鲜辣茄段
用料
| 茄子 | |
| 蒜 | |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 辣椒 | 若干 |
| 生抽 | |
| 糖 | |
| 淀粉 |
鲜辣茄段的做法
茄子削皮，切寸段
洒入少许淀粉，掂匀
把一颗鸡蛋打到一个大碗里面，打散，把茄子倒进去，用手搅拌均匀，让茄子的每一个切面沾上蛋液
热锅放油，小火，放入茄子，依次排开在锅里，煎至双面金黄，盛出
线椒切成小圈，蒜粒切碎，倒入锅中炒香，放入煎好的茄子段，放入生抽和糖，翻炒均匀，即可上桌。
用料
| 茄子 | |
| 蒜 | |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 辣椒 | 若干 |
| 生抽 | |
| 糖 | |
| 淀粉 |
鲜辣茄段的做法
茄子削皮，切寸段
洒入少许淀粉，掂匀
把一颗鸡蛋打到一个大碗里面，打散，把茄子倒进去，用手搅拌均匀，让茄子的每一个切面沾上蛋液
热锅放油，小火，放入茄子，依次排开在锅里，煎至双面金黄，盛出
线椒切成小圈，蒜粒切碎，倒入锅中炒香，放入煎好的茄子段，放入生抽和糖，翻炒均匀，即可上桌。
