红烧海鱼（武昌鱼）
用料武昌鱼一条蒜苗和大蒜数个（根据个人喜好）干辣椒四个花椒适量生抽适量味极鲜适量花生油少量清水适量红烧海鱼（武昌鱼）的做法将鱼洗干净，切开鱼肚子，清理内脏和鱼鳃。在鱼背上划三刀。清洗干净。锅里倒油。将鱼和花椒放进...
红烧海昌鱼
海昌鱼平时经常吃，因为好煎。不易破皮用料海昌鱼1条料酒适量葱2根姜3片老抽2勺生抽3勺白糖2克酸姜适量蒜3瓣红烧海昌鱼的做法鱼洗净，拿刀在鱼两面身上拉两刀，目的是易熟，入味自制的酸姜，酸甜可口，去腥增味，我家烧鱼必备姜末...
煎武昌鱼
无腥入味好吃用料武昌鱼一条西红柿一个豆豉100克姜100克蟹味菇一个煎武昌鱼的做法西红柿炒成泥放入盘子武昌鱼事先腌制，肚里塞入姜片、豆豉、盐、13香，肚皮上切几下，洒盐，腌制半小时。下油两面煎武昌鱼煎金黄后，添水，添蟹味...
红烧鲈鱼、武昌鱼
用料鲈鱼1条香菜1根八角2个姜半头蒜半头酱油料酒冰糖6颗郫县豆瓣酱3勺啤酒80ml大葱半根五香粉淀粉红尖椒、绿尖椒红烧鲈鱼、武昌鱼的做法将鲈鱼收拾干净（去除鱼鳞），擦干净水分。切花刀，豁口、鱼肚内塞上蒜片、姜片，倒适量...
红烧鳊鱼（武昌鱼不粘锅不破皮）
之前红烧鱼总是煎不好，全部粘锅了，烧出来的鱼面目全非，经过多次实践，不断改进，现在能煎出漂亮的鱼啦。原来按老妈的方法加老抽，颜色比较重，酱油味也重。后来发现外面馆子里没有很重的酱油味，好像是用的郫县豆瓣酱。试了下，果然...
红烧武昌鱼（川味）
记得第一次吃红烧武昌鱼是在苏州一个叔叔家里，虽然时隔多年，但那个味觉一直藏在我的记忆深处，今天我对这个红烧做了川味的改版。希望跟大家一起分享美味～用料武昌鱼1条葱3根姜3片蒜3瓣干辣椒4个八角1个香叶2片郫县豆瓣酱1...
红烧武昌鱼
用料鳊鱼1条盐适量生姜适量大蒜适量豆瓣酱1勺干辣椒少许生抽1勺料酒1勺葱花少许红烧武昌鱼的做法鳊鱼两边改花刀。把鱼从里到外用盐腌制一遍。热锅倒油，撒点盐，油七成热后把鱼放进去煎。两面煎好后捞出备用。锅留底油把...
美味到不行的红烧鳊鱼（武昌鱼）
全家老大小都喜欢这道菜，被评为我的招牌菜。用料武昌鱼一条料酒一勺姜蒜末（不能太细，不然容易糊）适量葱花适量克生抽一勺豆瓣酱一勺美味到不行的红烧鳊鱼（武昌鱼）的做法1斤扁鱼洗干净，切开背面要多切几刀，以免不熟。鱼不需要...
干烧武昌鱼
用料武昌鱼1条黄酒3勺醋1勺蚝油1勺生抽1勺郫县豆瓣1勺小葱2根姜5-6片蒜4-5瓣干烧武昌鱼的做法武昌鱼一条约一斤半，清洗干净，去除肚子中的黑膜，在鱼身上斜着切三四道切口。用姜片、小葱、一勺黄酒、一勺生抽、1克白胡椒粉...
红油武昌鱼
用料武昌鱼1条黄酒葱姜蒜白醋盐糖花椒妈妈牌豆瓣红油武昌鱼的做法吃完了，无图。鱼处理好，划几刀，用葱姜蒜，黄酒，白糖，醋腌一会。腌出的水倒掉。水烧开，大火蒸七八分钟，中途不要打开锅盖。取出鱼，倒出盘里的水，捡出葱姜蒜。起油...
武昌鱼
用料姜4片醋1勺武昌鱼条干辣椒适量蒜适量武昌鱼的做法将武昌鱼干下锅炸熟，取出，锅留底油把姜、蒜、干辣椒爆香，倒入武昌鱼，加水闷一会儿，期间烹入白醋，收汁出锅...
红烧武昌鱼 忒好吃啦
因为我姨喜欢吃鱼所以我一路摸滚打爬出了一条新大路哈哈要不以前做鱼真的贼难吃哈哈自夸一下哈哈😄用料武昌鱼1条姜五六片料酒3勺酱油3勺醋2勺白糖适量盐适量小葱适量蒜3.4瓣青椒一个红烧武昌鱼忒好吃啦的做法鱼洗好...
家常菜之红烧武昌鱼
记得读书时，同学经常笑话我和另外一同学，说你们俩是属猫的吗？家常菜之红烧武昌鱼，因为在一帮同学中，就我们俩最爱吃鱼，每次一起吃饭必点鱼这道菜，不管是啥鱼，只要有鱼有行。虽然那么爱吃鱼，但在鱼的做法上也会很多种，做次做出来...
