裱花意式奶油霜
用料黄油250g蛋白100g糖150g糖250g水30g柠檬汁5g裱花意式奶油霜的做法软化好黄油并切丁备用。称好蛋白和糖1备用水和糖2放小炉上煮糖浆。一边打蛋白一边煮糖浆蛋白打到小弯钩，糖浆煮到106度并分多次倒入蛋白，并高速打发...
韩式裱花（附意式奶油霜配方）
减了黄油减了糖，妥妥哒用料黄油250g蛋清140g细砂糖50g＋50g水30g韩式裱花（附意式奶油霜配方）的做法蛋清140g加糖50g，打发至硬性糖50g加水30g，烧至118度糖水慢慢倒入打好的蛋白中，边倒边打发黄油250g，切小块，软化，打发蛋白霜与黄...
韩式裱花（意式奶油霜）
用料意式奶油霜韩式裱花（意式奶油霜）的做法意式奶油霜方子下厨房里可以搜索左手转钉要快翻糖这个是淡奶油和奶油霜的韩花韩花杯子奶油霜韩花3D韩花...
俄罗斯裱花（意式奶油霜）
所用工具：法焙客俄罗斯花嘴系列用料白黄油500g蛋清140g细砂糖15g糖水（118℃）细糖100g纯净水30g海盐2g俄罗斯裱花（意式奶油霜）的做法无盐黄油室温软化，切小块备用。厨师机内加入蛋清和细砂糖，打发至湿性发泡阶段即可。放置一...
意式奶油霜适合韩式裱花练手
感觉这个量比较合适新手嚯嚯，不至于练习不了两朵玫瑰就用完了！而且也比较好上手用料发酵黄油250g蛋白100g幼砂糖60g水30g意式奶油霜适合韩式裱花练手的做法黄油放一晚上比较好，彻底软化打发蛋白，提起来一个尖尖就行，建议用...
韩式裱花奶油霜裱花
用料黄油适量蛋白适量水适量韩式裱花奶油霜裱花的做法色调感很重要准确调色色彩分配花型多加练习...
意式奶油霜，裱花奶油霜
相比法式奶油霜、英式奶油霜，意式奶油霜的口感最为轻盈。打发的蛋白霜是被118度高温的糖水烫熟的，不存在生吃不卫生的问题。意式奶油霜的状态很稳定，裱花的时候若奶油霜变软了，放到冰箱冷藏就变硬了。用不完的奶油霜可以...
韩花裱花蛋糕——意式奶油霜
做韩花裱花怎能少了奶油霜，而奶油霜有法式奶油霜、意式奶油霜、奶酪霜等等今天主要就是介绍意式奶油霜的方子和方法用料黄油1000克水110克蛋清315克白砂糖396克韩花裱花蛋糕——意式奶油霜的做法糖+水，加热在完全打发蛋...
意式奶油霜（裱花、夹层用）
意式奶油霜，就是黄油和蛋白霜做成的质地稳定，适合裱花的奶油霜。冷藏之后吃起来有冰淇淋的感觉，但害怕黄油的人会觉得很腻。但因为其容易塑形且不易融化，被广泛用于蛋糕裱花装饰。那所以，可以做一个蛋糕，用鲜奶油抹面夹层，用...
分享~蛋糕裱花之意式奶油霜
用料细砂糖A56水A28盐A2蛋清B78细砂糖B8黄油C250分享~蛋糕裱花之意式奶油霜的做法12345678...
奶油霜裱花
以为奶油霜难裱花难，迟迟不敢尝试，第一次尝试裱花，自我感觉还不错哈，你也来试试吧用料奶油霜制作：蛋清1个糖20克水（糖水用）15克黄油90克红绿色素各1滴抹面夹心作：奶油400克黄桃猕猴桃块适量六寸蛋糕胚1个奶油霜裱花的做法蛋清...
韩式裱花，意式奶油霜
用料蛋清3只白砂糖100（50蛋清打发，50煮糖浆）g水30g发酵淡黄油（放置室温）250g韩式裱花，意式奶油霜的做法蛋白加糖打发至出现较清晰纹路（7分发）50g砂糖加30g水煮至118度煮好的糖浆沿着蛋白盘壁缓缓倒下，要同时用打蛋器中速搅拌。...
韩花（意式奶油霜裱花）蛋糕
用料戚风蛋糕胚八寸一个意式奶油霜400克奶油500克食用色素少许韩花（意式奶油霜裱花）蛋糕的做法戚风蛋糕胚，怕失败就做了两个😄裱花摆花，加食用珍珠糖（一定要用牙签在蛋糕上画出珍珠项链线条再放珠子）侧面来个特写，欢迎微信交...
