苦瓜口水鸡
夏天就应该是凉菜卤菜的季节，最喜欢在晴明的傍晚，凉菜+冰啤酒的惬意。家常红油味是最常见的川味凉菜做法，拌什么都好吃，浸煮的鸡腿特别嫩，放得结冻，配上苦瓜，饱吸酱汁，干掉一盘只是分分钟的事情。用料鸡腿1只苦瓜1根煮鸡料（姜...
想到要流口水的凉拌苦瓜
用料苦瓜1根黄瓜1根蒜3瓣小米椒4-5个香菜1根油适量香油1勺盐适量鸡精少量醋2勺生抽1勺花椒适量想到要流口水的凉拌苦瓜的做法准备所有食材。苦瓜冲洗干净，切开去瓤。切薄片。热水焯2分钟，去苦味。捞出冷水冲洗，挤出水分...
苦瓜酿虾仁——苦瓜终于能入口了😅
从小到大都不爱吃苦瓜，体会不了那种苦后回甘。炎炎夏日还要戴口罩，闷出一脸包，为了去火，拼了😉用料苦瓜1根猪肉100克虾仁300克香菇3朵虾皮1小把生抽1勺美即鲜1小勺醋1小勺生粉，盐，白胡椒柠檬汁5滴苦瓜酿虾仁——苦瓜终于能...
苦瓜【苦瓜煎蛋】鸡蛋
苦瓜煎蛋是广东省传统的名菜，属于粤菜系。苦瓜清热解暑，消肿解毒，是夏季必备的解暑菜肴。苦瓜煎蛋不仅能够减少苦瓜中苦味对味蕾的冲击，而且，与鸡蛋配合，别有一番滋味用料苦瓜根鸡蛋个盐克生:粉红椒苦瓜【苦瓜煎蛋】鸡蛋的...
苦瓜【苦瓜炒鸡蛋】鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋是一道很普通的家常菜[1]，虽然味道清苦，但是营养价值高，是一道广为流传的家常菜。主要材料为苦瓜和鸡蛋。用料苦瓜根鸡蛋个苦瓜【苦瓜炒鸡蛋】鸡蛋的做法底油炒鸡蛋（蛋液中加入水淀粉）备用。底油炒蒜片红椒圈加...
爽口苦瓜
用料苦瓜一根蜂蜜两汤匙枸杞一小把雪碧一小瓶爽口苦瓜的做法准备食材把苦瓜洗干净控水，把里面的白瓤剔除干净枸杞洗净用清水泡10分钟，把苦瓜切条，柠檬切片备用锅中放清水煮沸倒入切好的苦瓜焯水，倒入几滴油，使颜色更翠绿，焯...
健康爽口的苦瓜炒鸡蛋
用料苦瓜1根鸡蛋4个盐2-3勺味精半勺蒜1瓣健康爽口的苦瓜炒鸡蛋的做法苦瓜去头去尾，从中间一分为二，用铁勺挖出中间白色的内瓤（一定去除干净，否则味道很苦）。将苦瓜切成薄片，用2勺盐腌制10分钟后，在沸水中煮一分钟四个鸡蛋在...
傻瓜口水鸡
傻瓜都可以做的口水鸡，要不要来试试看？（当然我不是说自己是傻瓜啦...=..=用料鸡腿4只辣椒姜蒜花生花椒辣椒油盐糖香油香醋料酒傻瓜口水鸡的做法准备好姜蒜鸡腿冲洗一下，切几刀，冷水下锅。放入姜、蒜，料酒，十三香，花椒，冷水下锅...
盐水苦瓜（电高压锅炖苦瓜仔）
非常适合夏天吃粥的小菜。炖后的苦瓜软的，不苦，回甘，咬开苦瓜籽还会有咖啡的味道（因为苦），绝对的私房菜。用料嫩嫩的苦瓜仔好几根盐（有味道就行）20克盐水苦瓜（电高压锅炖苦瓜仔）的做法挑几根新鲜的小苦瓜，因为小苦瓜里的籽是软的...
苦瓜炒肉（爽口不苦）
我妈贼爱吃苦瓜，特别是夏天，苦瓜能当饭吃，我又特别怕苦，为了让自己也能吃的下去，专门研究了一下如何让苦瓜不苦，按照我的这个办法基本上就没有苦味了，甚至吃起来有点上头用料苦瓜2根猪瘦肉1块干辣椒2个蒜瓣4瓣盐适量花椒粉适...
苦瓜蜂蜜水
买了摩飞之后发现下厨房竟然没有心仪的菜谱菜单（或者是隐藏的我并没找到），于是各种尝试了半个月的狂热劲儿还没褪去的时候想到自己来记录一下，各种果蔬汁及奶昔。🍹✅用料苦瓜一小段（按需用量）蜂蜜一勺（减重者可不放）纯净水或...
