亮晶晶草莓酱（免撇浮沫）
用料草莓500克柠檬半个冰糖100克亮晶晶草莓酱（免撇浮沫）的做法准备密封容器，提前消毒。草莓洗净要晾干或者擦干表面生水。我用的红颜草莓，大个的切四瓣小个的切两瓣。我喜欢吃到草莓果肉所以切块比较大，如果喜欢酱多的就切...
柠檬牛撒撇
用料柠檬4个香菜1比0.5缅甸芫茜1比0.5韭菜1比1香柳菜1比1布芽1比1大蒜少许小米辣随意白芝麻少许食盐、味精适量纯净水适中细米线随意烤牛干巴丝/片随意柠檬牛撒撇的做法布芽菜香柳菜...
傣味柠檬撒撇
作为一个云南妹子，一个在傣族地区生长的汉族妹子，从小吃酸食物长大的妹子，酸对于我们来说就是一种情怀，不管是野果野菜的天然酸，还是腌渍发酵的加工酸，都蕴藏着浓浓的家乡回忆。这道撒撇是傣族名菜，也是云南人夏天最爱的美食...
苤蓝熏熏菜/撇拉熏熏菜
用料盐适量苤蓝3葱半根蒜4瓣青萝卜一段五香粉1勺干红辣椒2个苤蓝熏熏菜/撇拉熏熏菜的做法苤蓝切细丝青萝卜，大白菜切丝炒之前，苤蓝上撒上五香粉。热锅放油，先炒葱、红辣椒，再放苤蓝，放适量盐。炒软。最后关火后放入青萝卜...
芋头焖鸡肉（内有小撇步）
芋头真是怎么做都爱吃啊…为何我这么热爱各种淀粉类的东西😑😑😑😑😑用料芋头鸡肉（鸡胸，鸡腿随意）油葱酥非必需调料（盐，酱油…）搅拌器芋头焖鸡肉（内有小撇步）的做法如果是用鸡腿肉，可以先把鸡皮底下的油煸出来，然后直接用鸡油做...
傣味牛撒撇（撒撇米线）
好吃！写的是苦撒哈~~以鸡撒撇举例~~~用料毛肚500牛肝300克粉丝2把刺五加2把配料适量傣味牛撒撇（撒撇米线）的做法很多刺五加叶煮的水用来充当苦水。正宗的是用牛胆苦水，牛胃里未消化草的积液？我也说不清了😂反正刺五加煮出...
香拌撇咧
用料撇咧1个食盐适量朝天椒（干）15个鸡精1小勺香油适量熟芝麻1小勺香菜1根香拌撇咧的做法新鲜撇咧清洗干净，去皮，切丝。撇咧底部皮较厚，要去干净。撇咧肉脆，像萝卜，味甘，但不辣。将切好的的撇咧丝撒入四五勺盐，腌制半小时。这一...
傣族柠檬撒撇
撒撇，是在云南西南部很流行的一道傣族传统小吃，是傣家人待客的首选菜。分为苦撒（苦味来自牛苦胆汁）、柠檬撒、鱼撒（主料为生鱼肉）。就算是第一次吃撒撇的人，也会被它清新爽口、回味无穷的美妙味道征服。今天我做的是接受度最...
茶叶蛋好吃的秘诀，撇步
贱贱真的特别喜欢吃茶叶蛋，我就想研究下怎么煮能让味道更上一层楼，于是看了好几个大厨教人家煮茶叶蛋的视频，包括型男大主厨里的吴秉承，总结了他们几个的方法，煮出来确实更好吃了，于是在这里记录一下，分享一下，希望大家都煮出...
老干妈撇咧丝
用料撇咧半个老干妈15克花椒5可生抽少许香醋少许蚝油少许老干妈撇咧丝的做法撇咧去皮切丝热锅凉油放入花椒炸香撇咧里加入调味料白糖盐蚝油将步骤2直接倒入撇咧里再加入少许生抽醋完全看个人口味加量最后加入老干妈豆...
云南柠檬撒撇（拌米线）
看天天向上里有云南撒撇，垂涎不已，于是网上搜了各种做法参考，自己照着视频尝试做了一个，不知道正不正宗，不过味道还行，就是尝个鲜呢～用料切好的牛肉粒一炒勺二荆条4根小米辣4颗韭菜一小撮蒜4颗生姜10片香菜一小撮米线2两青柠...
