斜头煲番薯
小敲门：煲干水，焦底很香很好味。用料番薯适量水适量斜头煲番薯的做法加适量的水就可以。好味，这次有点太干。正。...
斜头煲干海味粥
好入味。用料米半斤水大半煲排骨半斤鸭肾5个蚝士5个瑶柱1两淮山半斤姜2片葱（最后放）适量盐（最后放）适量斜头煲干海味粥的做法6升左右的煲。潮州粥1小时左右，正常1.5小时。...
斜头蒸番薯
韶关红心香甜小蜜薯，鹤仔人参红薯用料红薯数个斜头蒸番薯的做法番薯洗干净蒸1小时左右，大概到水干。完成。皮薄肉甜。...
斜头蒸腊肉
用料腊肉随便腊肠随便腊鸭随便斜头蒸腊肉的做法腊肉腊鸭切好。蒸15分钟左右，看情况，蒸好后不急着拿出来。...
斜头煲药材猪肚汤
用料猪肚3个党参、伏苓、茨实、淮山、莲子、北芪适量瑶柱（另加）、嫩姜3个熟地（另加）1小块螺肉适量猪展肉几块斜头煲药材猪肚汤的做法党参（买回来蒸过后晒下更有益，放冰箱保存）杞子不用浸，伏苓要浸，上图的麦冬用不到。北芪党参...
斜头蒸排骨
吃无数次了，现在才写。:p用料姜蓉、蒜蓉、胡椒粉、生抽、蚝油、糖、豆鼓适排骨量斜头蒸排骨的做法姜蓉、蒜蓉、胡椒粉、生抽、蚝油、糖、豆鼓。（斜头一般不加麻油，这次加了，想结些滑些可加放生粉）蒸15分钟左右。完成。...
斜头煎蛋
煎蛋，油越少难度越大，锅越差难度越大，锅铲越差难度越大。用料鸡蛋适量（本次13个）生抽适量斜头煎蛋的做法因锅不靓，蛋多，下了比较多的油，锅热下油，等油热些的时候下蛋。下蛋后，要一直注意有没粘锅，一直用锅铲铲底部边缘，一路往里铲...
斜头煲猪筒骨微豆花生汤
用料猪筒骨2条猪肉4块微豆适量多少少花生适量多少少姜几片茶树菇适量斜头煲猪筒骨微豆花生汤的做法猪肉、猪骨先汆水。（猪肉稍微泡泡就可以，猪骨要煲到水滚出些漂呤后再放到煲中）水滚后转中小火。备好微豆花生姜，洗洗后放...
斜头蒸显鱼
用料显鱼2斤姜生抽油适量葱适量斜头蒸显鱼的做法显鱼两斤，洗前。清洗颈部及肚部内脏，冲洗干净。放好。放姜，均匀铺于鱼表面。倒生抽及油后，放到蒸笼，盖上。葱切好后放到鱼表面上，总共时间10分钟，完成后可关火热一会。（如要葱...
斜头烤箱红薯
用料南沙一点红随便惠州番薯随便斜头烤箱红薯的做法180度2小时，200度20分钟。...
斜头烧鹅粉
生日快乐！用料烧鹅1水葱濑粉或河粉斜头烧鹅粉的做法准备好濑粉或河粉。烧鹅屁股为中线，向上面切开些，汁与粉倒到碟里。汁和料放到滚水里。为了咸味更足，背骨可切块放到水里。最后上桌后放葱颗。烧鹅切法：00、掰开两边翼。0...
斜头煲白菜干猪肺汤
超正，汤很舒服，润肺汤。用料猪肺3大个蜜枣6颗、南杏北杏1两：半两、海底椰1扎、果皮4块、灵芝2片、无花果5颗。姜1个白菜干1扎斜头煲白菜干猪肺汤的做法煨姜后，要放冻。蜜枣6颗、南杏北杏1两：半两、海底椰1扎、果皮4块、灵...
斜头莲藕汤
经常喝，简单清甜。用料适量斜头莲藕汤的做法花生适量，猪肉半斤，3节莲藕。简单清甜。我妈的传统手艺，煲汁。这样没那么清甜（她说有益）。...
