自制火锅牛油
火锅还是牛油的好！牛油还是自制的好！用料牛油1000g清水300g食盐10g自制火锅牛油的做法牛油洗净切三四厘米小块！大火烧开加食盐改中火熬制！水将干时不停搅拌防止粘锅！熬至油块金黄变轻即可！将牛油扎捞出装盒！牛油入碗冷却！牛油...
自制排骨火锅
自制排骨火锅，按闵晓熙的方子做的，稍微改良了一下。素菜可以自选，这次放了萝卜，味道很好。做好以后直接放在火锅锅里，涮菜吃~用料排骨500克料酒1勺耗油1勺生抽半勺姜5片蒜2瓣淀粉少许豆瓣酱1大勺花椒20粒八角2个桂皮1块香...
家庭自制火锅（清汤火锅）
冬天来了，平常总是会做炒菜吃，菜炒出来一会儿就凉了，偶尔吃一吃火锅，暖暖和和，热热闹闹的挺好。出去吃一般辣的居多，也不知道油用的好不好，干净卫生程度肯定不如在家里好，所以就在家里吃了一次火锅，清汤的，也挺香，味道不错，发出来...
自制火锅油碟
用料生蒜香菜小米椒葱花耗油生抽香油自制火锅油碟的做法生蒜切末小米椒切碎葱花切碎香菜切碎放入碗里，加一点耗油和生抽加香油没过材料搅拌均匀，搞定小贴士生抽耗油根据自己口味来，放多了会咸。...
媲美火锅店的自制油碟
媲美谭鸭血的油碟，完全用家里现有的材料。老公从重庆回来带了火锅调料，准备吃火锅。以前油碟都是在店里人家配的，除了淘宝，这里的超市买不到成品火锅香油，所以就有了这个家庭自制版本。作为非四川人，感觉这个油碟挺棒的，毕竟...
自制火锅鸡
以前，老公经常和同事们吃火锅鸡，告诉我如何的美味，我只听着，却不感兴趣。有一次，我们一家三口在小区门口吃了一次火锅鸡，没想到孩子喜欢，作为妈妈就要努力学会它，满足我的宝贝。再说了，外面吃一顿，在家可以吃两顿了，我不得精打细...
自制牛肉小火锅
用料牛肉适量生姜6片盐，鸡精，生抽适量豆瓣酱适量蘑菇，香菜，菠菜，乌菜适量毛肚，火锅丸子，蛋饺适量自制牛肉小火锅的做法把牛肉切片，起锅烧油，放两勺豆瓣酱（此刻油温要小一点，要不然豆瓣酱容易黏锅）搅拌均匀，把红油炒出来，放入姜片，切...
自制虾火锅
天天费尽心思的想着给孩子做点吃的，实在不知道做什么啊？外食油大，想起来冰箱里有几只虾，西红柿🍅，就做个2人份的火锅吧！用料西红柿1个虾10只鸡蛋2个麻汁2份白菜4片木耳10朵方便面1包鱼豆腐适量油适量葱姜适量盐适量自制虾火...
自制潮汕牛肉火锅附两种火锅蘸料方法
我一直喜欢吃九宫格火锅，因为那种香辣的感觉让人回味无穷，黄喉、鸭肠、肥牛、毛肚，都让我们吃不够，要辣的锅底才够味，火锅蘸料也一定少不了灵魂的麻酱，但是每次吃完九宫格，肠胃脆弱的我就会难受好几天，嘴巴一时爽，胃痛火葬场，对...
自制火锅🍲
用料西红柿个白糖克海底捞的火锅底料自制火锅🍲的做法买点水果解腻配海底捞的麻酱火锅底料和酸奶...
自制牛肉火锅
自从来到广东工作后，爱上了潮汕牛肉火锅。不辣不油不腻，食材的原汁原味，新鲜的嫩牛肉，涮几秒，蘸上酱料，简直美妙。想吃牛肉火锅了，因为疫情原因无法去店里，周末试着自己做。牛肉点的店里的用料锅底牛骨头2块枸杞1小把红枣2颗...
自制火锅酱
一到冬天，吃火锅是必不可少的，在家里和家人一起吃着各种火锅，真是人生之美事。火锅酱料也是要可口香香的才让一顿美食尽兴呀！用料豆酱250克蒜头数个花生酱30克香麻油适量食用油适量辣椒根据喜欢定量自制火锅酱的做法先把...
牛肉火锅菜（自制，仿日式）
用料肥牛250克金针菇1把豆腐一小块香菇6朵鸡蛋1个大葱几片烧烤酱一些红豆腐一些麻酱一些青菜一些牛肉火锅菜（自制，仿日式）的做法把豆腐切片，在油锅里煎一下，盛出来捞出豆腐后，把肥牛片放入锅中炒一下炒至八分熟锅中加水，把金...
