蒸肉皮
有时候在市场买肉会带一部分肉皮，我就会把它切成条冻上，攒够一小碗蒸。不浪费，省事，蒸大米饭的时候一起蒸就好了。还好吃，还满满的胶原蛋白~用料猪皮吃饭的碗大半碗料酒三分之一汤匙海鲜酱油一汤匙葱段两段姜四片花椒粉一...
蛋皮蒸肉
用料鸡蛋2个猪肉馅150克蛋皮蒸肉的做法两个鸡蛋🥚打成蛋液，加盐🧂少许，加一勺淀粉，搅拌均匀。锅烧热，刷油。倒蛋液，轻轻摆动锅，使蛋液自由流动，形成个圆。在蛋皮上铺满猪肉馅，轻轻的裹起来。蒸锅，上汽，放入菜品蒸十五分钟。切成...
蒸豆皮肉卷
咬开柔韧的豆腐皮，里面包裹的是滋味丰富、营养元素平衡的馅料，好吃原来可以如此简单～～家常菜天天煮、天天吃，是不是开始觉得有点腻了呢。食材或许还是原来普普通通的那一份，只要变一个样子，就能焕然一新，演绎出一道美味佳肴！用...
虾皮蒸肉饼
用料梅头肉，虾皮虾皮蒸肉饼的做法梅头肉搅碎，放点盐，顺时针加水搅拌，这样肉饼蒸出来不会“柴”，然后放点虾皮就可以了。放两片姜去腥，隔水蒸熟，简单方便，而且小孩吃虾皮可以补钙。...
瓜皮蒸瘦肉
瓜皮蒸瘦肉我觉得可以吃一锅粥农家瓜皮蒸的时候整个房子都香了用料半肥瘦250克瓜皮100克酱油2勺花生油4克瓜皮蒸瘦肉的做法瓜皮简单冲洗一下因为我喜爱吃比较咸所以我就简单冲洗口味淡的人可以稍微放清水泡一下但我觉...
腊肉蒸豆皮
腊肉是过年的最最最有代表的食物了，可是单吃腊肉又会觉得有点腻，偶然吃到舅舅做的这个菜，觉得又入味又爽口，分享给大家。用料腊肉适量（切片）料酒少许蒸鱼豉油少许葱姜少许腊肉蒸豆皮的做法把豆皮洗干净，切成细条或丝，摆放在盘...
清蒸皮皮虾
清蒸皮皮虾鲜美又简单但我发誓以后再也不买本地小皮皮虾，可累死我的手也嘴巴了😅用料皮皮虾3斤姜三片葱一根清蒸皮皮虾的做法皮皮虾冲水洗净，铺在蒸锅上。仔放上姜片和葱段。开火蒸15分钟。蒸好的样子，真的又小又多，再发...
蒸皮皮虾
这个季节是吃皮皮虾的时候，让我们造起来，购买与小市场八块一斤，就是小点不咋动弹了吃起来味道不错没啥差别，大的活的40-50一斤！用料皮皮虾2斤蒸皮皮虾的做法第一部锅里添水，之后放蒸隔，先放小点之后在放大的，能蒸两层虾爬子，开...
虎皮蒸扣肉
香味十足却不腻人的蒸扣肉方子就在这里了😃流程比较繁琐，但绝对好吃，适合过节或家人聚会的时候做。用料五花肉800克酱油1勺生抽1勺五香煮肉料1小包盐1小勺油100克豆泡适量料酒2勺葱1根姜4片虎皮蒸扣肉的做法选一块美丽...
香蒸皮皮虾
去秦皇岛玩，顺便买了一些皮皮虾，鲜肥多汁，看起来就很好吃😋😋😋用料皮皮虾500克姜香菜八角花椒盐糖料酒蒜香蒸皮皮虾的做法500克新鲜活皮皮虾去头，洗净，用料酒和盐腌制10分钟。腌制太久也不行，皮皮虾肉会化成水，消失了😱皮皮...
清蒸皮皮虾
皮皮虾吃的就是一个“鲜”，简单粗暴的清蒸就可以用料皮皮虾2斤盐1勺姜（蘸料）4片料酒2勺葱半根椒盐（蘸料）10克白糖1勺白胡椒粉（蘸料）1勺味极鲜（蘸料）2勺清蒸皮皮虾的做法皮皮虾洗干净，水里加入盐，白糖，料酒葱切段，放入盆里腌制大概1...
蒸肉皮冻
用料猪皮200克葱4段八角4颗姜4片料酒10ml盐5克纯净水500克花椒一小搓蒸肉皮冻的做法首先将肉皮洗净，用冷水加花椒、八角、葱段、姜片、料酒浸泡30分钟。然后煮沸捞出放入清水盆中。肉皮浸泡在水中不易变紧绷，便于拔除肉...
