红烧海蛎
海蛎，厦门人民餐桌少不了的美味。用料海蛎葱或蒜姜、白胡椒粉、酱油红烧海蛎的做法油热，蒜白部分和姜片下去爆香，放海蛎微炒。加一点开水，不要多，海蛎会生水的。快速放入酱油，蒜苗，胡椒粉，盐、鸡精，可以出锅啦！海蛎很容易熟的，水...
海蛎煎
泉州本地特色菜。婆婆的手艺用料牡蛎500克韭菜／青蒜1小把／几根白米粥1小碗地瓜粉2杯以上一次性杯子盐5克料酒1勺白胡椒粉1勺味精少许糖少许开水少许甜辣椒酱1瓶海蛎煎的做法把所有调料放大盆里放开水调匀后放入地瓜粉米...
海蛎糕
闽南小吃，可煎、炸、炒、打火锅、煮面.........用料海蛎瘦肉萝卜芹菜姜末盐料酒酱油地瓜粉水海蛎糕的做法海蛎洗净，瘦肉切丝，胡萝卜擦成丝，芹菜切粒，姜剁成末。把步骤一的材料都放入盆里，倒入适量地瓜粉，适量料酒（去腥）适量盐，...
韩式烧烤——海蛎子
在家吃韩式烧烤十分的方便美味，而且还很实惠呢！想吃海鲜，又怕粘锅？不如试试“蛋挞托”，一口一个方便美味~用料牡蛎适量大蒜适量洋葱适量白芝麻适量白糖少许蒸鱼豆豉汁少许韩式烧烤——海蛎子的做法洋葱、大蒜切碎，不要切的...
海蛎炸
用料牡蛎500克红薯粉200克鸡蛋3个葱半斤胡萝卜1根盐15克鸡精1勺蚝油2勺海蛎炸的做法所有的配料搅拌均匀腌制半小时油热下锅炸炸至表面金黄即可...
海蛎饭
用料牡蛎500克大米杯盐克糖克酱油勺海蛎饭的做法海蛎洗好沥干，爆炒姜丝，加酱油、糖地瓜粉水勾芡，放蒜苗粒、黑胡椒粉，起锅加之前准备好的葱头油，超级下饭，好吃到停不下来！...
海蛎饼
海蛎饼做法，盐，5斤面粉，玉米粒，海蛎过水，萝卜沫，小葱沫，酵母，泡打粉，香油，水，搅成稀状，用保鲜膜包起来，发至2-3倍大，让起发酵一会儿，烙饼机170℃左右煎。用料牡蛎1000克海蛎饼的做法如上图做法如视频...
海蛎窝
海蛎窝是闽南的一种小吃，据说吸收海外名菜长处而制作的一道佳肴，超爱用料鸡蛋、海蛎肉、嫩姜、蟹黄、洋葱、香菜叶、面包片、面粉、芝麻油、精盐、味精、干淀粉、胡椒粉海蛎窝的做法洋葱，姜切成沫锅中烧开水，放海蛎肉过水...
海蛎粥
海蛎干，是生蚝的干品。补肾阳，是海产里面难得的偏温性的东西。你也可以理解为壮阳。海产品多阴寒，沿海地区气候多偏湿热，长年耗散在外，阴液容易不足，所以大多数海产品都是滋阴的。但真正要补元气，就要吃海蛎子了。用料海蛎干...
海蛎咸，豉油鸡汁烩海蛎
喜欢吃海蛎是厦门人的情怀。这是伴着我长大的家乡美味。直到到了新西兰以后才发现这种对美食和对家乡对过往的依恋。但是面对昂贵的oyster，只好咽咽口水。现在回国了才能酣畅淋漓的享受这人间美味。自从买了一瓶李锦记...
青红海蛎煎
微胖妹，14.12.01开始减肥，给了自己最好的生日、圣诞、新年礼物用料海蛎（购买时未泡水为佳）3勺胡萝卜1/4个洋葱2层鲜香菇1个香菜1棵芹菜1棵葱1棵蒜3瓣橄榄油2勺蚝油1/2勺金兰酱油1/3勺青红酒（或料酒）4勺地瓜粉3勺青红海蛎煎...
炸海蛎饼无海蛎版本
闽南菜，物价太高，用便宜素菜解谗用料鸡蛋2个红薯粉200克盐6克味精6克小青葱2.5把颗胡萝卜1根炸海蛎饼无海蛎版本的做法葱切碎，胡萝卜切丝，其他料加入，搅拌均匀。中火油炸。形成，沾甜辣酱小贴士火不能大会焦，火不能小会不脆...
海蛎煎
孩子们爱吃，有营养还鲜美！用料牡蛎5个鸡蛋2只面粉一把葱花，胡椒粉，适量海蛎煎的做法扣出海蛎肉稍微清洗一下鸡蛋，海蛎肉切碎，胡椒粉，面粉葱花搅拌均匀备用！锅中倒入油，油热倒入搅拌好的海蛎，炸的两面金黄即可，不用炸太长时间，我喜...