鱼皮完整的红烧武昌鱼
从小吃到大的红烧鱼，以前都是爸爸做，现在长大了，在外地，自己动手做。在请教了爸爸后，做的越来越成功。开心！用料武昌鱼1条料酒适量老姜适量盐适量独头蒜1个蒜苗1根青椒1个生抽适量老抽适量耗油1勺鱼皮完整的红烧武昌鱼的做...
红烧武昌鱼（鄂菜）
用料武昌鱼1条干辣椒，姜蒜，豆瓣酱，盐，味精，鸡精，白糖，料酒，陈醋，老抽，小葱（青红椒丁）红烧武昌鱼（鄂菜）的做法味型：咸鲜技法：红烧制作：1鱼宰杀制净，打十字花刀（可提前用盐，料酒略码味）。2锅内放油，油温烧五成左右，将鱼整条下锅过油，表面定型。3...
红烧鳊鱼（武昌鱼）
用料武昌鱼1条料酒1勺盐适量油适量葱丝一段生姜片5片蒜头片2瓣蒜生抽1锅铲老抽半锅铲白糖一点水适量红烧鳊鱼（武昌鱼）的做法食材准备好，鱼处理干净后，撒盐和料酒腌制20分钟锅中热油加入生姜片爆香鱼用厨房纸将水吸干，放入...
红烧武昌鱼(苏菜系)
江海一声吼用料武昌鱼一条蒜三瓣姜五片生抽两勺老抽一勺料酒两勺糖一勺红烧武昌鱼(苏菜系)的做法起油锅，爆姜蒜，煸鱼，入料酒，入生抽、老抽、糖，加水，大火煮开，小火慢炖煮到收汁，撒一点葱花，出锅，来两碗米饭！...
葱烧武昌鱼
分赃小队在武汉湖锦酒店吃的一道武昌鱼，觉得蛮不错，就回来山寨了，感觉比原版好吃红辣椒品种如图2就是普通的辣椒用料武昌鱼一条（大点的）葱花15-20g蒜末15g红辣椒切末20g小米椒切末2个姜片5片黄豆酱10-15g生抽适量盐少许白...
【超下饭】红烧武昌鱼🐟
我老公是湖北的，特别爱吃鱼🐟今天，就教大家做这道超级下饭的红烧武昌鱼吧❤️勤劳的小伙伴们，记得滑到最底下的贴士，看完再动手做的美食会更完美哦！用料武昌鱼1条料酒1勺冰糖适量姜少许蒜少许葱少许盐适量生抽酱油适量朝天椒...
红焖武昌鱼
鱼肉不腥还特别入味用料武昌鱼1条姜一块洋葱一个豆芽一盒土豆一个二荆条辣椒4个芹菜一根大蒜5瓣火锅底料一小块老干妈豆豉一勺生抽5勺蚝油1勺芝麻油适量猪油一小块红焖武昌鱼的做法以免粘锅喜欢吃什么蔬菜都可以放洗...
红烧武昌鱼
用料武昌鱼2条五花肉400克葱1根姜4片蒜1头花椒30粒八角2个香叶3片桂皮1块啤酒2听酱油老抽冰糖醋盐红烧武昌鱼的做法武昌鱼两条，处理干净，两面都打好花刀准备好花椒，八角，香叶，桂皮，葱姜蒜。热锅凉油下猪五花肉，煸炒至五花肉...
简简单单红烧武昌鱼
用料生姜（腌鱼用）6片生姜（炖鱼用）6片葱白（腌鱼切片）3段葱白段（炖鱼）3段八角2个花椒1小把料酒少许小米辣随个人嗜辣程度大蒜（整粒下锅）5瓣生抽2勺老抽1勺开水1升糖（喜欢吃糖可以多）1小勺醋1小勺盐适量白酒15毫升豆瓣酱1小勺简简单...
红烧带鱼/武昌鱼
仅为自己记录。适用于烧带鱼，武昌鱼之类的鱼儿们🐟因本人不喜煎鱼(煎鱼技术太烂)，故而都是用老爸煎好的鱼来做，棒棒哒！用料煎好的鱼若干葱/蒜苗3-4段姜3-4片蒜3-4瓣花椒15-20粒八角1个白糖相对多一点点生抽适量白酒(料酒)...
鱼香武昌鱼
这道菜是我的拿手菜，我也不知道叫什么名字所以随便取了一个。真的是超级好吃了。用料武昌鱼1条生抽半小碗老抽一小勺蒜1个姜适量尖椒7~10根小辣椒1~2个香菜1~2根鱼香武昌鱼的做法把武昌鱼洗干净之后，在其表面划几刀(随...
酱烧武昌鱼
自己糅合了下厨房两道菜谱的做法，过程没有拍下来，因此只能文本描述，很多用量比较随心，希望谅解。用料武昌鱼1条姜3片葱2根八角2个（小的三个）蒜4瓣（看心情）料酒适量盐适量酱油适量白糖适量朝天椒1个郫县豆瓣酱3勺（觉得太咸可以2...