斜头炒冷饭
用料肉沫适量胡椒粉油盐蛋8个冷饭葱斜头炒冷饭的做法肉沫先混胡椒粉，锅放少少油，放肉沫炒让锅底出油，放少少盐，之后放蛋拌匀，之后放冷饭（用勺子将冷饭拌匀），放生抽，放葱。（加其它料随喜好）完成。...
斜头煲碌堆米酒糖水
母亲私房糖水用料水2碗姜2片冰糖2两碌堆2块捞米酒500ml鸡蛋随意（本次9个）斜头煲碌堆米酒糖水的做法先倒水、放糖、姜，盖上等到水滚。倒酒，放碌堆。最后放蛋，因要糖心，滚一滚就可以关火。在酒、蛋、碌堆、冰糖混合后的糖水好...
斜头煲猪肝黑枸杞汤
亲戚教，对身体好。用料黑枸杞两盖猪肝一个姜两片斜头煲猪肝黑枸杞汤的做法（左边是参照）放两盖黑枸杞的量到砂锅中。如图所示，再放两片姜到锅中，开大火煲的同时处理猪肝。猪肝放到热水中汆水，到表面有点熟，水有多泡时捞出。（5...
斜头煲潮州粥
用料大米适量水多熟烧骨适量姜几片脆肉鲩适量斜头煲潮州粥的做法洗干净米倒水。不用等水滚，放姜放隔夜熟烧骨。水滚之后放脆肉鲩。再滚就完成了，总过程半小时左右，潮州粥不用煮米煮到全软化了，刚刚熟一粒粒这样子。...
斜头蒸泥鳗
最后忘了放葱花用料泥鳗2斤姜丝适量果皮丝适量葱丝适量油适量生抽适量斜头蒸泥鳗的做法清理好后，放姜丝、果皮丝于表面，蒸8分钟。放葱丝于表面，热油倒于表面，再热生抽倒于表面。...
斜头煲白菜干猪骨海参汤
用料水适量姜3片猪骨一锅白菜干4两左右海参适量瑶柱10只左右灵芝3片蚝士10只左右蜜枣1颗盐少少斜头煲白菜干猪骨海参汤的做法材料。泡几小时后。白菜干用水冲洗，不要浸泡（浸泡过就没味了），到煲的时候再用水洗一洗。水先煲...
番茄斜管面
用料斜管面200g番茄1个西兰花100克大蒜适量食盐适量黑胡椒适量食用油适量番茄斜管面的做法热水烧开加少许食用油和食盐，放入斜管面，煮十分钟左右。番茄划十字烫热水去皮，去蒂切丁备用。蒜切末备用。西蓝花掰成小朵，焯水之...
斜头五指毛桃煲鸡汤
用料五指毛桃2两麦冬5颗蜜枣1颗党参3条白术1片熟地（蜜枣大小）3颗姜几片鸡1只猪肉几块斜头五指毛桃煲鸡汤的做法放药材材料。之后切好鸡后放鸡。放齐料后煲1.5小时。煲好后关火前捞油放盐，肥鸡出好多油。料捞出，煲五指毛桃...
斜头炒猪腰
爽口用料猪腰一斤半盐适量生抽适量白胡椒粉适量料酒适量蒜苗几支芹菜几支蚝油适量姜几片蒜头几个油适量斜头炒猪腰的做法先用盐腌一下让猪腰出水然后洗净，然后用生抽、胡椒粉、料酒与猪腰一起腌，下锅前把猪腰的水份挤掉...
斜头猪腱肉煲西洋菜汤
用料西洋菜多些没事，会缩小猪腱肉10块左右姜片3片灵芝3片南杏北杏2:1无花果3颗蜜枣1颗斜头猪腱肉煲西洋菜汤的做法西洋菜处理好。冲洗几次，防止有泥。放到煲中，煲中的水可以先不放太多，防止溢出，大火水滚后转小火。放两三...
斜头煮咸蛋
用料咸蛋水斜头煮咸蛋的做法去灰。洗净。15分钟。完成。...
斜头煲白菜云吞
用料云吞2斤白菜2杂家乐牌浓汤宝1块姜几片盐小小斜头煲白菜云吞的做法水放姜和浓汤宝煮滚。之后放白菜，可适当煮一下，或接着放云吞。（煮一下汤甜些，菜可能也会软些）放云吞煮一下，可盖上一小会，最后放盐。...