葡式蛋挞（包括开酥）
尽量长话短说，说完还要去微博日常吸居。诶嘿嘿(๑￣̫￣๑)用料蛋塔皮低筋粉250克黄油125克（开酥）+40克（和面）盐1克糖粉15克水110克蛋挞液鸡蛋2个蛋黄1个牛奶150克炼乳（或糖）40克（60克）盐0.5克葡式蛋挞（包括开酥）的做法准备。所有做...
酥脆葡式蛋挞含简易蛋挞皮制作
许多蛋挞制作都是买的蛋挞皮，但在美帝资源匮乏，只能自己动手做了。这里介绍一种简易蛋挞皮制作方法，不用反复放冰箱，做出来的蛋挞一样酥脆可口用料蛋挞皮：中筋面粉150克水80克黄油90克盐少许蛋挞馅：蛋黄5个牛奶300克面粉25...
无黄油蛋挞（包括蛋挞皮哦）
因为身体的原因，黄油、奶油等都尽量避免，但是有很馋所以诞生了这款蛋挞，材料简单，都是家里现成的，连蛋挞托都是我自己做的用料牛奶大概200克我用了不到一盒鸡蛋1个面粉普通130克糖2克盐1克玉米油45克水适量克奶粉适量（大概...
自制蛋挞（包括挞皮）
因为孩子喜欢吃，家的附近没有烘培店，一次性又没必要买太多囤着占冰箱，所以就想着自己做些挞皮，满足孩子的味蕾，再者自己做用什么材料一目了然，写一篇自己的美食日记，记录下来方便下次再做用料高筋面粉62克低筋面粉62克水65克...
葡式蛋挞！
零失败葡式蛋挞！！奶香浓郁，比kfc还要好吃！周末小朋友在家，就一起做了一盘葡式蛋挞，自己在家做简单又方便，味道一点都不输kfc！这个配方烤出来的蛋挞超嫩滑，小宝宝都能吃，奶香十足~用料牛奶150克细砂糖30克蛋3个蛋挞皮10个葡式蛋...
葡式蛋挞
四个蛋黄，125G牛奶，125G奶油，40克糖（我用了20G），0.5克盐，4G粟米粉，搅合匀，过筛两次，烤箱预热10分钟，190度烤20分钟（每个人烤箱不同自己琢磨它的脾气调节时间）用料牛奶125克淡奶油125克鸡蛋4个细砂糖20-40克葡式蛋挞的做法四个蛋黄，1...
葡式蛋挞（酥皮篇）
用料低筋面粉250g黄油235g水125ml盐4g葡式蛋挞（酥皮篇）的做法所有材料加在一起（黄油35g），成表面光滑面团。放于冰箱冷藏一小时。将黄油放在塑料袋中，擀开，成正方形，放冰箱冷藏1小时。把面团擀开，成正方形，中间放入黄油。四角折...
起酥葡式蛋挞
早起会上瘾！自律会上瘾！喜欢安安静静的做美食凌晨5点30起床，做了早餐牛肉卷，午餐:烤鸡翅，蒸肉沫滑蛋，炒四季豆。还给自己做了减脂午餐带去上班。蛋挞是家人要吃的。这是我第一次做蛋挞材料牛奶280g细砂糖60g（糖量不要减，糖是...
葡式蛋挞。
好吃的全蛋蛋挞做法。用料牛奶200g白砂糖50g鸡蛋4个淡奶油130蛋挞皮20个葡式蛋挞。的做法将白砂糖倒入牛奶中搅至糖化。将鸡蛋打入牛奶中…用手动打蛋器将鸡蛋打散，打匀（看不见蛋黄为止，一个方向搅拌）。将淡奶油倒入牛奶...
葡式蛋挞
用料纯牛奶250克淡奶油250克细砂糖50克蛋黄6个蛋挞皮32个葡式蛋挞的做法原料大集合：纯牛奶250ml、淡奶油250ml、鸡蛋6个、细砂糖50克、蛋挞皮24个。分离蛋清蛋黄，留蛋黄备用。将洗砂糖、纯牛奶、淡奶油依次倒入蛋黄中。...
蛋挞底不酥脆？完美解决挞底酥脆问题的葡式蛋挞
之前做的蛋挞整体都很好，就是挞底总是湿达达，不够酥脆。做了几次后发现是烤盘在烧箱的位置不对，这样就完美解决了挞底不够酥脆的问题哟。用料蛋挞液牛奶110克淡奶油180克细砂糖35克鸡蛋1个鸡蛋黄1个蛋挞皮速冻蛋挞皮14个...
葡式蛋挞（吃不腻的葡式蛋挞）
很喜欢吃蛋挞，每次出门都要买，外面的5块钱一个挺贵的，家里小不点爱吃蛋糕，就买了烤箱了，这是烤箱回来后开炉蛋挞，做出来超级棒，好好吃，皮脆里嫩的棒极了👍👍👍结合了多个配方做出来的。个人不喜欢太甜，喜欢甜甜的可以适量加多...
