青叶果
青叶粿是一种潮汕人喜好的药膳小吃，十五乡人也不例外。也是本土的一种时节性食物。十五乡人重古礼,每年从正月到腊月,都有不同的礼节,姿娘们都要做不同的粿品来拜祭。如正月十五做菜头粿，五月节做枝粿，八月中秋做绿豆糕，...
艾叶青团
又到了做青团的季节，养眼的绿色甚是好看，美粉们一起动手吧。配方可以做16个青团（9个芝麻馅，7个豆沙馅）。馅料配方附后，可提前准备。馅料可以替换芝麻花生，马兰头香干，莲蓉，芋泥等等用料新鲜艾叶过开水捞起挤干水份50～100克开水1...
青团，清明果，艾叶粑粑
在老家从来没有人做过这种美食，来深圳才知道原来艾叶这种东西还是可以吃的，所以就学着做来吃，还不错，有惊喜用料糯米粉500克粘米粉200克食用碱5克腊肉150克油豆腐100克红薯粉100克艾叶250克蒜叶50克姜1片蚝油2勺生抽2勺青...
百叶青菜
面筋后放，会吸盐分，用料百叶油面筋5个小青菜1把盐鸡精百叶青菜的做法先将材料洗净切好备用；起油锅，油稍微多一点，，先炒下青菜放少许盐，然后加入百叶和油面筋翻炒下，加点水，放少许盐和...
艾叶，青团
这个配方是星级酒店用的配方有嚼劲，不是特别软的那种，喜欢软的略过用料糯米粉130克粘米粉15克木薯淀粉10克细砂糖25克艾叶适量猪油10克开水90克澄面45克食用碱8克艾叶，青团的做法澄面加开水拌匀成透明状态，一定要开水艾叶...
青蒜炒百叶
大蒜上市的季节，总是喜欢用大蒜和豆制品一块搭配着炒，好吃简单又易做，是忙碌的职场人的必备选择。用料厚百叶1张青蒜500克青蒜炒百叶的做法青蒜去根去老叶洗净白梗处用刀背拍几下切成段厚百叶切成片状在开水中焯2分钟捞...
青青荷叶粥
荷花不能没有绿叶相陪，而荷叶却无须红花点缀，它们总是亭亭玉立在水一方，让人无限向往。周末去白洋淀特意带回几张鲜荷叶，当地人刚刚从湖中采的莲，之所以青睐于荷叶，源于荷叶的药理作用，它盛于炎夏，却青碧如水，所以能消除暑邪。...
青椒炒百叶
用料步骤1：翻炒蒜片蒜片10克油30克步骤2:加入主菜百叶丝300克青椒丝200克盐1克糖1克生抽20克青椒炒百叶的做法主锅中加入30克油和10克蒜片，盖上量杯，以2分/120度/正转1爆香。加入200克青椒丝，300克百叶丝，1克盐，1克白糖和20...
青菜百叶
用料青菜3大颗百叶2张盐适量辣椒酱适量酱油少量（可无）青菜百叶的做法青菜洗净，百叶切丝百叶用冷水煮开热锅冷油加姜炒青菜青菜变色放百叶加盐，辣椒酱（家里自制）少量的水大火收汁，味道淡可以加少量酱油👌尝尝咸淡装盘小贴士百...
艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果
用料艾草1斤半糯米粉2斤花生3元（大概半斤）黑芝麻2元（100克）白糖适量（依个人口味）小苏打1小包艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法准备好所需食材一把艾草艾草只摘取艾叶的部分，叶子的梗也不要摘好艾叶将艾叶浸泡半小时左右，目...
艾叶青团
用料糯米粉250克澄粉60克开水适量白糖30克艾叶200克油25克艾叶青团的做法艾草摘出嫩叶，洗净，水开放锅中焯水一分钟左右，捞出马上过冷水。沥水拧干备用艾叶打碎，我用的机器不用加水，所以我没加。不加水打不了的可以适当加点...
白麻叶#青果#
用料白麻叶一把面粉糯米粉白麻叶#青果#的做法皮是用白麻叶碎加入水、面粉和糯米粉。面粉和糯米粉比例(1:2)馅料我用的是笋皮干(提前泡发)，香菇干(提前泡发)，洋葱，肉末和做包子一样，再揉成圆圆的。上锅蒸20分钟左右即可...
清明果，艾米果，青团，艾叶粑粑
今年总有一些关于节气的念想，总想做些和节气相关的吃食。清明果，也叫青团、艾米果、艾叶粑、蒿子粑。各个地方做法不一，选了最简单的来尝试。艾叶的成分，会让果子有种说不出的清爽脱俗，颜色也是和春天很搭。馅料可以按自己...
