酱爆竹笋
用料春笋姜末豆豉香辣酱盐油酱爆竹笋的做法春笋切成滚刀块，姜切末，准备点豆豉香辣酱。煮开一锅水，放少许盐、油，汆烫一下切好的笋。炒锅中放少许油，先把姜末炒香，再放豆豉香辣酱，炒出香味后，添少许水。煮开后，然后把汆烫过的笋...
酱烧竹笋
用料竹笋猪肉黄瓜片香菜甜面酱豆瓣酱酱烧竹笋的做法酱炒一切……不放盐...
焖 酱香笋干香菇烧肉竹笋香菇焖肉
笋干是亲戚送的，其实以前没见过整大片的笋干，也不知怎么吃，完全是试出来，意外的好吃，这个方法焖新鲜的竹笋配鸭肉和鸡肉完全没问题，加点姜，时间稍短些就是。我个人觉得焖排骨或猪蹄最佳。用料香菇8朵笋干三分之一片猪肉300克...
酱爆莴笋片
还是素食，感冒，吃素！感冒后期，莴笋，下火。用料莴笋1根胡萝卜1/3根木耳5朵调料豆酱1勺油5克酱爆莴笋片的做法油烧热，炸干姜片，一小勺豆酱。放入胡萝卜片，微微煸炒。放入莴笋片，迅速翻炒。放入木耳，耗油，调入丁点点糖（中和酱的苦味）...
莴笋炒竹笋
用料莴笋1根竹笋（焯水过的）200盐5克糖少许莴笋炒竹笋的做法将油放入主锅，2分钟/V/速度小勺，然后放入其它所以食材及佐料一起放入主锅，7分钟/V/速度小勺反转。出锅享用。...
金竹笋爆炒腊肉
小时候的味道，每逢清明节前后就是吃金竹笋的黄金时间，金竹笋有一特点就是不用泡，剥皮后直接焯水就可以开始炒了，然而金竹笋最佳搭档就是腊肉了，一爆炒起来邻居家的娃都捧着白米饭过来了，挡也挡不住😀😀😀用料腊肉300克左右...
竹笋烧酱；真-夺笋
夺笋少年，加油(ง•̀_•́)ง用料笋适量肥猪肉适量蚕豆酱适量盐一点点鸡精or味精一点点竹笋烧酱；真-夺笋的做法早上上山刚夺下来的新鲜竹笋。夺笋少年。剥好的竹笋竹笋拍扁切丁青椒切丁备用肥肉丁。热锅下肥肉炸油（油会...
酱爆春笋
每年的三、四月份，春笋成了我家餐桌上的常客，咸肉蒸笋、油焖笋，腌笃鲜等等，这款酱爆春笋，做法简单，酱香浓郁，深得北方婆家人的喜欢💕用料春笋3棵甜面酱1勺葱花少许酱爆春笋的做法春笋剥壳洗净备用用拍黄瓜的方式把笋拍散切2c...
酱汁竹笋
脑子突然灵光一现的想法，保存了竹笋的营养的同时也不会觉得寡淡～用料牛肉100g竹笋250g姜末少许蒜末少许生抽料酒（或用红酒替代）蚝油酱汁竹笋的做法牛肉切成末，姜蒜切成末备用。竹笋将比较老的部分切丁，笋尖保留热锅冷油，加入...
笋丁酱爆肉
春笋的鲜美，无论怎么烹制都相当的美味～用料春笋4～5根五花肉300克葱花适量生姜适量豆瓣酱1勺花生米一小碗料酒适量生抽1勺老抽1勺白糖少许白开水少许笋丁酱爆肉的做法1、准备食材，五花肉、春笋、花生米，葱花、姜片、豆瓣酱，(...
爆炒鲜竹笋
老爸突然想吃竹笋，刚好冰箱里面有，马上就做，第一次做这道菜，味道还可以，吃完了才记得要拍照用料笋450克盐10克油25克胡萝卜少量红椒两根蒜头适量粉水适量爆炒鲜竹笋的做法先把所有食材准备好，鲜竹笋，红椒，蒜头，胡萝卜切好备用，...
泡椒竹笋-新鲜细竹笋
某宝直播拍的新鲜细竹笋，本人超爱吃竹笋，以前都是买超市里的袋装成品。用料笋1500克盐15克瓶装泡椒半瓶白醋一瓶盖泡椒竹笋-新鲜细竹笋的做法新鲜的竹笋洗两遍然后剥去外皮再洗净剥好的竹笋整齐的切掉根部的伤口，因为卖...
爆炒干竹笋
竹笋是竹的嫩茎,它肉质细嫩,滋味鲜美.古往今来,它一直被视为菜中珍品,有“山珍”之誉，有“蔬菜第一品”美称。具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点，含有16种氨基酸，还含有胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等矿物质。...
