农家烧鳗鱼
日式白烧鳗鱼的中式做法，真想泡点儿烙饼在汁儿里~鳗鱼肥美并具有中式的五香口味~用料白烧鳗鱼1尾葱段2小段姜片3大片蒜头6瓣八角1个桂皮1小条干辣椒1-2个酱油2汤匙糖1小勺料酒2汤匙五香粉1小勺香油少许盐适量农家烧鳗...
蒲烧鳗鱼饭团
看没人发过就来写一个啦~鳗鱼寿司边角料产物~鳗鱼柳切小块儿浓滑鲜香喔~用料蒲烧鳗鱼柳适量寿司饭适量蒲烧鳗鱼饭团的做法鳗鱼柳切小丁在手心铺保鲜膜，挖一勺饭放在保鲜膜上，大致捏成三角形，中间压扁在饭团凹坑中放适量...
家庭鳗鱼饭
用料米饭碗鳗鱼条酱油勺海苔片鸡蛋个芝麻30克家庭鳗鱼饭的做法准备香葱，蛋丝。鳗鱼解冻，切块。切块后蒸米饭一起放进去。装盘撒芝麻海苔碎等。搭配其他小菜...
鳗鱼滑西红柿酸辣汤（妈妈的味道，老家的特产，鳗鱼滑）
老家的特产鳗鱼滑，味道很鲜美，适合做酸辣汤，夏天开胃的汤用料鳗鱼滑大约10来块，西红柿一个鳗鱼滑西红柿酸辣汤（妈妈的味道，老家的特产，鳗鱼滑）的做法下次买到鳗鱼的时候，再介绍鳗鱼滑怎么做中火，倒入适量油，下姜片爆香然后放入手...
鱼竹轮炒茄子（穷人版鳗鱼饭风）
菜谱来自日本综艺《女人要看的事》：Miki妈妈的节约菜谱。Miki妈妈因为家里穷，孩子又想吃好吃的，所以发明出各种用便宜食材代替高档食材，做出口味相似能骗过孩子的菜（当然能骗过一定是因为小孩给面子没拆穿）。这次的目标是把...
鳗鱼酱汁（自用）
。用料。鳗鱼酱汁（自用）的做法水酱油红糖味淋8:2:1:1...
日式酱汁-鳗鱼汁
煮酒就是将料理清酒煮开放火把里面的酒精蒸发掉用料浓口酱油350cc味醂300cc砂糖250g煮酒100cc鳗鱼骨头1条日式酱汁-鳗鱼汁的做法先将料理酒做成煮酒，然后加入味醂，浓口酱油，砂糖和满鱼骨小火熬制成稍微黏稠状即可小贴士...
咸菜焖鳗鱼
潮州咸菜在潮州菜里有着举足轻重的地位，它是一种很出色的作料。潮州咸菜一般是以芥菜心经过晾干、略晒、腌制等工序，并封存若干日后，炮制出的一种色泽金黄、咸中带酸、有一股淡淡的清香的食材。海鳗潮汕叫麻鱼，在海里生长...
鳗鱼鸡蛋炒饭
用料鸡蛋50g蒲烧鳗鱼100g隔夜米饭1碗黄油20g鳗鱼鸡蛋炒饭的做法鳗鱼切成条，备用。将鸡蛋打成蛋液。平底锅烧热后加入10g黄油，待其融化后，涂满锅底，以防粘锅。中小火倒入蛋液，约15秒后翻面，5秒后倒出。将上一步完成的蛋饼切...
蒲烧鳗鱼饭
这个方子是在新浪上看到的，优点是不用买日料调料，清酒用料酒代替了，做起来比较方便，也有处理鳗鱼的方法，适合我这种做鱼小白，所以记录一下，但是全程没有照片，忘拍了，下次在做的时候补上。用料鳗鱼1条盐1克酱油15克生抽10克老抽...
鳗鱼干炒毛豆子
在市场里看到带着乡音的小贩在卖风干的鳗鱼，不是过年时吃的那种腌过的鳗鲞，选了两条淡味的打算烧肉或炒来吃...用料鳗鱼干适量毛豆米适量黄酒100ml生抽1大勺白糖1勺生姜2片+适量姜末鳗鱼干炒毛豆子的做法把鳗鱼干剪成小...
鳄梨鳗鱼五彩卷
用料蒲烧鳗鱼一条（300克）牛油果一个红蟹籽适量牛蒡半根胡萝卜半根山药半根豌豆苗一把鳄梨鳗鱼五彩卷的做法先将日式蒲烧鳗鱼自然解冻，鳗鱼身横切成3-4厘米左右的段备用牛油果去皮切成细小的丁，也可以搅拌成泥状牛蒡，山药削...
豉油鸡汁鳗鱼煲
这道鳗鱼煲第一次做就很成功，就是我想要的味道。是酒店，还有婆婆做的味道。而且最近爱上了豉油鸡汁，做什么都加。炒海瓜子，红烧鸡。。。味道不是盖的。又这是一种很能成菜的酱汁，厨房必备。用料鳗鱼豉油鸡汁香菇姜蒜头酱油...
