双皮奶(全蛋版)简单粗暴香
一直在学习别人的双皮奶,一直都觉得本来就不爱吃蛋黄的我每次剩余的蛋黄好鸡肋,吃又不爱吃,扔了又太浪费……
今天不知道哪里来的灵光一闪,竟然想到用全蛋尝试一下,于是,这全蛋版的简单粗暴香就横空出世了!(^∇^)
话说这种做法不但鸡蛋不浪费,而且使不爱吃蛋的我竟然对鸡蛋增加了几分依恋。(#^.^#)
最最重要的是,口感以及吞咽过后的口齿留香……简直让我再也记不起“减肥”为何物!(*^3^)
不腥*不腥*不腥*
怕腥的有两个办法:
1、做时候加几滴柠檬汁(没有也可以放醋),切记一定不能放太多。
2、放冰箱凉透了再吃!
喜欢双皮奶的小伙伴一定不会觉得腥,还会享受这份奶香!(^_−)−☆
忘了告诉小伙伴们,牛奶一定是要【全脂牛奶】【全脂牛奶】【全脂牛奶】,重要的事情说三遍!而且牛奶的蛋白质&脂肪含量越高越好!脱脂牛奶是一定做不成的!
实在没有就在牛奶里加两勺奶粉吧,唉~
用料
牛奶 | 240克 |
糖 | 10克 |
蛋 | 1个 |
双皮奶(全蛋版)简单粗暴香的做法
全脂牛奶240ml分盒加热晾凉后牛奶上浮现一层奶皮,留住奶皮将牛奶倒入一个大的容器中
根据自己口味加入糖适量
取鸡蛋一个,整蛋打发
将打发的鸡蛋倒入牛奶中
搅拌均匀,除去浮沫,再倒回盒中
封上保鲜膜,蒸十分钟(以170ml盒子为例,开锅起算十分钟)
关火后焖五分钟,取出晾凉,冰箱冷藏即可。
小贴士
此款双皮奶味道香浓,口感润滑,完败“各种添加剂”的商家!我本人超级喜欢!
吃的时候加些蜜豆,芒果,草莓,果酱,葡萄干……所有你喜欢的都可以加!
吃上一口就超级满足的赶脚!
(主要是怕自己忘记了,所以写个方子留用!)