酱爆芦笋
用料芦笋适量豆瓣酱适量老抽适量糖适量盐适量生抽适量酱爆芦笋的做法炒芦笋，稍微炒一下加糖就行。加水没过芦笋，然后加盐，豆瓣酱，生抽。盖锅盖闷，烧开加老抽。闷好收汁，加鸡精。起锅。...
油爆竹笋炒卤肉
家里的人都忙，平日在家吃饭的没几个，所以做菜都是尽量少做。可是小朋友爱吃卤猪嘴，老公爱吃辣，我爱吃笋子，如果分开做菜就多了，浪费，干脆炒一起，一个菜包含了一家子爱吃的，这也算一种生活智慧吧。用料新鲜竹笋适量青尖椒3～5个卤...
爆炒竹笋
夏天来了抓紧时间吃甜竹笋用料笋500克干辣椒5个油50克盐适量酱油适量爆炒竹笋的做法热锅加油，比平常炒菜稍微多点，竹笋吃油。加入辣椒爆出香味，快速加入竹笋爆炒，加盐加酱油，炒至干爽。出锅！这样子一大盘我能吃完～小贴士油要...
酿竹笋
每年三月是广西容县丰产春笋季节，而酿竹笋是这个季节的丰盛佳肴，家家户户都会做上一道菜-酿竹笋，馅料的肉香加竹笋的鲜味融合在一起，真是人间美味用料盐蚝油酱油花生油春笋生抽猪肉莲藕香菇南乳胡椒粉酿竹笋的做法我喜欢...
青笋竹笋
用料莴笋1根竹笋1包鱿鱼若干克青笋竹笋的做法青笋小竹笋芹菜都切好，热水抄一下去生，鱿鱼切块热水抄一下。熟点油备用。炒菜锅下鸡汤，开了后把菜鱿鱼都到进去，加水淀粉，你看稀稠挂点汁子，放盐，熟油，一点香油，一点鸡粉出锅。想吃...
竹笋
鲜嫩竹笋绝对春天的味道用料笋250克油橄榄油1勺生抽2勺海鲜酱油1勺姜粉一个勺尖蒜5瓣竹笋的做法煮笋5分钟，断生后捞出小贴士竹笋用热水煮5分钟蒜切碎所有配料一起拌好淋在煮好的笋上就ok啦...
竹笋酱肉包
只是记录自己包的过程，不是专业厨子味道个人来说非常喜欢用料中筋面粉500克酵母5克白糖一小勺温水280克左右肉适量料酒2勺味极鲜3勺老抽2勺耗油1勺生姜3片葱半根竹笋1棵甜面酱4勺香其酱1勺十三香适量白糖1小勺花椒10粒...
酱爆竹节蛏
用料竹节蛏红青彩椒鸡蛋葱花黄酱生抽盐姜蒜酱爆竹节蛏的做法竹节蛏焯水，把内脏清理干净，切片备用青红才叫切片，过油断生，备用鸡蛋中加一点50℃的温水，打散。下锅炒熟，盛出备用热锅起油，下蒜片姜片爆香依次下竹节蛏，黄酱，青红椒...
酱竹笋
用料笋300克油50克糖20克酱油1勺料酒半勺酱竹笋的做法将锅烧热放入油，待油烧开后放入竹笋，然后加入调料，大火爆炒，小火焖煮，待汤汁熬干时关火盛出。...
酱爆腐竹
在饭店吃过一次，回家以后自己试着做，本来打算在下厨房看看厨友们有没有更好的方子，也没找到，自己就把自创的发过来了～用料甜面酱1小勺黄豆酱1小勺腐竹适量葱姜蒜（炝锅用）若干蒜末5-10瓣淀粉2勺香菇5朵酱爆腐竹的做法腐竹提前...
酱焖竹笋鸭
春天是吃笋的季节，老公是南方人清明节回老家祭祖时亲自挖了很多笋带回来用料鸭腿2只竹笋1000克（爱吃笋可以多放）香叶2片六月香豆瓣酱1勺生抽2勺黄冰糖1大块料酒1勺姜片1-2片小葱适量花椒5粒左右酱焖竹笋鸭的做法1.2个鸭...
竹笋牛肉酱
竹笋正当季家人都喜欢吃，做成酱能把美味延续，而且超级方便，夹馍，拌面不要太美味哦。用料竹笋2斤左右熟牛肉1斤姜，蒜，辣椒适量盐，鸡粉，花椒粉，胡椒粉适量竹笋牛肉酱的做法葱姜竹笋控水，切掉老的部分。卤牛肉，自己卤，买都可以。今天...