韩式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）
因为韩国白黄油一块是450g，一般黄油是250/500g的，所以会有不同版本的配方，其实只要是意式的奶油霜配方都可以用。用料无盐黄油450g蛋白143g(4个蛋)糖60g糖120g水50g香草膏2g韩式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）的做法先把...
酸奶奶酪霜-韩式裱花奶油霜
非常喜欢韩式裱花，可是却一直望而却步，原因就是裱花用的奶油霜吃起来很腻，那么多花朵可怎么下口……偶然在网上发现了一款添加了酸奶的奶酪霜，立刻拔草，可谓“秒拔”哈哈。真的是巨好吃啊，酸酸甜甜还有奶酪的醇香！结合小麦子...
韩式裱花（咸奶油、奶油霜）
韩式裱花配方越来越多了，但是大同小异。而奶油霜主要是靠黄油低温变硬的特性，来达到裱花更立体的效果，在夏天，它的实用性远远胜过淡奶油。如果不喜欢吃黄油的，可以在淡奶油里放一点吉利丁液，能让奶油在常温下保持久一些。用...
韩式裱花的意式奶油霜
用料蛋清75g（约两个鸡蛋）细砂糖25g细砂糖90g水28g白黄油250g韩式裱花的意式奶油霜的做法白黄油室温软化90g细纱糖中加入28g水，小火加热细纱糖加热至118度，在细纱糖加热过程中可以开始打发蛋白蛋清加入25g细纱糖打发至干性...
裱花奶油霜
微博：许小厨娘微信课程咨询：hxy52o1314线下教学地点：长沙用料韩国白油一磅蛋白143g水50g糖180g裱花奶油霜的做法准备材料蛋白倒入厨师机高速打发细砂糖加水倒入奶锅以上二部分同时进行.糖浆需要熬制118度沿盆壁缓慢倒入...
康乃馨裱花（意式奶油霜）
参考_1Lc。用料无盐黄油100g蛋白1个糖粉50g水30g康乃馨裱花（意式奶油霜）的做法黄油室温软化。蛋白加糖10g，湿性打发。糖40g加水煮至118°，逐渐加入蛋白中，打发5min。黄油粗切，加入蛋白中，一直打到顺滑、淡黄色。康乃馨的特点...
意式奶油霜（裱花用）
心血来潮想学裱玫瑰花，没有奶油搜了个奶油霜的方子，第一次试，记录下来后面勤加练习！用料黄油250克蛋清3个砂糖（蛋清用）50克砂糖（煮水）50克水30克意式奶油霜（裱花用）的做法蛋清分三次加糖打发至7-8成发将软化黄油打顺滑水中放50...
奶油霜裱花
以前也会用到奶油霜，但是用来裱花还是第一次用料淡奶油150克黄油150克糖粉30克色素少许奶油霜裱花的做法软化黄油加入糖粉打发呈淡黄色，淡奶油一点点的加入进行打发。。。。。。。。...
意式奶油霜（韩式裱花用）
用料水（糖水）50克棉纱糖（糖水）150克绵砂糖（蛋白）60克蛋白140克伊利白黄油（室温软化能按出洞即可）450克意式奶油霜（韩式裱花用）的做法小火熬糖水至110°。开始打蛋白。糖水至118°，加入打发的蛋白内中速打发，不要倒到桶壁。转高速...
韩式裱花用—奶油奶酪霜&奶油酸奶霜
我觉得做意式奶油霜太麻烦了，还要煮糖水，所以就试了以下两款简单的裱花用奶油霜，味道酸酸甜甜，感觉还不错，名字都是根据用料起的，方便直白。（一定要看小贴士！）用料奶油奶酪霜黄油200克奶油奶酪100克糖粉35克柠檬汁适量（可不加）奶...
奶油霜配方 韩式裱花蛋糕 自然系裱花 裱花奶油霜配方
韩式裱花蛋糕，一直很受人们的喜爱，它可以把一个蛋糕装饰的漂漂亮亮。聚会上～婚宴上～因为有它而更精彩，下面给大家介绍下韩式裱花的原材料做法介绍下。VX：maimai9996用料黄油453克蛋清143克幼砂糖180克水50克温度计1只奶锅1...
酸奶奶酪霜--韩式裱花奶油霜
酸奶奶酪霜--韩式裱花奶油霜非常喜欢韩式裱花，又奶油霜吃起来很腻，试试酸奶的奶酪霜，酸酸甜甜还有奶酪的醇香！将原方中一半的酸奶换成了淡奶油，味道也很不错。其实奶油霜配比并不是很严格，大家也可以根据自己口味做调整呢用...