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有关100个吐司计划的做法步骤和做法图解
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有关100个吐司计划的做法步骤和做法图解
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100个吐司🍞计划
08-24
鼓励自己在吐司的道路上一去不复返用料耐心❤️坚持✊100个吐司🍞计划的做法No.1桂花蛋奶吐司No.2蜂蜜牛乳全麦核桃黑芝麻吐司No.3芝士盐吐司No.4蜂蜜牛乳全麦吐司No.5椰香白吐司No.6庞多米白吐司No.7超醇咖啡巧克力吐...
100个吐司计划
06-10
记录吐司成长之路哈。配方给的是一个基础吐司450克的量。大家根据自己平时用惯的方子做。家里的两小只都很爱吐司,特别是天天。包括我自己。嗯嗯,好好练习。Practicemakesperfect.☺️用料高筋面粉250克盐3克糖30克奶粉20...
记录我的100个吐司计划
03-21
2020年2月手揉做了一条吐司快崩溃了,于是在3月终于买了台厨师机!在烘培的路上已经4年,终于在2020年开始了我的吐司道路,本篇会记录我所做的每一次吐司;计划100个吐司~希望我们一起进步(^ν^)加油哦---------------------------...
100个吐司计划之03号—布里欧修皇冠吐司(原味和菠萝蜜味)
11-28
今天六一儿童节,做个好吃的吐司来庆祝一下😄此配方是两个450g吐司的量,如果是一个,用料请减半此款吐司最大的特点就是高蛋高油,口感很香,很软,今天做两个吐司,一个吐司我做成原味的,一个做成了菠萝蜜口味的,哈哈,昨天买了一整个...
我的100个吐司计划之六——香蕉巧克力吐司
10-19
用料熟透香蕉1根糖20克黄油20克高筋面粉250克炼乳20克奶粉10克水90—105克鲜酵母9克巧克力(切碎)20克以上是一条吐司的量,我一次做了两条。我的100个吐司计划之六——香蕉巧克力吐司的做法所有材料除黄油外放入面包桶,和...
百个吐司计划之双倍南瓜吐司
09-17
南瓜季真的要吃南瓜,贝贝南瓜太好吃了,不过贝贝南瓜生的太难切开了,拿回来洗洗直接蒸熟之后就很容易了。这次这个吐司还是南瓜吐司,材料跟之前椰蓉南瓜吐司是一样的,只是馅料换成了南瓜馅,双重美味柔软拉丝的吐司,而且很容易...
100个土司计划
07-04
准备死磕土司用料高筋面粉克牛奶克酵母克鸡蛋个糖克黄油克奶粉克盐适量100个土司计划的做法目前做的都是中种,后面会尝试汤种...
我的100个吐司计划之九——一次发酵的南瓜果干麻花吐司
10-28
用料高筋面粉250克熟南瓜泥70克糖20克鲜酵母9克水90—100克黄油25克果干35克我的100个吐司计划之九——一次发酵的南瓜果干麻花吐司的做法除果干外所有材料用面包机揉至完全状态。取出后加入果干揉匀,分成三份(图中是两...
100个吐司计划之01号-超治愈的奶香手撕吐司
03-10
从今天起开始100个吐司计划,作为01号,它必然有其特殊之处,虽然只是一次发酵,但其难易程度不亚于二次发酵的吐司。这款奶香手撕吐司,遭到了大家的一致好评,外表颜色高级,漂亮的白边,内部组织细腻,一层一层撕开太治愈了,喜欢的赶...
我的100个吐司计划之二——17H中种法酸奶蔓越莓吐司
07-03
用料中种:金像高粉150克酸奶110克糖15克酵母3克主面团:金像高粉150克酸奶50克奶粉10克水60克糖20克酵母2克黄油25克蔓越莓(切碎)适量我的100个吐司计划之二——17H中种法酸奶蔓越莓吐司的做法中种材料混合均匀成光滑面...
1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划【003】脆皮吐司
04-14
用料酵种:T65面粉25克糖5克水20克干酵母粉2克面团:T65面粉150克吐司粉100克干酵母粉5克糖10克盐5克橄榄油10克水160克1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划【003】脆皮吐司的做法1⃣️将酵种材料搅拌均匀在室温发酵4小时后放入冰箱冷藏12...
我的100个吐司计划之四——液种法奶油吐司
07-29
用料液种材料高筋面粉100克水100克酵母1克主面团高筋面粉380克鸡蛋60克糖45克奶粉20克淡奶油80克水120克黄油45克酵母4克我的100个吐司计划之四——液种法奶油吐司的做法混合液种材料,发酵至最高处并有所回落。看状态...
