可可奶酥
用料高筋面粉1000克糖160克酵母12克盐15克奶粉40克蛋液150克水500克黄油150克可可奶酥的做法打面步骤包入可可馅挤上可可墨西哥装饰造型馅料面包皮...
可可蛋黄酥
植物油版本。配方可做10个。图中只做了8个，可以无视。用料油酥皮低筋面粉120克油40毫升糖9克盐0.9克水51克酥皮低筋面粉86克油46毫升馅料蛋10颗红豆沙220克可可粉适量可可蛋黄酥的做法这边使用的是现剥的鸭蛋黄。过滤...
可可酥
用料酥油900g糖粉600g盐5g鸡蛋4个低粉1350g可可粉100g小苏打15g可可酥的做法将酥油，盐，糖粉，放入无水无油盆里打至发白，分次加入鸡蛋，拌匀后加入所有过筛粉类揉成面团，然后分成20g一个，搓成手指状表面刷蛋清撒少许白芝麻点缀...
可可蔓越莓奶酥吐司
年关了好忙，趁着还上班，赶紧做几个面包送同事，奶酥吐司火🔥不是没道理，奶酥太好吃了！@海氏Hauswirt➡️✨烘焙器具『海氏HM780厨师机』&『海氏F50烤箱』✨⬅️﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊🌈主面材料1⃣️高粉250克2⃣️盐3.5克3⃣️黄糖33克4⃣️奶粉8克5⃣️可...
可可雪花酥
用料饼干200克棉花糖200克全脂奶粉72克蔓越莓80克黄油50克核桃100克可可粉50克葡萄干50克可可雪花酥的做法棉花糖剪小，容易融化，核桃仁炒热，多加，比较香，饼干多加，不要擀碎...
香酥可可饼
可可饼的方子，是我任意为之，没想到味道如此之绵软可口，和一般的酥脆不同，这个饼干像极了南方的温婉派，不过味道，真真的绝妙。用料低筋面粉60g无盐黄油63g白砂糖30g盐1g蛋白1个可可粉12g香酥可可饼的做法黄油室温软化，加入白...
可可核桃酥
香酥可口用料低筋面粉200克小苏打1.5克玉米油85克细砂糖50克可可粉10克核桃仁50克鸡蛋1个奶粉15克盐1克可可核桃酥的做法核桃仁50克放入预热好的烤箱150℃烤8分钟核桃仁切小碎备用。切的太大容易散低筋粉，细砂糖，奶粉，小...
红提可可酥
用料低筋面粉150克玉米淀粉40克淡奶油60克糖粉40克黄油50克食用盐2克可可粉5克红提25克白兰地20克红提可可酥的做法将切碎的红提用白兰地酒浸泡2小时。黄油糖粉淡奶油混合打发后，加入酒渍红提，筛入低筋面粉和玉米粉，用刮...
可可酥球
份量：45个（8克/个)上火150度，下火135度，中层，20分钟。用料黄油90克糖粉66克蛋黄液30克普通面粉100克可可粉14克玉米淀粉60克可可酥球的做法具体操作小贴士改进部分：蛋黄液是调整面团的关键，太干的话，一揉搓就裂开，此时可以多加...
可可腊肉酥
用料1、油皮材料面粉75克白糖15克猪油25克水30克2、油酥材料面粉60克猪油30克可可粉5克腊肉（煮熟后切成颗粒）适量可可腊肉酥的做法1.先做油皮：将油皮的材料全部放入容器，混合成团。醒发20分钟左右。2.做油酥：将油酥的材料...
可可车轮酥
份量：18个用料低筋面粉１８０克可可粉２ＴＳＰ黄油９０克蛋白２０克白糖６０克杏仁粉１５克（如果没有，可不用）泡打粉１／４ＴＳＰ可可车轮酥的做法准备材料，黄油软化打发黄油至羽毛状分次加入蛋白，边加入边打发加入蛋白后，打发至发白筛入面粉、泡打粉，加入杏仁粉，和成均匀...
可可奶黄小小酥➕抹茶红豆小小酥
月饼节囤了很多馅料用不完此方可快速消耗馅料用料🌸水油皮:中筋面粉300克热水125克糖20-40克玉米油95克🌸抹茶油酥:低筋面粉100克玉米油45克抹茶粉3-5克🌸可可油酥:低筋面粉100克玉米油45克可可粉3-5克🌸馅料:奶黄馅...
可可酥饼
从小到大，我都不怎么爱吃零食。可是这一两年，就像变了一个人。在所有零食中，按照大类来分的话，我最爱的是饼干，家里的囤货也很足。尝试过非常多的饼干，但只有今天分享的这一款，可以用酥松来形容。酥到什么程度呢？就是你取饼干...