鳗鱼玉子烧
鳗鱼的肥厚和玉子烧的温柔绝配有木有～用料鸡蛋3个牛奶20g盐2g糖5g油少许即食蒲烧鳗鱼1条熟黑芝麻少许番茄沙司5g好时巧克力酱10g寿司酱油8g味淋几滴鳗鱼玉子烧的做法(注：此分量可以做两条玉子烧，所以每次注入四分之一的...
一人食系列：大蒜鳗鱼干炒年糕
过年家家户户都会做年糕，冬天里的年糕最有嚼劲，鳗鱼干也是在大冬天里，我们东海边的西北风肆意吹干晾晒的，鳗鱼干炒年糕可谓是我们台州人民非常家常的主食之一。用料年糕少许五花肉少许冬笋多点大蒜多点鳗鱼干多点一人食系...
萝卜皮丝蒸鳗鱼
鳗鱼和萝卜皮切丝后晒干再利用的清蒸搭配真是绝了，异常的美味！鳗鱼胶质、油脂都较丰富，萝卜丝蒸好可以吸收掉多余的油脂，大大减少了此菜的油腻感，更有去腥的功效。掀开锅盖，阵阵清香，好一个年年有鱼，蒸蒸日上！用料干萝卜皮丝50...
火腿蒸鳗鱼
鳗鱼素有“水中软黄金”的美称，所以，我基本上一至两周会给宝宝安排吃一次鳗鱼~~做法我基本上是这一种，就是豆豉加火腿蒸，既最大限度的保留了营养，也让鳗鱼和火腿的鲜味相结合，蒸出来的鳗鱼又香又软，鲜美的眉毛都要掉下来了~...
还原记忆中的味道—鳗鱼饭！
之前发过一篇照烧鸡腿饭，今天给大家来了鳗鱼饭，希望大家喜欢！关注mamitmm还原记忆中的味道。用料海鳗鱼500g芝麻1小勺料酒3大勺自调酱汁2大勺还原记忆中的味道—鳗鱼饭！的做法主料：海鳗鱼一条（1500克）配料：炒熟白芝麻调料鳗鱼...
不能错过的轻食Poke Bowl ｜ 鳗鱼波奇饭
鳗鱼配上裹满酱汁的米饭超过瘾，整体偏甜口些，百分百分讨人喜欢呐！搭配五颜六色的配菜，还没吃就觉得食指大动胃口打开！很适合节后减脂期吃！光盘行动从波奇饭开始～用料食材：糙米饭1碗鳗鱼250g鸡蛋1个黄瓜（可去除中间的芯）秋葵玉米...
梅干菜清蒸鳗鱼
浙江传统年菜用料河鳗一条腌火腿（或咸肉）4-5片梅干菜适量生姜几片料酒适量盐适量梅干菜清蒸鳗鱼的做法鳗鱼宰杀后用开水稍烫，可去除鱼身表面部分粘液。再用剪刀剪成段（如图），不可完全剪断。再用料酒，盐，生姜腌制30分钟。将适...
最具舟山地道风味的芹菜鳗鱼鲞
最具舟山风味的芹菜炒鳗鱼鲞，可口，清淡，做法简单又下饭。用料芹菜2株鳗鱼鲞1000g大蒜少许料酒少许最具舟山地道风味的芹菜鳗鱼鲞的做法芹菜摘好切段鳗鱼鲞剪成细细的小条，鳗鱼干如果偏咸，可以先泡一下。热锅放油，放入姜蒜和...
私房鳗鱼炒饭
不爱吃米饭，却对炒饭情有独钟。用料隔夜饭鳗鱼金枪鱼因为家里有，所有加了一些卷心菜圆葱胡萝卜蒲汁鳗鱼鸡蛋盐黑胡椒私房鳗鱼炒饭的做法鳗鱼切小块金枪鱼切小块备用蔬菜都切块，鸡蛋打散备用先将鸡蛋炒好，盛出。锅里放油，炒...
香菇鳗鱼烧（豪放简单高压锅版）
前几天看舌尖上的中国第二季，居然对干香菇馋的不行，那香菇烧什么呢，想来想去想到了鳗鱼，把两种都是鲜美又具柔滑感的东西融合起来，绝对美味啊～，最重要的是做法简单哦～用料鳗鱼一条姜片(较厚5到6片大葱5到6段老酒酱油砂糖盐泡...
超简单的鳗鱼饭——一边吃一边看柯南吧～
在曼食慢语鳗鱼饭的基础上稍微改动了一下～用料即食鳗鱼味淋20克清酒20克日式酱油20克海苔条超简单的鳗鱼饭——一边吃一边看柯南吧～的做法我买的是即食鳗鱼，大型超市或者淘宝都可以买到哦。烤箱180度烤15分钟，没有烤箱的...
家常菜系列——鳗鱼鲜虾饭
请问哪里可以喝到“原生态、无添加、无糖、纯手工、免费续杯、香浓纯牛奶、小孩也可以喝的珍珠奶茶”🙌🙌🙌“我家”[吃瓜][吃瓜][吃瓜]“妈妈，珍珠好好吃”“妈妈，珍珠奶茶真好喝”👧👧这停不下来的节奏怕是...