自制水饺(虾仁肉沫胡萝卜陷) 食谱坊 饺子 1.06W 大中小设置文本大小 用料 胡萝卜 1根 虾仁 250克 瘦肉 适量 面粉 500克 水 230克 食盐 3克 自制水饺(虾仁肉沫胡萝卜陷)的做法 揉面,面粉加盐后用热水搅拌,搅成絮状,静置10分钟后拿出来揉面,揉成面团表面光面即可,保鲜膜封住,继续静置1小时。 胡萝卜切丁 虾仁去虾线、去头,切丁,不要切太碎,不然口感差点 为了不浪费,我把虾头拿来油炸,得到虾油 炸虾油 将胡萝卜、虾仁、肉沫搅拌成馅,我搅拌的时候加了点水,煮出来,馅就比较紧实,但是我自己是不爱这种口感的,如果不喜欢馅是紧实一坨的,不要加水,可以加油炒一下比较香。 得到饺子馅 面团醒发后可以拿出来擀饺子皮了 擀好的皮 擀饺子皮的时候桌子上撒点面粉 包成你爱的形状,现吃的水煮,其他的冰箱冷冻,完成。 包饺子 TAG标签:肉沫 自制水饺虾仁肉沫胡萝卜陷 水饺 虾仁 胡萝卜 #