无水苦瓜煲
用料苦瓜2根生抽1勺油适量黄豆一小把花生米一小把大蒜几颗无水苦瓜煲的做法苦瓜洗净，剁块。黄豆、花生米提前浸泡。大蒜剥膜。所有食材一股脑放砂锅里。倒入一勺生抽。倒入适量花生油。煤气炉最小火煲半个小时。注意时...
黄瓜口水鸡
前几天去吃羊蝎子的时候，有人点了盘口水鸡。吃鸡肉发现下面垫了黄瓜，还挺好吃的。昨天突然想起来，想吃。参考了别人口水鸡的做法，然后自己就大概做了。用料黄瓜2根鸡腿1只新鲜小米椒四五个葱若干姜若干蒜几瓣黄瓜口水鸡的...
苦瓜馅水饺
星期天早上起来突然想吃水饺，看了一下家里仅有的食材：一根苦瓜。所以临时自创了一个苦瓜水饺，事实证明，味道很鲜美。（点开图片看文本）用料猪肉馅250g蚬子肉100g苦瓜1根香菜50g生抽适量鸡精适量盐适量十三香适量葱姜末80g橄...
【清.苦瓜酿肉】良药苦口，以苦得甜。
《随息居饮食谱》为清王士雄撰，成书于清，咸丰十一年(1861),是一部著名的营养学专著。全书共一卷，列食物331种，分水饮、谷食、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介等七类。每类食物多先释名，后阐述其性味、功效、宜忌、制法，比较产...
卤水苦瓜
特色的潮汕口味，就是这个味了！用料香果1个苦瓜500克豆腐500克花椒20粒香叶2片干辣椒5个酱油3汤勺红糖20克卤水苦瓜的做法香一一一一...
糖水苦瓜
用料苦瓜莲藕小番茄冰糖水糖水苦瓜的做法苦瓜1根、莲藕半节小番茄5-6颗、冰糖适量苦瓜洗净对半切开，去籽切片起锅烧水放冰糖，煮沸下苦瓜焯熟捞出再分别放藕片、小番茄焯水至断生将食材摆入盘中搅拌一下即可食用~...
苦瓜炖水鸭
苦瓜搭配水鸭是满有意思的，苦瓜清火，鸭肉凉血，在夏天喝喝这样炖出来的汤汁很不错的。用料水鸭苦瓜清水苦瓜炖水鸭的做法食材：苦瓜、水鸭头、脖子、鸭肾。将水鸭头、脖子、鸭肾放入煮锅中，倒入适量的清水，大火煮滚，灼烫一下，将...
一口肉一口苦瓜的苦瓜汤
复刻母亲的味道用料苦瓜一只猪肉适量香菇五朵香菜若干芹菜适量黄豆一口肉一口苦瓜的苦瓜汤的做法猪肉剁碎，加盐油生粉糖胡椒粉（其实可以按照自己习惯的方法腌制）。香菇切碎，芹菜或香菜切碎，跟猪肉一起拌匀挖空苦瓜把馅塞入...
不加一滴水的爽口苦瓜酿肉
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，虽略苦但具有丰富的营养物质，而且不会把苦味传递给其他食物。所以它又有“君子菜”的雅称。具有降低血糖、促进食欲、美容等功效！今天做的这道苦瓜酿肉没加一滴水，直接铺在不粘锅里煎焖...
甜水井CHIFA--苦瓜鸡蛋饼
苦瓜能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；苦瓜的新鲜汁液，具有良好的降血糖作用，苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效。用料苦瓜根鸡蛋个盐克...
第一口爱上苦瓜：苦瓜煎蛋
用这道菜安利苦瓜从未失手！几乎去除了苦味，鸡蛋嫩得一绝。用料苦瓜半根鸡蛋2个盐2匙糖1匙温水2勺第一口爱上苦瓜：苦瓜煎蛋的做法*苦瓜切薄片焯水，捞出后加1匙盐冷水浸泡。*鸡蛋加1匙盐和2勺温水打散。平底锅少油，下苦瓜煎...
滑蛋炒苦瓜 五花肉炒苦瓜 苦瓜摊鸡蛋
夏天宜吃苦瓜，这个做法非常甘香，能吃一大碗饭，鸡蛋嫩滑，苦瓜甘香爽脆，用料蛋苦瓜盐，生粉水滑蛋炒苦瓜五花肉炒苦瓜苦瓜摊鸡蛋的做法滑蛋炒苦瓜大顶苦瓜，就是圆的，没那么苦，却又甘香，但我们这边都是长条的，各有特点吧！减少涩味，少许...
清水苦瓜
清水苦瓜加豆豉，牛肉清热解暑用料苦瓜1根清水300克清水苦瓜的做法切好苦瓜...
不用焯水的苦瓜鸡蛋饼
妈妈不爱吃苦瓜，就是焯水后炒或者凉拌也不爱吃，但是苦瓜的精华就在苦味，它对糖尿病，心血管病人很有益处。今日不用焯水做苦瓜鸡蛋饼，难得妈妈说好吃，赶紧记下做法，做为自己的招牌菜。（禁忌：有糖尿病的人，不要按照这个方法吃，马齿...