(孜然)烤鱼 食谱坊 孜然食谱 2.25W 大中小设置文本大小 用料 调料1 鲈鱼 1条 孜然粉 1勺 花椒粉 1勺 十三香 1勺 辣椒粉 1勺 盐 半勺 糖 半勺 鸡精 半勺 橄榄油 适量 调料2 豆瓣酱 5勺 葱 1根 蒜 半头 姜 半块 洋葱 一个 生抽 1-2勺 (孜然)烤鱼的做法 1、鱼洗净,两面背部切花刀。2、整条鱼涂抹料酒,用一片生姜把鱼全身擦一遍去腥。3、调料1混合,拌匀后涂抹鱼身和切开的缝里,再把鱼身上抹满橄榄油。4、烤盘铺锡纸,刷薄油,铺洋葱,葱,蒜,把鱼摆放在上。5、烤箱预热后,180度,15分钟,翻面15分。6、起油锅,放入豆瓣酱,糖,炒开后放入蒜、葱、姜炒香,再放入洋葱和喜欢的配菜,加生抽(觉得咸的可以不加)炒香,加入适量热水。 7、锅内沸腾后,烤箱取出鱼放入锅内,用勺子把汤汁淋到鱼面(避免来回翻动鱼),煮2-3分钟,起锅 。7.撒芝麻,放香菜。 TAG标签:好吃 烤鱼 孜然烤鱼 孜然 #