可可🍫奶酥北海道吐司
家里的法芙娜可可粉原先是用来做曲奇的，这段时间研究🍞就想着物尽其用，so，研制出了新口味【Cacao奶酥北海道🍞】，rio美味～我的方子都控了糖所以不怎么甜，是食材本身的香味，如果喜欢甜可以酌情增加砂糖比例，尽管放心在30%内自...
可可桃酥
很喜欢蛋黄，奇思妙想到将蛋清不要，浓浓的蛋香味一定很美味，出炉果真如此，比自己做的蛋卷更美味，出乎意料，建议大家先做原味，不要加可可粉。用料蛋黄1个泡打粉1克黑芝麻适量糖粉50克低筋面粉115克猪油50克小苏打1克可可粉10克...
可可酥粒
本片菜谱为工具贴之前我在【举个栗子-巧克力酥皮欧】里有使用过但是每次让大家去那个菜谱翻阅也很不方便所以单独将这个常用的可可酥粒单独作为一个菜谱按照我这个配方制作可以使用厨师机用灯笼勾制作如果量少可以使...
可可小小酥
上次厨房随便做了一次，感觉很好吃，这次特地来发方子～用料黄油60g鸡蛋1个奶粉12g细糖50g低粉180g可可粉60g吉士粉酌情盐3g可可小小酥的做法黄油隔水融化黄油中加糖、鸡蛋、盐，用电动打蛋器打2分钟的样子（很均匀打的时候看起...
可可杏仁酥
用料固态猪油75克白砂糖40克盐1克低筋面粉135克可可粉25克全蛋液30克无铝泡打粉2克小苏打1克装饰用蛋液少许装饰用杏仁22粒可可杏仁酥的做法将固态猪油室温软化，加白砂糖和盐，用刮刀拌均匀顺滑加入全蛋液，再次拌匀加入无...
可可酥心球
消灭掉一点可可粉〜哈哈〜巧克力夹心〜趁热吃是熔心的哦〜酥酥松松〜好吃到不行啊〜份量：约35个用料可可粉15g低筋面粉145g粟粉20g黄油90g黑巧克力50g蛋黄（中等大小）1个糖粉50g可可酥心球的做法称量准备好所有的材料，将黑...
可可椰蓉酥
同事送了袋椰蓉，加上以前剩的可可粉，味道不错哦用料低筋面粉230克蛋液50克玉米油85克白糖120克可可粉10克或依个人口味适量椰蓉依个人口味适量无铝害泡打粉4克奶粉适量可可椰蓉酥的做法蛋液加油和糖一起搅拌均匀，一定多...
可可卷心酥
孟老师的抹茶卷心酥，被改编成了可可卷心。其实很想尝试抹茶口味，然而不知道为什么抹茶口味的东西是无条件被拒绝的。给自己尝吧却消受不了这么多。只好舍己为人了。略调整了下糖的用量。根据经验，糖的用量接近面粉量一半...
无奶粉 可可雪花酥
家里没奶粉了，用了同事喜饼里的饼干和棉花糖，买了点坚果蔓越莓快手做个雪花酥！❄️至于可可嘛，就是家里太多用不完提个味的啦！所有配料都是小份量，很快吃完，放不久，哈哈！要大份量，就倍数增加喽！用料棉花糖66克无盐黄油20克可可粉（搅...
可可酥饼干
根据君之的抹茶豆豆方子做的。同理，可可、抹茶可以换成其他口味。方子已减糖。大约可做1厘米小方块100块。用料低筋面粉60g玉米淀粉60g可可粉3g黄油20g糖20g盐1g蛋黄1个牛奶25g可可酥饼干的做法低筋面粉、玉米淀粉、可...
巧克力奶酥可可餐包
油量相对较高的吃起来奶香巧克力香大满足的一款，我冷冻拿出来直接捂一捂就啃了ˊ_>ˋ用料面包体高粉酵母盐蛋水橄榄油你懂的糖是白糖20可可粉5克奶粉20馅料70%巧克力30左右黄油40奶粉50蛋20糖粉20巧克力奶酥可可餐包的...
可可小酥球
第一次写谱喜欢烘培不是因为宝宝有多么喜欢吃甜点，而是爱上烘培的过程和享受甜品分享给别人品尝时的赞美👍，所以宝宝也认为好的烘培也应该一起分享记得小时候，放学回家的第一件事情就是叫上好👬，站在小矮凳上，趴在灶台上用...