凉菜需要的三合油，蒜蓉汁等
转发，超级实用~凉菜用的三合油怎么调？三合油看着比较单一，其实是用，很多种食材熬出来的，这样做出来的三合油，味道更丰富，层次感更强。天气越来越热了，所以大家的餐桌上出现最多的也就是凉菜了，但是凉菜也不是谁都能做的很好吃，...
万能蒜蓉汁
山寨烧烤摊头的烧烤扇贝，锡纸金针菇所用汁水，适用于所有蒜蓉海鲜，蒜蓉任意菜类，一次调好，密封冷藏一二周不会坏o用料蒜末瓣姜末葱头末葱花生抽糖耗油料酒鲜剁椒小米椒米醋万能蒜蓉汁的做法热油后小火下蒜末，姜末，起香味后，下...
万能蒜蓉汁（原食）
用料蒜10瓣鳄梨油100ml姜5片海盐适量自制果醋100ml万能蒜蓉汁（原食）的做法一半的蒜和姜混合搅碎锅里倒油，把刚才的姜蒜碎放进去小火慢慢炒。剩下的一半蒜搅碎加入自制果醋到这个程度就可以了，可以提前关火，靠余温让蒜姜变...
中式酱汁——蒜蓉酱
酱汁是做菜精华，特别是咱们这种懒吃货+新手，你可以凉拌、清蒸、烧烤、蘸酱。。。只要酱汁调好了，一切想都不要想，方便快捷省时省力！一次无意中看到这本书，介绍了很多酱汁，感觉很靠谱啊！快手+正宗的味道！（中式酱汁—蒜蓉酱）适用于...
蒜蓉粉丝蒸扇贝（附万能酱汁，可做娃娃菜，金针菇等等～）
这个菜谱的精髓是调制的酱汁。尝试了好多次，终于调出了最好吃的味道。不仅可以用来做扇贝，也可以做蒜蓉粉丝娃娃菜，油泼金针菇等等，都很好吃！！😋😋用料扇贝4只粉丝1小把蒜头小半个小米辣1个小葱1根酱汁👇味极鲜酱油2勺蚝油1...
三等分法秘制金银蒜蓉蒸生蚝
用料大蒜剥粒一碗生蚝10只耗油适量小米辣5个白糖一小勺食盐一小勺鸡精酱适量小葱1把洋葱1个三等分法秘制金银蒜蓉蒸生蚝的做法生蚝用牙刷洗净，沥干大蒜剥粒一碗，切碎成蒜末，用清水淘洗蒜末，捞起来放纱布里，用手裹着纱布挤...
好吃到尖叫的蒜蓉蒸鲍鱼，关键是蒜蓉汁
比排骨还便宜的鲍鱼，天天吃不腻！灵魂蒜蓉汁，好吃到尖叫！用料鲍鱼10只蒜1头生抽1勺老抽半勺蚝油1勺盐少许糖少许好吃到尖叫的蒜蓉蒸鲍鱼，关键是蒜蓉汁的做法鲍鱼去掉内脏鲍鱼表面切花刀切好的鲍鱼装回壳上锅内热油爆香蒜末...
蒜蓉秋葵——万能汁
这个汁儿可以用来调汁所有绿叶菜生菜，油麦，小白菜等等都可以喜欢吃辣的可以放点儿小米辣用料秋葵若干生抽1瓷勺蒸鱼豉油1瓷勺（没有可不放）蚝油1.5瓷勺盐半勺糖1克蒜若干水小半碗蒜蓉秋葵——万能汁的做法1⃣️秋葵洗干净，锅...
蒜蓉酱汁学做之笔记（附部分使用蒜蓉酱汁的菜品图片）
借鉴别人的经验学做并记录。用料祘头5个食用油适量红辣椒或红小尖椒适量葱几根洋葱适量生抽适量蒜蓉酱汁学做之笔记（附部分使用蒜蓉酱汁的菜品图片）的做法食材准备：1、洋葱切丝，辣椒切丝或小尖椒切圈。2、剥蒜并用菜刀拍...
一盘蒸仨款，豉汁小鲍鱼、蒜蓉红心贝、蒜蓉粉丝扇贝
用料小鲍鱼4只红心贝4只扇贝4只粉丝适量大蒜1头豆豉少许生姜少许香葱少许色拉油适量蒸鱼豉油&六月鲜适量一盘蒸仨款，豉汁小鲍鱼、蒜蓉红心贝、蒜蓉粉丝扇贝的做法粉丝开水泡软，剪短下。姜、豆豉切成细茸，蒜用压蒜器...
蒜蓉酱汁
新方，用后再调整用料白糖1勺生抽3勺蚝油1勺盐半勺菜籽油蒜末小米辣蒜蓉酱汁的做法白糖、生抽、蚝油、盐混合菜籽油、蒜末、小米辣翻炒，加入混合酱汁继续翻炒至浓稠...
万能汁蒜蓉麻汁豇豆
用料生抽15克醋15克蚝油10克花椒粉5克糖8克蒜2头花椒粉3克盐少许食用油15克万能汁蒜蓉麻汁豇豆的做法每到夏天我们家就做凉拌「蒜蓉麻汁豇豆」🔹蒜蓉：一半蒜末，放入一点蚝油，盐，一点使用油一半蒜在微波炉里面叮一分钟，放花...
蒜蓉汁
用料蒜适量（照着自己口味来）酱油适量盐适量鸡精适量蚝油一勺蒜蓉汁的做法先把蒜爆香、爆到有点微金黄色就倒入酱油、盐、鸡精翻炒一下。倒入开水量看自己要煮多少的分量就下多少水倒入蚝油搅拌均匀、倒入生粉水勾芡有点...
