做輕食便當最簡單,搭配材料豐富多彩。
五彩繽紛看到就很想吃。
用料
蕎麥麵 | |
蝦仁 | |
牛肉 | |
玉米 | |
紫薯 | |
秋葵 | |
圣女茄 | |
紅蔥頭 | |
冰凍的開水 | 麵過冷河用 |
減脂轻食便當A的做法
牛肉切片加糖、鹽、生抽、蠔油、油醃半小時,蝦仁去殼去蝦線加鹽、糖、胡椒粉、料酒醃半小時。
蕎麥麵:煮7分鐘,泡冰水,瀝乾水備用
紫薯:削皮切粒,蒸8-10分鐘
秋葵:煮1分鐘,切粒
玉米:煮5分鐘
最後放圣女茄:對半切
熱鍋下油,紅蔥頭切絲爆香,放牛肉炒熟,最後加點壽喜燒醬汁一起煮,牛肉醬汁一起淋在蕎麥麵上,沒有就不加。用芝麻醬拌蕎麥麵也可以。
熱鍋下油,小火放蝦仁煎熟至兩面焦黃,撒點椒鹽粉。
全部食材準備好,隨意擺盤就可以啦。