小美青叶粿
用料青叶粉1000克油100克盐10克糠10克小美青叶粿的做法将20克粉加水煮成糊待用将所有材料放入主锅1分钟速度3增至6，从窗口中慢慢一点点加入糊，直到成粒状。揉面4-6分钟，取出做成舌型清洁主锅，放600克水，水开蒸15分钟。...
罗勒叶青酱
用料罗勒叶60g盐1/4tsp-1/2tsp松子30克柠檬汁2tsp，10g蒜1瓣，小个parmesan，粉或者薄片15g橄榄油1/4cup，53g黄油，室温软化2tbsp，30克罗勒叶青酱的做法把所有除了油以外的原料加入料理机，打成泥从注油口加入橄榄油，打成酱,不够咸...
青椒牛百叶
用料牛百叶适量蒜3~4瓣青辣椒(大个的)一个洋葱适量鸡精少许酱油适量白糖一点点青椒牛百叶的做法牛百叶洗净切块，蒜头3~4瓣切大碎块，青椒洋葱切丝。水开放入牛百叶焯水2分钟捞起来备用。炒锅热锅放入少许油，加入蒜蓉炒香，...
青叶红花肉
这是一道好吃的菜，适合没有胃口的人人吃的，看到它你是否已经口水直流了呢！用料火腿肉适量青椒（大的）两个甜椒（大的）两个葱花一把姜适量味精适量青叶红花肉的做法把火腿肉切片青椒、红椒切菱形姜切丝，蒜切片把油倒入锅中，过热，然...
青团艾叶清明果
又是一年春来到，摘点野生艾叶做清明果，垫上柚子叶蒸出来超级香，做了黑芝麻花生白糖馅，咸蛋黄肉松馅，豆沙馅。青团皮40g左右，馅料15～20g左右，大约做可48~50个青团，打包分享给亲戚朋友们吧！用料1青团皮：A糯米粉600gA粘米粉60gA木薯...
青汁荷叶饼
最美人间四月天，到处都是生机勃勃的样子，路边，林间，哪儿哪儿都是嫩绿的芽，一派生机。恰好前段时间做青团还留了些青汁，就用它做个应景的荷叶饼吧……荷叶饼，自然还是绿油油的更带感……用料中筋面粉500g青汁100g（如果没有就等...
青菜炒百叶
青菜富含维生素，百叶富含蛋白质，二者互补，好吃又家常用料青菜适量百叶适量生姜，干辣椒，蒜头适量盐，鸡精，适量食用油，猪油（可不用）青菜炒百叶的做法青菜摘去黄叶，（今天用的鸡毛菜，上海青，毛白菜也可以）洗干净百叶改刀用开水烫一遍，沥干...
艾叶·青团
关于青团，有很多的方子，大部分使用麦青汁制作。但自己食用，更喜欢天然的食物味道。采摘新鲜的艾叶，只取用嫩叶部分，制成的团子带着淡淡的艾草气息，十分好吃。只使用艾叶的话，我试过150g粉加30g艾叶，艾叶味道十分浓郁，可能有人...
艾叶果（青团）
又到了艾草青团季，自己动手。愿冬去春来，繁花盛开，山河无恙，人间皆安！用料糯米粉粘米粉食用碱水艾叶果（青团）的做法山脚下采的艾草加少量碱煮到用手轻轻碾碎捞出放糯米粉大米粉中揉成面团，糯米粉妈妈老家自己磨得，外面买的感觉...
青椒百叶丝
用料百叶，青椒，葱花，热油青椒百叶丝的做法百叶切丝，青椒切丝，放入煮开的热水中，烫一会捞出放入盘中，上面撒点葱花热锅，把油烧热，热油浇在百叶丝中即可小贴士热油把葱花的香味一下散开了，放少许糖会很好吃哦...
青叶粿
用料青叶粿粉2斤生粉100克粥青叶粿的做法把煮好的粥放搅拌机打成米浆，这里是两份的量。青叶粿粉。青叶粿粉，生粉，加上两小勺盐，用手先翻拌均匀。加米浆，一点点加，边加边揉面，要揉好久，揉到差不多快成型的时候加点油。揉到面团...
百叶青蒜卷
小时候在外公家常吃的，好像长大之后没见别人吃过用料百叶100g青蒜叶一把酱油、醋、香油各一勺百叶青蒜卷的做法按张把完整的百叶焯水晾凉（其实小时候没这么讲究，都是直接吃的），青蒜择好洗净，主要吃叶子部分，稍微留点根就好。...