超级详细的蒜蓉蒸翅根（鸡腿，鸡胸肉，等等哇）
用料鸡翅根（鸡腿，鸡胸肉）500克青椒小丁（青辣椒也行）看心情小米椒切碎3～4个大蒜1头金针菇看心情淀粉生抽料酒白胡椒粉盐糖葱花食用油超级详细的蒜蓉蒸翅根（鸡腿，鸡胸肉，等等哇）的做法把鸡腿儿，或者鸡翅根，剁成小块儿。我用的是鸡翅...
糖醋汁、宫保汁、鱼香汁等
用料醋勺酱油勺糖克料酒勺清水克生抽勺盐克糖醋汁、宫保汁、鱼香汁等的做法万能糖醋汁：很好记，就是12345原则，1料酒2生抽3白糖4醋5水，炒菜不用再加盐了，亲测过糖醋排骨糖醋鱼都不错；鱼香汁：2蚝油1生抽1醋1糖1豆瓣酱，炒菜不用...
特制蒜蓉汁
用料蒜瓣鸡精适量盐适量糖克味极鲜酱油生抽适量麻油特制蒜蓉汁的做法蒜切碎，油锅烧热后倒入，约10秒后关火，迅速倒入适量鸡精、盐、糖、味极鲜酱油、生抽、麻油拌匀。小贴士蒜蓉汁可快手拌炒青菜、海鲜等。...
蒜蓉粉丝龙虾（万能蒜蓉汁一切小海鲜）
我超超超级爱蒜蓉一切小海鲜！松茸粉丝大龙虾、扇贝、鲍鱼、怎么做都好吃！鲜嫩肥美的小海鲜淋上蒜蓉汁，底下铺上粉丝，或者金针菇、娃娃菜，甭提多美味了，每次全家一起抢粉丝！用料大蒜2-3头菜籽油小半碗生抽3-5勺白糖小半勺盐一...
蒜蓉粉丝蒸一切的蒜蓉汁
蒜蓉粉丝蒸什么都好吃，一碗鲜香的蒜蓉汁必不可少，可不是随便切点生蒜沫蒸蒸就能出味道的。用料蒜6头生抽4勺鸡汁2勺蚝油1勺糖1勺油两碗蒜蓉粉丝蒸一切的蒜蓉汁的做法1、将大蒜去皮，用刀拍碎剁成蒜蓉，放入凉开水进行浸泡10...
茄汁蒜蓉虾
用料虾一斤蒜5个番茄酱适量茄汁蒜蓉虾的做法虾脑，虾线去掉，开背，放少许盐和料酒腌制。冷锅下少许油，将虾的两面煎熟后捞起备用开小火，冷油下蒜末（喜欢蒜的下多点，不喜欢少下点）蒜末炒香，下番茄沙司/番茄酱，搅拌均匀放入之前炒好...
五种基础调汁儿---凉拌汁（蒜汁儿、蒜泥汁、红烧汁、鱼香汁、蒜蓉蒸菜汁）
凉拌汁1、蒜汁儿，凉拌蔬菜2、蒜泥汁，配荤菜炒菜汁3、鱼香汁4、红烧汁5、蒜蓉蒸菜汁，一般配海鲜菜谱是之前看视频整理的，知道的小伙伴麻烦私信我下下呀用料蒜汁：酱油米醋蒜末香油白胡椒粉蒜泥汁：辣椒油味精盐糖蒜末香油白芝...
蒜蓉粉丝虾 蒜蓉汁熬煮，减少吃蒜后的口气问题
勺子是家用普通的吃饭的小勺子，一般情况一勺液体类似于醋、酱油、水是6g，一勺糖或者盐是15g用料带头鲜虾500G\1磅去皮大蒜50G（大概是一头蒜左右的量）油24G\4勺生抽36-40G\6-7勺豆瓣酱1勺（可选）糖10-15g\1勺水30G\5勺粉...
🦪万能蒜蓉酱，简单好吃蒜蓉生蚝💯鲜嫩多汁
最近生蚝超便宜，19.9一箱～有20几个，个头都不小～个个鲜嫩肥美，营养丰富～还便宜～比起吃猪肉不香吗😃😃😃号称是男人的加油站⛽️，女人的美容院❗️划重点：这个蒜蓉酱，拿去搞别的东西也好吃，通用，弄虾啦，扇贝啦，茄子啦～啥都好吃～🍑宝：法格电器...
蒜蓉茄汁虾
番茄酱与虾的完美结合！用料主料：虾350g辅料：蒜末4瓣大蒜制成腌制虾：葱1根姜片4片生抽1汤匙料酒1汤匙调味料：番茄酱2汤匙盐1茶匙白糖1茶匙食用油适量蒜蓉茄汁虾的做法准备食材。①虾洗净，剪掉尾巴，开背去虾线。②把葱折成一团...
蒜蓉粉丝蒸一切（虾，扇贝，生蚝，娃娃菜，金针菇等等）
粉丝超好吃……用料生蚝肉30只粉丝1把蒜蓉一头蒜的量小葱1根生抽1勺盐适量糖一点点青红椒一根蒜蓉粉丝蒸一切（虾，扇贝，生蚝，娃娃菜，金针菇等等）的做法万能的蒜蓉酱：蒜蓉剁碎（比压泥的好吃）用油炸炒熟，油比炒菜要多一点哦，炒蒜蓉...
蒜蓉酱 蒜蓉生蚝 蒜蓉扇贝
自己用了好几年的方子，忘记在哪看的了，记录一下用料蒜切碎小米辣切碎葱切碎白洋葱切碎蚝油生抽盐蒜蓉酱蒜蓉生蚝蒜蓉扇贝的做法蒜蓉切碎后洗一下，用细的漏勺捞出挤干水分锅里烧油微热后加【一半】蒜蓉，小火熬，常搅拌别糊了...