50个面包机吐司计划2#大麦茶肉桂吐司
04-12
用料白燕高筋面粉300克鸡蛋45克淡奶油+椰浆+浓浓的大麦茶汁155克红糖43克盐3克鲜酵母10克耐高糖酵母3克黄油20克红茶末6克肉桂粉3克50个面包机吐司计划2#大麦茶肉桂吐司的做法据说白燕的面粉不错,买来试试看有一位极具...
50个面包机吐司计划1#肉桂红糖吐司
04-11
水粉比65%左右先开盖揉20分钟,加芝麻油甜味面包模式,约2.5小时揉时开盖用料高筋面粉50克水130克姜汁20克鸡蛋1个红糖35克干酵母3克鲜酵母10克盐4克肉桂粉12克(随意)杂粮面粉250克芝麻油20g50个面包机吐司计划1#肉桂红糖吐...
100个吐司计划之04号—伯爵红茶奶酥吐司
12-19
此款吐司是做过的最香的吐司,没有之一。这个吐司我为家人连做了两个星期,早点都吃的很开心呐,哈哈。喜欢吐司的亲们一定要试一下,伯爵红茶奶酥太好吃了,我这样编辫子做出来的造型奶酥酱会露在表面,烤完之后表面会形成一层焦...
我的100个吐司计划之三——中种法黑芝麻核桃吐司
07-11
用料中种面团高筋粉175克水105克酵母3克主面团高筋粉85克奶粉10克水60克细砂糖25克盐一丢丢酵母2克黄油20克黑芝麻(炒熟打粉)15克核桃(炒香掰碎)50克我的100个吐司计划之三——中种法黑芝麻核桃吐司的做法中种面团材料混...
我的100个吐司计划之七——红枣芝麻双色卷卷吐司
10-20
用料高筋粉250克鸡蛋25克糖20克黄油20克奶粉10克水140克鲜酵母12克红枣(去核切碎)20克黑芝麻粉25克我的100个吐司计划之七——红枣芝麻双色卷卷吐司的做法除黄油红枣芝麻外所有材料放入搅拌桶,一个揉面程序后加入黄油。...
我的100个吐司计划之五——星空吐司
09-04
用料鸡蛋+牛奶140克金像高筋面粉250克黄油25克鲜酵母10克糖25克蝶豆花粉5克深黑可可粉2克我的100个吐司计划之五——星空吐司的做法揉面与一发过程就省略了。从加入蝶豆花粉揉好的面团中分出约80克的面团,加深黑可可粉...
我的100个吐司计划之八——波兰酵种奶香吐司
10-23
这是一个充分体现了中年老母亲晕大头啥事都能忘特点的意外之作。中午做了波兰酵种,然后,我把它给忘了晚上突然想起来还有这么回事,赶紧的放料揉面吧,啥玩意都收拾停当,塞进烤箱开始烤了,突然又想起来除了酵种里的三克鲜酵母...
【100个吐司计划】吐司练习记录📝
05-01
吐司痴汉,从小白入门的第一个吐司开始记录~计划做到第100个就可以开个吐司店了哈哈哈|•'-'•)و✧具体做吐司的菜谱:用料🎐基础的吐司配方:高筋面粉270克液体类(主要是水和牛奶为主,可适量添加淡奶油、炼奶等...
我的100个吐司计划之十——汤种南瓜吐司
10-30
用料汤种20克面粉+100克水高筋面粉250克奶粉10克糖10克水100克熟南瓜泥75克葵花籽油25克鲜酵母8克我的100个吐司计划之十——汤种南瓜吐司的做法汤种材料放入奶锅里熬制成糊状,放凉使用(冷藏过夜更好)。菜谱中的分量是两...
一百个吐司计划
07-25
用料面粉糖盐油牛奶或水鸡蛋一百个吐司计划的做法手工揉面发酵180度35分钟...
100个吐司计划之05号—蒜香芝士吐司
12-22
此款是咸味吐司,糖放的少,不甜,如果喜欢甜的可以多放糖。喜欢蒜香的一定不能错过。喜欢我的亲记得关注点赞哦,谢谢😄模具:一个450g低糖吐司模具+两个250g低糖吐司模具如果只做一个450g的所有材料减半用料中种面团:高筋面粉3...
我的100个吐司计划之一——波兰种炼乳椰蓉吐司
07-01
用料波兰种:高筋面粉80克水80克酵母1克主面团高筋面粉170克奶粉10克水60克炼乳20克糖30克盐2克黄油25克酵母4克椰蓉馅:猪油或黄油50克椰蓉100克牛奶或水适量糖15克我的100个吐司计划之一——波兰种炼乳椰蓉吐司的做法...
13/100 条吐司计划
07-04
450g吐司模具固体称好混匀,加液体,搅拌至无干粉,揉成团,加黄油,继续揉,揉出厚膜(纯手动、没那么多力气揉出手套膜)反正口感不差、面包体也能拉丝①赶时间----分三块整形、放入吐司盒、一次发酵至七八分满、180℃半小时,能拉丝...
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