臭豆腐米线 食谱坊 小吃 2.13W 大中小设置文本大小 用料 臭豆腐 2块 米线 600克 韭菜 1小把 豌豆尖 1小把 生抽 3勺 自制肉末酱: 肉末 250克 酸腌菜 200克 黄豆酱 50克 臭豆腐米线的做法 先做肉末酱,这个做起来很简单,我一般做一盒放着,煮面、拌饭、煮米线、煮馄饨的时候都能用上。锅里下油,加入肉末翻炒。 然后加酸腌菜和黄豆酱,炒1-2分钟,就可以了。 炒好的肉末酱可以冷藏起来,随时方便使用。 臭豆腐,云南的,长毛的那种,软软的,可以蒸,可以炒,也可以煮米线。 臭豆腐切小块放进锅里。 加水、加肉末酱、生抽,煮开。 然后加入米线,TB上买的米线,有点碎了。 最后加韭菜和豌豆尖,煮开就可以出锅了。 TAG标签:米线 臭豆腐米线 臭豆腐 好吃 #