海蛎饼
好久没吃海蛎饼了以前都是别人送的今天就自己动手炸用料牡蛎买了10元包菜1个早米250克黄豆75克盐3小勺(2勺半腌菜)蚝油2勺白糖1小勺油2斤半汤勺韭菜6根味精适量十三香2小勺海蛎饼的做法包菜洗净切细丝菜用2勺半腌10分...
咸海蛎
用料海蛎半斤闽南咸黄豆三四勺子蒜苗2颗姜3-4片味极鲜适量鸡精或者味精一勺红葱头2瓣咸海蛎的做法先将咸黄豆拿出来泡水，换两三次水，泡水过后比较不会那么咸。将海蛎洗干净，油锅烧热后放入红葱头、姜炒一炒，姜变黄放入海...
炸海蛎
很喜欢海蛎炸，但是我每次都炸不出酥脆，哈，终于学会了✌️用料海蛎500克葱350克（大概）豆腐1块紫菜1小张香炸粉地瓜粉（红薯粉）胡椒粉克盐克鸡精勺糖（一丢丢克芝麻油（一丢丢五香粉炸海蛎的做法所以材料清洗干净沥干水份葱切好放盆里...
海蛎烧酸菜
用料酸菜400克牡蛎200克三层肉150克姜丝三片切成丝葱头切片两粒糖一勺酱油开水半碗海蛎烧酸菜的做法酸菜洗好挤干，切薄，记得抓一块试看咸不，要是太咸记得泡水把盐分洗出来，在挤干试咸不。一定不能太咸，因为，海蛎自带咸，还有...
海蛎烧豆腐
用料嫩豆腐一块海蛎300克腌萝卜干3-4条蒜苗一棵生姜红辣椒一个生抽料酒盐海蛎烧豆腐的做法萝卜干切成细小段。红辣椒洗净切段。豆腐切成若干小块。豆腐在热油里煎至两面略微金黄时，盛起备用。在油锅里，放入萝卜干，炒香后...
闽南海蛎炸（非海蛎煎）
不仅仅小盆友喜欢海蛎炸，年纪多大的都喜欢，是厦门地区甚至台湾地区，平常和过节的必做，有句闽南话这样说“海蛎不吃，海蛎炸吃到饱”，沾甜辣酱或者蒜蓉辣酱真的绝配了！和海蛎煎的区别，就是煮的方式不太一样，海蛎煎一般会在煎块周...
丝瓜烧海蛎
孩子不吃辣，没有放辣椒，喜欢吃辣的话可以切几个红尖椒；海蛎和丝瓜的数量看自己喜欢吃多少配比，家庭烧菜没有严格配比。用料丝瓜适量海蛎适量葱姜适量盐适量丝瓜烧海蛎的做法丝瓜洗净削皮切滚刀段。海蛎洗干净沥干。油烧热...
海蛎汤
用料海蛎适量地瓜粉小半碗胡椒粉少许姜丝适量盐少许香菜4-5根花菜半颗番茄1个生抽2勺蒜苗1根海蛎汤的做法地瓜粉碾碎，把牡蛎丢进去用筷子翻动海蛎，让海蛎均匀的裹上地瓜粉锅中烧水，放入姜丝，花菜，番茄丁，烧开后放入海蛎，加适...
红烧海蛎炖酸菜
这是一道超超超级下饭的闽菜，也是童年的记忆中的味道，因为小时候奶奶知道我不喜欢吃海蛎，她就把酸菜加入到海蛎中，酸菜的酸更突出海蛎的鲜甜，还有酸菜的香味，让人闻着就胃囗大开，吃什么都香😋😋😋用料海蛎半斤酸菜一根姜丝少...
没有海蛎的海蛎煎——蛏子煎
想吃海蛎煎却没有海蛎，足以让本厨子脑洞大开，味道不输海蛎煎的蛏子煎用料蛏子15只红薯粉一碗油多些鸡蛋三个生抽一勺盐一勺料酒一勺小葱花一小碗姜几片蚝油1勺白糖1小勺没有海蛎的海蛎煎——蛏子煎的做法蛏子洗净，锅中清...
炣海蛎
海蛎洗起来比较费事，跟大家分享一个把海蛎洗干净的好办法。用料海蛎500克姜3片青蒜1根盐半勺生抽1勺料酒1勺白糖1勺炣海蛎的做法刚买来的海蛎，还是现挖的倒在大碗里，倒入两大勺的淀粉搅拌一下，看，果然很脏把海蛎倒在滤网里...
海蛎炸
闽南特色炸海蛎圆，小时候逢年过节家里必炸的美食。一到过年就炸很多，大人们在锅边炸，我们就在边上等，最爱吃刚出锅那酥酥烫烫的感觉！用料牡蛎青蒜，红萝卜，包菜，洋葱地瓜粉盐少许海蛎炸的做法牡蛎拿盐水洗下再沥干水分，是老妈教...