麻薯奶黄酥
麻薯爱好者必须尝试一下呦😜还有奶黄馅奶奶的黄色，真的超级小清新～小仙女们都喜欢💕哈哈哈～用料1、水油皮材料：中筋面粉300克水105克猪油115克细砂糖40克2、油酥材料：低筋面粉200克猪油85克3、麻薯馅：糯米粉80克玉米淀粉20...
麻薯Q弹的蛋黄酥（蛋黄豆沙麻薯馅）
有些菜谱里麻薯是比较偏软的于是检索了许多菜谱（包括汤圆皮、麻糍），做出了这种Q弹的麻薯，顺便记录一下蛋黄酥各种材料用量（20个的量）。不断完善中……用料油皮：中筋面粉200克糖42克猪油73克水77克油酥：低筋面粉150克猪油75克...
蛋黄酥（麻薯紫薯版）
玉米油版的比较健康，加了自己喜欢的麻薯，紫薯，豆沙。🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩以下配料做了十个蛋黄酥，比较大个，喜欢小的蛋黄酥可以酌情减少馅料。用料油皮材料面粉150克玉米油55克水60克糖25克油酥材料低筋面粉130克...
🍉“芋泥麻薯蛋黄酥2”～“麻薯”
🍉1）准备好食材（水磨糯米粉、玉米淀粉、牛奶、砂糖、淡奶油、黄油）。🍉2）将“水磨糯米粉”与“玉米淀粉”混合过筛。🍉3）（牛奶、砂糖、淡奶油、黄油）放入小锅中。🍉4）小火加热，搅拌至“黄油”融化；🍉5）倒入步骤2中，搅拌均匀，无干粉...
彩虹麻薯紫薯蛋黄酥
纪录一下，是根据我自己实际情况做的步骤调整，12个的量，下次直接使用。要做的去找原配方，详细点，是24个的量，用料水油皮:中筋面粉112克猪油40克水45克糖20克油皮1:低筋面粉22克猪油11克抹茶粉1克油皮2:低筋面粉22克猪油11克...
🍠伪麻薯蛋黄酥，低卡红薯蛋黄酥
用料麻薯：糯米粉25克木薯淀粉8克代糖/糖10克牛奶58克黄油5克🍠红薯燕麦外壳：红薯170克燕麦15克牛奶/水20毫升——————————咸蛋黄5个肉松少许鸡蛋1个🍠伪麻薯蛋黄酥，低卡红薯蛋黄酥的做法红薯蒸熟捣碎加入即食燕...
「无蛋奶·蛋挞皮」红薯麻薯蛋黄酥
•用红薯代替了咸蛋黄，麻薯里也没有放牛奶，完全不影响麻薯的口感，外皮也借用了现成的蛋挞皮，表面刷了蜂蜜代替了蛋黄。省时又好吃，不摄入肉蛋奶的日子里可以选择这样的蛋黄酥解解馋。•收口要捏紧，不然烤的时候会溢出内馅。...
麻薯蛋黄酥
用料麻薯牛奶125糖31.25克糯米粉68.75克玉米淀粉18.75克黄油8.75克油皮水100克糖43.75克低粉237.5克黄油68.75克油酥低粉162.5克黄油75克麻薯蛋黄酥的做法这个给自己留作参考的麻薯全部上锅蒸蒸熟后放黄油.放冰箱静置...
麻薯蛋黄酥（自制猪油跟麻薯）
想吃蛋黄酥，木有猪油跟麻薯，然后就自己做咯，然后还很好吃，哈哈哈！用料✨油皮✨中筋面粉60克低筋面粉60克猪油35克糖粉13克盐1克水55克✨油酥✨低粉/中粉90克猪油45克✨馅料✨咸鸭蛋黄10个豆沙馅料200克蛋黄1个白酒少许✨麻...
松软酥香奶黄酥|豆沙麻薯酥
酥皮➕麻薯➕各种馅儿就是坠吊的！是减肥路上最大的敌人，没有之一！用料水油皮面粉100克油30克糖20克沸水30克油酥面粉50克猪油25克奶黄馅儿鸡蛋1个牛奶30克奶油20克黄油15克糖30克面粉20克玉米淀粉15克麻薯豆沙松软酥香奶...
泡芙/酥皮/麻薯/卡仕达/奶黄酱
用料=泡芙皮=倒三角面糊状黄油30克鸡蛋2个牛奶75克低粉60克糖和盐各1克=酥皮=圆柱形，冷藏半小时黄油（软化后混合糖和低粉按压成团）30克糖粉10克低粉35克=奶黄/香草/卡仕达=牛奶和粉都double也可以，更低卡蛋黄2个牛奶160克...
奶黄麻薯酥
奶黄馅不够了于是加了点麻薯进去，发现超级好吃~十六只的量用料油皮材料中筋面粉150克猪油50克白砂糖15克水（热的）65克油酥材料低筋面粉120克猪油60克麻薯材料糯米粉70克玉米淀粉20克牛奶120克糖30克黄油10克抹茶粉3克红...