咖喱鸡肉，牛肉（撇沫最重要！）
这个菜谱好多，我只是按照咖喱说明上来做的，其中有一点比较重要，就是撇沫。特别记得有个贴里，吉野家的伙计提示牛肉饭重点也是撇沫。用料土豆1个胡萝卜1根洋葱1个鸡肉300克食用油适量原味咖喱4小块咖喱鸡肉，牛肉（撇沫最重要！）...
当天做就可以吃的，酱撇咧
今天早上上市，我还有卖新鲜的撇咧，就买了一个，做了一个简单的小菜，早上可以配粥吃用料新鲜撇咧一个生抽适量老抽适量食盐当天做就可以吃的，酱撇咧的做法撇咧去皮洗净切成细丝，然后撒上适量的食盐用手轻揉腌制出水攥干水分，倒...
撇脱下饭的干锅兔儿
用料兔半只土豆2个（中等）藕1节干辣椒适量香料适量蒜4个撇脱下饭的干锅兔儿的做法热油下蒜片，炒出香味，依次下干辣椒，兔肉，香料，兔肉炒掉水分，断生，沥出备用。下土豆，藕丁，过油炸一下；放入兔肉，加老抽上色，生抽提味，鸡精，白糖。起锅。...
左撇子粽
从前在家都是妈妈炒料奶奶包粽子，结婚以后在外地也是要爸妈邮寄才能一解思乡情绪，今年一月份买了粽叶，研究了几个月，一直不敢下手，看了各种包粽子视频教学，再结合老妈远程指导，赶在端午节前实现了粽子自由✌️用料糯米500克干...
UI撇皮ab1231231111233333
123123123fasfasdfasfasdfa用料123123112312312UI撇皮ab1231231111233333的做法adsfasfasdfaddffds小贴士aaaaaaaaasdfasdf...
素炒撇勒丝
值得一试，好吃用料生抽1勺盐少量葱花少许糖少许辣椒面随意素炒撇勒丝的做法一个撇勒，洗干净后，切丝。放油炒葱花，翻炒几下放撇勒丝，继续翻炒几下，完事放酱油，盐，糖，辣椒面继续翻炒，大约1分钟，出锅。小贴士爱吃辣味多放辣椒面，不爱...
耗油撇了（苤蓝 ）
我滴美食大发现~耗油撇了这几天发现了一个以前从没有接触过的蔬菜~撇了。撇了，学名应该是苤蓝，又名茄莲、球茎甘蓝等，是甘蓝的一个变种，以发达的肉质球茎为产品。用料蚝油1勺醋3勺花椒油2勺撇了切丝1小碗耗油撇了（苤蓝）的做...
拌撇了旮瘩（学名柸蓝）
撇了学名柸蓝为十字花科草本植物甘蓝的茎叶，形状如球，是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当做小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，还含有大量的钾，而维生素E的含量非...
酸辣味超下饭大撇啦
我喜欢拌芥菜丝，但美国我买不着就买这个大撇啦比较脆。用料大撇啦一个蒜两瓣辣椒面一把芝麻一把白糖一勺苹果醋一勺酸辣味超下饭大撇啦的做法取一份大撇啦，去皮切丝放入碗中撒入所有配料，烧油浇上爆香拌好酸辣香脆，很下饭...
腌撇白菜
用料姜1片腌撇白菜的做法白菜，糖，盐，味精，醋，蒜，油泼辣椒花椒1...
打奶泡小撇步
用料全脂奶容器1/4处打奶泡小撇步的做法牛奶带至容器1/4处，微波炉加热30-50秒，约40-60度。倾斜容器，打半分钟左右，完成。...
糖霜饼干哒糖霜撇步
圣诞节倒计时三天la.糖霜饼干作为手伴也该隆重登场啦之前我有写过平整的黄油饼干底的菜谱今天来说说看糖霜吧用料鸡蛋清60g糖粉280g新鲜柠檬食用色素糖霜饼干哒糖霜撇步的做法蛋白需要在室温情况下手动打散如果时间充...
花椒油拌撇里丝
用料撇里1个花椒食用油白醋花椒油拌撇里丝的做法撇里切丝用凉水浸泡5分钟，目的曾脆，去辣味。炸花椒油，花椒去除把炸好的花椒油浇在撇里丝上最后放入适量白醋...
撇咧小咸菜
用料白糖250克盐半袋味精100克撇咧10斤生抽5袋醋1袋白酒1两半撇咧小咸菜的做法撇咧洗净，削皮，擦丝。用盐淹至半天挤水备用。开火，锅耗干之后放酱油和醋一起熬开后关火趁热直接放糖，味精，酒。放凉备用。菜和放凉的酱油醋汤...