陈皮蒸肉饼
自己的笔记。小朋友吃的。用料肉末猪肉或者牛肉一点点陈皮葱头姜末陈皮蒸肉饼的做法猪肉或牛肉剁成肉末，一点点陈皮剁碎，葱头剁碎，姜剁碎加入肉末里，加点油盐，水淀粉顺时针搅拌均匀。大朋友可以再加点糖，酱油，蚝油会更香。放...
蒸皮皮虾
用料皮皮虾10只盐克姜片葱根蒸皮皮虾的做法今天买了十只新鲜的皮皮虾🦐上火蒸15分钟蒸好啦开吃咯...
皮皮虾蒸蛋
用料皮皮虾适量鸡蛋2螃蟹皮皮虾蒸蛋的做法将皮皮虾剥好蟹肉剥好为了好看，保留皮皮虾的头等后期找个机会出个手剥皮皮虾的教程，这些皮皮虾都是纯手剥的，根本不用任何工具鸡蛋混合蟹肉打好，当然也可以不放蟹肉，水蛋蒸到5分钟...
肉卷羊肉卷蒸饺子皮
吃太多米饭🍚和面条都不知吃啥了饺子也吃了每天考虑的，不是素菜就是荤菜，鱼还是鸡肉，羊肉，反正就不考虑牛肉，因为实在不太会做的好吃好吧，今晚就吃鸡肉卷这次试下羊肉配菜吃用料黄瓜饺子皮生菜番茄大葱黄豆酱孜然粉番茄酱羊...
豆皮蒸肉卷
豆皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料。含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等多种营养元素，浓缩了黄豆中的精华，可增进骨骼发育，是豆制品中的营养冠军。1.防治贫血100克豆皮含有16.50毫克...
蒸蒸日上年夜菜:豆皮肉卷
马上就要过年了，每天忙忙碌碌，不断准备美食的过程中，越来越有年味啦！用料肉馅300克鲜豆皮2张生抽2勺蚝油1勺盐2克姜2片葱适量香油半勺勺五香粉2克淀粉1勺白糖3勺普洱茶3克蒸蒸日上年夜菜:豆皮肉卷的做法肉馅加入葱姜末加...
陈皮蒸牛肉
我妈老家在新会，童年记忆就是陈皮……就想物尽其用，留下记忆。用料牛肉适量陈皮适量生抽适量淀粉适量盐适量油适量陈皮蒸牛肉的做法把所有料放一起搅拌均匀，腌半小时水开后蒸8-10分钟...
柚皮粉蒸肉
早知道柚子皮可以用来做菜，却从未起心要投入实践。今年，想了，也正好有个柚子。去了肉，取了瓤。据说，这白瓤要反复漂洗，才能去除苦味。反正不急，也没有大段大段的时间去折腾，索性每天浸泡挤水一次，三天以后，好像必须让它成菜了。...
辣蒸皮皮虾
现在到了吃海鲜的季节皮皮虾又肥又大怎可辜负用料皮皮虾2斤红干辣椒4个十三香少许精盐若干辣蒸皮皮虾的做法清洗干净蒸锅上汽10分钟就好调味料洒在皮皮虾就就行因为蒸锅的蒸汽会让味道均衡的小贴士也不一定要必须上汽...
豆皮粉蒸肉
从小就喜欢吃家乡的粉蒸肉它是用豆皮包起来的不同于四川粉蒸肉有浓浓的家乡味道今年过年因为疫情没有回家做一道家乡的粉蒸肉回味一下用料五花肉300克老抽1勺料酒1勺盐糯米20克大米45克香叶半片桂皮小小块八角半个干...
咸肉蒸豆皮
跟扬州闺蜜一块去了南京，吃到咸肉以后从此再也跳不出咸肉的魔咒，今年闺蜜又从扬州邮寄了正宗咸肉，吃起来用料咸肉小块够吃即可豆皮1张料酒1勺盐姜一片咸肉蒸豆皮的做法豆皮洗净切条，并摆盘咸肉提前泡好切片摆盘姜切丝平铺...
豆皮蒸肉
家人爱吃就是我的动力用料五花肉150克鸡蛋1个豆皮2张料酒1勺蚝油1勺老抽0.5勺生抽1勺葱3根姜2片盐适量糖少许淀粉1勺温水少许胡椒粉少许豆皮蒸肉的做法葱姜切末，用温水侵泡五分钟将葱姜水分三次加入肉馅中，每加一次搅拌...
皮皮虾肉沫蒸蛋
用料皮皮虾2斤鸡蛋2个猪肉馅适量盐适量姜适量葱适量皮皮虾肉沫蒸蛋的做法皮皮虾或者螃蟹都可以，剥出来肉。猪肉馅加油、盐、生抽、葱、姜调味，放入皮皮虾肉或者蟹肉，最后打入两颗鸡蛋稍微加一点点水上锅蒸，这样蒸出来更嫩...