一直是咱们中秋节特属的节日点心，市面上卖的加工厂做的月饼，通常不好吃，手工私房做的月饼，大家又觉得天价，所以咱们可以自己做。然后，月饼必备的一款材料是转化糖浆，即可以自制，也可以直接购买现成的，现成的糖浆大家可以使...
转化糖浆吐司🍞|柔软清甜
方子🉑️做2个450克模具吐司🍞中秋节剩的转化糖浆🍬可以消耗一下了。用来做吐司非常合适，🍞吐司细腻柔软Q弹，口感清甜，加了糖浆可以提高吐司的柔软度，增加吐司的保水性，有效延缓吐司老化。这个季节我们北方已经开始冷了，室温2...
自制转化糖浆
中秋佳节来临，吃月饼是每家每户必有的仪式，做月饼必须要转化糖浆，自己做又省钱又干净还没有添加剂，一次性多做些可以用上几年的，随做随取很是方便💕💕用料水470克细砂糖1000克柠檬汁130克自制转化糖浆的做法三个柠檬洗净对...
金桔百香果坚果软糖 （转化糖浆版）
继续瞌糖，继续用转化糖浆做糖，自己做的糖不会太甜，怎么吃都吃不够，特别是这款坚果软糖，太好吃了，吃得会上瘾的😂😂😂用料金桔果酱金桔900克砂糖450克坚果软糖金桔果酱400克水60克百香果汁100克太古金黄糖浆400克木薯淀粉80...
今天我教大家做凤梨酥
用料凤梨一只冰糖麦芽糖面粉黄油鸡蛋砂糖模具今天我教大家做凤梨酥的做法123456789小贴士下次再教吧，被我吃了……ಠ_ಠ...
黑糖/红糖转化糖浆
一直是白砂糖或者黑糖熬糖浆，突然想试试红糖版本的是不是也可以😂每个方子都标注了温度，但是个人总结的经验就是，因为温度计不一定准确，所以光看温度计是不可行的，要综合看状态才能提高成功率！！用料转化糖浆红糖（或黑糖）500克...