自制潮汕风牛肉火锅
暖气没来的秋末，特别想在家煮锅热乎乎的菜吃关东煮部队锅都已经吃过之后，开始探索新的方式重庆火锅被武呆以味道太大拒绝之后，就开始长草潮汕牛肉火锅刚开始忧愁买不到新鲜的各式牛肉，后来发现盒马每日优鲜可以完美解决这...
自制火锅哟
用料肉丸个玉米1根土豆1个鸡半只药材腐竹克青菜自制火锅哟的做法汤底提前炖，鸡切块，放入清补凉、冬虫草一起炖。炖好后倒入打边炉的锅，就可以开始打火锅啦。小贴士土豆切片后还是要用水泡着哦，不然会被氧化变黑。...
自制海鲜酱油——火锅店自助酱油
冬天最美好的食物应该就是火锅了，自己在家里吃卫生又温暖，可是去火锅店吃火锅我也只蘸酱油啊，那可不得自己想办法调嘛……于是就有了这个菜谱……声明：此菜谱是基础版，升级版请自行添加其他任意你喜欢的调料……用料酱油2－3...
自制牛油火锅底料
一直想做一款火锅底料，能吃火锅，特别是能烧菜，烧牛肉，烧鸡，烧笋子……，去年做的是清油火锅底料，做菜特别方便于是今年改做牛肉火锅底料，试做出来，结果真的很不错。用料花椒50克牛油2500克豆豉100克干辣椒（糍粑海椒）400克草果，大象...
自制小火锅
下厨房是个好地方，可以把手机里自制的美食照片集中到这里，很简单的菜谱，因为喜欢吃，所以记录。用料金针菇把青菜颗羊肉片各种菌菇龙口绿豆粉丝自制小火锅的做法今晚刚做的，一个人吃，用冰箱里的鸡腿菇蟹腿菇金针菇小油菜，加龙...
自制火锅
炎热夏天已经悄悄过去秋天不知不觉的到来在这秋高气爽的日子里特别想吃顿火锅那就自己来做一款简易版火锅吧~用料海底捞麻辣牛油火锅底料半包毛肚鲜牛肉梅林午餐肉火锅丸子鹌鹑蛋鸭血土豆粉生菜金针菇香菜基围虾适量...
自制麻辣牛肉火锅版
要看主图的去最后一张。用料牛肉500克盐10克啤酒100克油20克生粉20克自制麻辣牛肉火锅版的做法第一次上浆。切肉，厚片。横切牛肉竖切猪。切好后放入食盐，手使劲抓打上浆。第二次上浆。原则上是一斤牛肉二两水，我这里用的...
自制火锅底汤（火锅鸡）
用料三黄鸡1只干辣椒若干个冰糖少许盐适量葱1根姜5片料酒1勺自制火锅底汤（火锅鸡）的做法三黄鸡切块冷水洗净，再在水中焯出血沫起锅烧油，油热下冰糖，炒出枣红色，下鸡块，放入料酒，耗油，盐，鸡精，加入水，熬制20分钟即可火锅汤底就出来...
自制鱼火锅
用料豆瓣酱2勺姜2小个花椒一把料酒2勺白胡椒粉2小勺小米椒8个干辣椒10个大葱2根蒜6瓣二荆条3个火锅鱼调料1包白鲢1条清汤料：棒子骨1根姜4片盐适量白鲢鱼头1个菜油适量花椒6粒番茄1个大枣2颗枸杞6粒豆腐1块凤尾3根黄瓜1...
家庭自制四川牛油火锅底料
其实这是【自贡毛肚火锅】底料的做法。为什么我没在标题上面注明，一是因为怕外地小朋友看不懂毛肚，二是因为正宗的四川火锅本身就叫毛肚火锅。总说火锅起源于重庆，那重庆的火锅又是怎么兴起的呢？北宋庆历年间，自贡盐工汉子...
自制虾滑牛油火锅
现在的天气如果没有空调真的小命难保，然而我的生活如果没有火锅更是难以度日。趁着爸妈跟朋友这两天去海边玩儿，我肩负起隔壁姐姐的伙食任务，就决定煮上一锅火锅（也可以称作麻辣烫，在桌子上一直烧着真的太热了，所以我一锅直...
自制火锅面
自己一人吃，干净卫生又方便！用料葱少许姜一片蒜一到两瓣香菜少许蟹味菇/白玉菇少许羊肉片少许芝士丸/鱼丸/鱼子丸少许冻豆腐少许生菜少许挂面少许自制火锅面的做法烧水煮开放葱姜蒜，放入鱼丸或芝士丸，放入蟹味菇，这些都是...