在家开茶餐厅の【混搭蛋挞】港式牛油挞底+葡式挞馅(附港式蛋挞馅)
因为喜欢港式的牛油挞底，又不舍葡式蛋挞的浓郁奶香，所以做了这款“Crossover”蛋挞。此菜谱成品约7-8个。一般蛋挞分为两个主要派别：港式和葡式。港式用的是牛油挞底，也称为曲奇挞底，是利用Shortcrustpastry（也就是类似蔓越...
葡式蛋挞【全蛋版】
葡式蛋塔即葡式蛋挞。葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗（AndrewStow）将葡挞带到澳门，改...
蛋挞（包括蛋挞皮）120
这是我刚学会烘焙做的，当时做的不太好，不过做蛋挞实在是太麻烦了，所以就用以前做的好啦，只是为了方便自己看用料蛋挞皮中筋面粉300克黄油（揉进面团的）40克盐6克水180克黄油（裹进面团的）150克蛋挞液淡奶油250克牛奶150克糖40克...
全自制曲奇皮港式蛋挞（包括蛋挞皮）
國家級麵點師秘方。在家做份量小，所以用手比用打蛋器更科學。無奶油，低糖，零負擔。用料蛋撻皮6個量糖20g黃油45g中筋麵粉（普通麵粉）90g蛋黃1個蛋撻液6個量牛奶140g全蛋1個糖25g薑片少許全自制曲奇皮港式蛋挞（包括蛋挞皮）的做...
葡式蛋挞～
6个量用料牛奶70克淡奶油70克炼乳15克白糖25克全蛋1个蛋黄1个葡式蛋挞～的做法1、七哥黄油蛋挞皮6个，提前20分钟解冻至蛋挞皮软化2、蛋挞液全部材料用蛋抽搅拌均匀，过筛两遍3、再倒入蛋挞皮内4、烤箱210度提前预热，210度烘...
快手蛋挞（包括蛋挞皮制作）
用料蛋挞皮材料：中筋面粉220克糖5克盐1克无盐黄油125克+26克温水100克蛋挞液材料：牛奶180克砂糖50克鸡蛋3个三花淡奶9克快手蛋挞（包括蛋挞皮制作）的做法称取125克无盐黄油放入油纸按压，擀面杖辅助包成正方形，放入冰箱冷冻10...
酥的掉渣的葡式蛋挞
此配方为12个蛋挞的量用料牛奶200克鸡蛋黄1个细砂糖50克鸡蛋2个酥的掉渣的葡式蛋挞的做法牛奶+糖混合，微波炉加热至温热即可打入2个鸡蛋和1个鸡蛋黄，搅拌均匀，过筛一次烤箱预热蛋挞皮（100℃/10分钟），此步骤一定不能省略，皮酥...
葡式蛋挞（外酥里嫩）
用料牛奶110克奶油70克蛋黄3个细砂糖15~20克蛋挞皮10~11个葡式蛋挞（外酥里嫩）的做法用锅把水烧开，关火，用容器把淡奶油、牛奶、细砂糖隔水融化即可把鸡蛋用分离器分开只要蛋黄，打散备用把蛋黄液倒入淡奶油和牛奶里，搅拌均匀...
葡式蛋挞/拿酥蛋挞（包含蛋挞皮的配方）详细过程
一起来做一份蛋挞给家人吃吧~下午茶吃上几个很是补充能量｡◕‿◕｡这是我亲身体验过几次的配方身边的人都赞不绝口！不仅卖相好，味道也好！这个配方可以做出20个左右的蛋挞这是一份简单的配方tips:蛋挞水不够可以自己加大相应...
蛋挞（全蛋液，包括挞皮制作流程）
用料蛋挞皮16个中筋面粉260克无盐黄油40克（油皮）无盐黄油160克（油酥）糖5克盐1克水130克蛋挞液牛奶160克糖30克鸡蛋2个炼乳15-20克淡奶油100克蛋挞（全蛋液，包括挞皮制作流程）的做法中筋面粉和黄油混合，搓成粉，加糖、盐、水，揉成...
酥到掉渣的葡式蛋挞
又到了囤脂肪的季节了。甜点当然也不能少哈。这个是自己总结出来的良方。味道绝对能和KFC媲美哦。当然方法也是很简单。难度系数几乎没有。只要材料合适哦。请大家伙一定要尝试下哦。这个方子可以做20个左右。前提是...
酥油版千层葡式蛋挞
用料挞皮低筋面粉480克水160克蛋1个盐3-5克酥油35-50克挞水蛋黄3个奶油200克细砂糖80克牛奶200克酥油版千层葡式蛋挞的做法材料低筋面粉，盐，白糖，酥油，鸡蛋搅拌均匀后再加入水揉团揉团后静止15分钟，把面团擀开放入片状油(...
葡式蛋挞（自制酥皮）
自己做的蛋挞皮健康美味，多做一些速冻冰箱，想吃的时候调个蛋挞液烤一下即可，我家冰箱的常备款。家里来客人的话调个蛋挞液一烤就是一份美味下午茶点了。用料酥皮中筋面粉250克黄油（面团用）25克黄油（裹入）120克面粉（裹入）25克鸡...