蛋黄酥（紫薯麻薯肉松）
之前特别爱自己在家做蛋黄酥，但是我偷懒了，都是买的现成的馅料，今年打算自己做馅料，我不爱吃红豆，所以我做了紫薯的，低糖少油。麻薯也是突发奇想，家里刚刚好有食材。肉松是买的，还没尝味道，先记录一下。用料水油皮板油70克低筋...
芝麻酥底麻薯肉松蛋黄酥
这款麻薯肉松蛋黄酥，蛋黄酥中的极品哦！酥、糯、甜、鲜、香好味道全占了，酥松一碰就掉渣的外皮，软糯Q弹的麻薯，甜而不腻口感香醇的自制去皮红豆沙，咸甜香酥的肉松、起沙冒油的一整颗新鲜咸蛋黄，馅料多多，美味立体口感，好吃到爆...
蛋黄酥（紫薯 麻薯 肉松 蛋黄）
最近非常流行的蛋黄酥绝对料足吃一个就绝对满足但是热量肯定不低这个方子我用的是一个蛋黄➕三种料所以做出来的有点大包不住的可以用半个蛋黄这是15个的量这个方子做生意感觉有点太实在了呵呵用料油皮：普通面粉250克...
麻薯蛋黄酥
用料麻薯糯米粉65克玉米淀粉10克糖20克黄油20克牛奶140克水油面中筋面粉200克水80克黄油60克糖40克油酥低筋面粉100克黄油55克鸭蛋黄16个鸡蛋黄1个黑芝麻少许麻薯蛋黄酥的做法黄油可以换成猪油...
黄金酥蛋黄酥紫薯酥抹茶酥芝麻酥巧克力酥
不知道写些什么，记录一下用料青岚抹茶16富泽商店紫薯20法芙娜可可25富泽商店南瓜粉25炒熟黑芝麻30黄金酥蛋黄酥紫薯酥抹茶酥芝麻酥巧克力酥的做法面和猪油1:1馅料和蛋黄3.5:6.5静置面团和口味油酥面团包以及擀都及时盖...
肉松麻薯蛋黄酥（微波炉麻薯）
虽然蛋黄酥的方子有无数个。但是认识的朋友总觉得看自己人写的方子的省事。所以被要求还得写。另外麻薯部分用了植物油，微波炉两分钟搞定。比起动用蒸锅还是省事了不少。感兴趣的话可以瞅两眼。方子是16个约80-85G蛋黄...
蛋黄酥集合！奶黄，麻薯，原味，松仁火腿
中秋放假，撸了两天的酥，打包了六盒寄到了好几个地方～当然前面做了挺多的功课，我发现很多方子有很多各种我想要知道的问题没有一篇集合的！所以这算是我个人的总结集合啦。分享出来给大家，然后也自己留着～过程什么的没拍，我会慢...
麻薯蛋黄酥，饼皮酥香，麻薯软糯还能拉丝
想要吃到美味的麻薯蛋黄酥，不一定要到外面买，自己在家也能做，而且它的制作方法比想象中的简单多了，只要你会做中式酥皮点心，麻薯蛋黄酥也就不在话下了。用料水油皮中筋面粉100克猪油30克水45克糖粉10克油酥顶焙良品蛋糕专...
奶香味十足的麻薯蛋黄酥
参考了各种蛋黄酥的菜谱后，总结出的简单、零失误的万能配方蛋黄酥做法。自己做的蛋黄酥用料足，喜欢什么味道的就放什么料，按着步骤做非常容易。一层层的酥皮直掉渣，咸咸甜甜的，加入了Q弹的麻薯，奶香味十足，送朋友显得特别高...
蛋黄酥麻薯
每份16克，约10个量用料炼乳8克澄粉12克粘米粉20克白砂糖20克糯米粉（三象）20克玉米油12克纯牛奶92克蛋黄酥麻薯的做法全部粉类混合均匀倒入剩余材料搅拌均匀水开上锅蒸至固态凉后待手套揉至全部油份吸收小贴士此菜谱只为...
麻薯蛋黄酥麻薯抹茶酥
用料油皮材料：中筋粉160g猪油50g糖12g水60g油酥材料：猪油60g低筋粉120g抹茶粉3g八个的量麻薯：水磨糯米粉70g玉米粉20g牛奶120g糖30g黄油10g馅料：咸蛋黄16个红豆馅500g白酒适量装饰：鸡蛋黄2个黑芝麻，白芝麻麻薯蛋黄酥麻薯抹...
奶香麻薯蛋黄酥
发现某宝买的蛋黄酥跟自己做的就是不一样，很好奇它那种奶香是从哪里来的？自己琢磨着实验了一下，有一点接近，记录下方子（7个量）用料水油皮：中筋面粉100g黄油35g淡奶油30g水13g奶粉若干油酥：低筋面粉70g黄油34g馅：豆沙22g咸蛋黄1...
麻薯蛋黄酥(黄油版)
烘培，累，但是很有成就感，分享一个好的菜谱真的很难，因为每做一步都要拍皂片，遇到没办法用语言解释的还需要拍视频，有的时候做着做着就忘记了，就做过了忘记拍照，所以整体的耗时就变长了。就感觉更累了。今天终于把大概的步骤和...